빵이 팬에 달라 붙는 것을 막는 방법
빵이 멋지게 보일 때 큰 실망이지만 실제로 팬의 측면에 붙어있어 꺼내지 못한다는 것을 알게됩니다. 그것은 완벽 하 게 상승 하 고 화려한 색상,그래서 빵을 구운 수도 있습니다 하지만 당신은 그것을 밖으로 설정 하 고 꿈쩍도 하지 않습니다. 당신은 측면에 조금 당겨 그것은 붙어.
당신이 생각하는 유일한 것은 가장 가까운 평평한 물체(아마도 칼)를 찾아 반죽의 측면에서 빵을 멀리 보는 것입니다. 너가 최후에 그것을 밖으로 얻는것을 처리할 때,측이 갈가리 찢기 위하여 찢고 기초가 빵 껍질에서 완전하게 멀리 당긴 고 높은 기회 있는다.
가장 좋은 방법은 당신이 지금 할 수 있게 빵을 멋지고 그냥 불쌍한 자신을 이 떡입니다. 농담 만! 당신은 무엇이 잘못되었고 다음에 다시 일어나는 것을 막기 위해 무엇을 할 수 있는지 알아 내야합니다. 당신이 이것을 읽고 있기 때문에,당신은 문제를 파악하고 다음 번에 큰 덩어리를 얻을 수있을 것입니다.
양피지를 사용하면 빵이 팬의 측면에 직접 닿지 않도록 빵이 팬에 달라 붙는 것을 막을 수있는 가장 효과적인 방법입니다. 또는 식물성 기름이나 쇼트닝과 같은 지방 코팅을 사용하여 반죽과 팬 사이에 붙지 않는 장벽을 만들 수 있습니다.
더 쉽지만 틀림없이 더 위험한 경로를 원한다면 스프레이 오일을 사용할 수 있습니다. 당신이 이것을 하기 위하여 려고 하는 경우에,당신은 당신이 케이크 팬의 안을 완전하게 커버한ㄴ다는 것을 확인할 필요가 있다. 당신은 심지어 작은 영역을 놓칠 경우,빵은 가장 가능성이 스틱 것입니다.
빵이 팬에 달라 붙는 것을 막는 방법
반죽이 팬에 달라 붙는 것을 막는 몇 가지 방법이 있습니다. 이 방법은 독자적으로,또는 더 효과적인 결과를 위해 함께 사용될 수 있습니다.
여기에 완전히 고집 피하기 위해 시도 할 수있는 가장 일반적인 방법은 다음과 같습니다:
- 양피지
당신이 완전히 고집 중지하는 데 사용할 수있는 가장 효과적인 방법은 단순히 양피지를 사용하는 것입니다.
반죽이 팬에 닿지 않도록 문자 그대로 작동하므로 전혀 달라 붙지 않습니다. 당신의 반죽에 충실 할 수있는 유일한 것은 양피지 종이입니다,그러나 이것은 아주 쉽게 한 번 구운 빵을 해내한다.
당신이 양피지를 사용하려는 경우,나는 고체 지방의 일부 형태로 팬의 측면을 기름칠 권하고 싶습니다,버터 나 돼지 기름 같은. 이 양피지 더 쉽게 스틱 수 있습니다,그래서 반죽을 넣을 때 주위에 이동하지 않습니다. 당신이 추가 안전을 위해 반죽을 넣어 전에 당신은 또한 양피지 위에 기름칠 수 있습니다.
여분의 양피지를 잘라 냄비의 측면에서 달려도 좋다. 이들은 빵이 행해질 때 손잡이 당신이 쉽게 그것을 밖으로 들 수 있다는 것을 의미하는 굽기로 작동할 수 있습니다.
그것이 가장 효과적이지만,모든 사람이 정당한 이유로 사용하는 것은 아닙니다. 첫째로,그것은 단지 모든 사람이 그것을 가지고/그것으로 베이킹 팬을 줄 기꺼이,그들은 빵을 많이하고 특히 경우,빵집처럼. 둘째,그것은 지저분한 측면 빵 껍질을 제공함으로써 빵의 미학을 망칠 수 있습니다. 이 때문에 양피지 종이 깨 깨 다 고 빵에 들여쓰기 또는 라인을 표시 하는 팬의 영역에서 접을 수 있습니다. - 오일
스프레이 및 액체 오일 모두이 응용 프로그램에 대 한 작업. 그들은 모두 오일 동안,그들은 여전히 자신의 장점과 단점을 가지고,그래서 그들을 통해 가자.
기름을 살포하는 가장 명백한 이점은 당신에게 쉬운 신청을 준다 입니다. 당신은 초 만에 분사 할 수 있으며,팬 물건의 다소 균일 한 코팅이 있어야합니다.
그것의 단점은 당신은 단지 기름의 얇은 층을 얻고 당신은 고르지 않은 코팅을 얻을 가능성이 더 높다는 것입니다.
당신은 모든 팬의 내부를 통해 오일의 매우 무거운 코팅을 분사하지 않는 한,당신은 가장 가능성이 빵이 장소에 충실 할 수있는 몇 가지 영역을 놓칠 것입니다.
일반 액체 오일에 대해 이야기 할 때,이점은 당신이 더 나은 응용 프로그램을 얻을 수 있다는 것입니다(당신은 당신의 손가락으로 주위에 확산하고자하는 경우)그것은 일반적으로 스프레이 오일보다 두꺼운 것,그래서 반죽과 팬 사이에 장벽을 더 생성,이 붙어있을 가능성을 낮추는.
단점은 시간이 더 걸리고(좋은 코팅을 얻기 위해 기름을 문지르는 데 더 많은 시간을 소비해야하기 때문에)기름이 빵에 풍미를 부여하거나 빵이 기름기가 될 수 있다는 것입니다.
올리브 오일과 같은 기름을 사용하는 경우 기름의 맛이 빵에 약간 들어갔다는 것을 알 수 있습니다. 물론 이것은 특정 빵에 좋을 수 있지만 모든 유형은 아닙니다. 너가 경미하게 배 밖으로 가면,빵은 너무 기름기 많은 외관에 너를 떠나는 너무 많은 기름을 흡수할지도 모른다. - 고형 지방
버터 나 라드와 같은 단단한 지방을 사용하면 적용하기 쉽고 고착 방지에 효과적 일 수 있습니다. 그것은 틀림없이 액체 기름 같이 반죽으로 쉽게 흡수되지 않기 때문에 기름 보다는 더 효과적입니다 일 수 있습니다.
고형 지방을 사용하는 것은 좋은 덩어리를 가지고 냄비의 내부 전체에 퍼지면서 손에서 나오는 열이 약간을 녹일 수 있도록하는 것처럼 간단합니다.
적용하기가 가장 쉽지 않을 수도 있습니다.특히 냉장고에 있으면 두껍고 균일 한 층이 달라 붙는 것을 방지합니다. 너가 구석안에 모두를 너무 얻고 있는 것을 다만 확인하십시요. 접힌 종이 타월을 사용하면 도움이 될 수 있습니다. - 거친 옥수수 가루 또는 양질의 거친 밀가루
아마도 찌르는 것을 방지하는 가장 효과적인 방법은 여전히 실행 가능하지만 거친 것을 사용하는 것입니다. 옥수수 가루와 양질의 거친 밀가루는 팬과 반죽 사이에 공간을 만들 때 사용할 수 있습니다.
단독으로 사용하면 그다지 좋지 않으며 적어도 약간은 달라 붙을 수 있지만,기름이나 고형 지방과 같은 것과 함께 사용하면 달라 붙는 것을 방지 할 수 있습니다.
단순히 코트 선택의 당신의 지방에 팬 하 고 아주 작은 소수/옥수수 가루 또는 양질의 거친 밀가루의 핀치의 몇에 부 어,다음 주석의 주위에 균등 하 게 확산. 이 후,모양의 반죽을 넣고 정상적으로 계속할 수 있습니다.
옥수수 가루 또는 양질의 거친 밀가루 반죽에 충실 할 수 있습니다,당신은 너무 많이 사용하는 경우 특히,그래서 당신이 만드는 빵이 그것에 몇 가지 여분의 질감과 괜찮을 것입니다 있는지 확인.
빵이 팬에 붙어있는 이유 1 위
빵이 붙어있는 이유는 팬이 충분히 준비되지 않았기 때문입니다. 너의 팬이 적당하게 기름을 바르지 않으나 입히지 않으면,그때 너의 빵은 거의 확실하게 찌르기 위하여 가고 있다.
당신은 당신이 철저하게 당신이 고집 방지를 사용하는 어떤 당신의 팬을 코팅하고 있는지 확인해야합니다. 일단 당신이 그것을 제대로 한 번 기름을 바르지 않기의 실수하면,당신은 그것을 다시 하고 싶지 않을 것이다.
당신이 가정으로’비 스틱’팬을 사용하는 경우에도,당신의 빵은 여전히 꽤 심하게 스틱 수 있습니다. 그들은 처음에는 좋은 수 있지만,이 비 스틱 코팅은 시간이 지남에 따라 아래로 착용하고 덜 효과적이 될 수 있습니다. 당신은 완전하게 붙지 않기 위하여 그(것)들의 순서를 따라 지방질의 모양으로 이들을 입혀야 한다.
당신이 너무 주석에 넣어 전에 밀가루의 좋은 층에 반죽을 코팅하는 것이 항상 유용. 이것은 단지 반죽이 완전히 달라 붙는 것을 막을 수있는 또 다른 보호 층을 추가합니다.