버터밀크에서 쿼크를 만드는 방법
독일인들이 해외에 살 때 그들은 두 가지 큰 우려를 가지고 있습니다:첫 번째는 좋은 빵을 얻는 것이고 두 번째는 식료품 점에서 쿼크를 찾는 것입니다. 쿼크는 독일 이외의 독일인들에게 일종의 성배입니다.
그들이 가게에서 그것을 발견하면 그들은 즉시 페이스 북에 자랑 할 것이다.. 그런 다음 그들은 내부 축하를하고,높은 가격에 대해 조금 희미 해지고,쿼크의 작은 병에 5 달러를 지불 할 가치가 있다고 결정합니다. 말도 안돼! 대부분의 사람들은 집에서 쿼크를 만드는 것이 얼마나 쉽고 저렴한지 모릅니다. 이 과정에 대한 유일한 문제는,다량 일이 아니더라도,조금 시간이 걸린다 이다.
쿼크를 만들기 위해 다른 방법이 있다 그리고 당신은 확실히 체크 아웃 해야 하는 두 가지 더 많은 버전을 덮여 있다:
- 케 피어에서 쿼크 만들기
- 오븐에서 우유로 쿼크 만들기
어쨌든 쿼크는 무엇입니까?
언뜻 보면 요구르트,특히 그릭 요거트처럼 보일 수 있지만 쿼크는 다른 유제품입니다. 아주 신선한 치즈 이고 요구르트보다는 아주 많게 건강 수당이 있는다. 100 그램 쿼크는 약 14 그램의 단백질을 가지고 있으며,이것은 그리스 요구르트보다 두 배입니다! 그것은 또한 매우 적은 유 당 하지만 많은 비타민 케이,혈관 및 뼈에서 칼슘을 유지 하는 것이 중요 합니다.
쿼크를 만들 때,카제인 단백질은 우유에서 새어 나와 우리가 무명천에서 수집하는 반면,유청은 그 아래의 그릇에 수집됩니다.
버터 밀크로 쿼크를 만드는 방법
이 레시피 정보
이 레시피는 쿼크를 만드는 가장 쉽고 빠른 방법입니다. 그것은 버터 밀크로 만든 나는 주로 베이킹이 쿼크를 사용합니다. 버터로 만든,그것은 좋은 버터 맛을 가지고 있으며,나는 그 큰 팬이 아니에요,하지만 같은 많은 사람들. 그러나,내가 과일이나 허브 등으로 내 쿼크를 먹고 싶다면. 나는 전체 우유에서 그것을 선호합니다.
중요:버터 밀크가 실제로 버터 밀크인지 확인하십시오! 몇몇 제품은 충전물을 포함하고 진짜로 버터 밀크가 아니다 그래서 일하지 않을지도 모르지 않았다.
지금,나는 보통 내 부엌에 쿼크 메이커가,이는 나를 위해 더욱 편리하게. 지금 나는 쿼크 메이커가없는 작은 아파트에서 로스 앤젤레스에 있습니다. 나는 단지 몇 달 동안 때때로 라에 살고. 나는”상자에 있는 아파트”가 나가 친구의 차고에서 저장하는 3 개의 큰 플라스틱 상자에 있는 근본적인 것이 다는 것을 의미한다 있다. 아파트로 이사 할 때,나는 물건을 풀고 달러 나무,수건,담요 및 기타 몇 가지 물건을 갖춘 주방을 가지고 있습니다. 그래서 심지어 몇 가지 필수 요소가있는 부엌,나는 쿼크를 만들 수 있어요 그리고 난 내 비디오에서 그것을 증명하기 위하여려고하고있다!
쿼크에 대한 많은 많은 용도가
나는 아마 쿼크에 대한 전체 블로그를 만들 수 있고 당신이 그것으로 무엇을 할 수 있는지.
일부 용도는 다음과 같습니다:
- 치즈 케이크에서
- 쿼크 케이크(노 베이킹 케이크)
- 사막 크림(많은 변화!!!)
- 베이킹 롤
- 덴마크어,팬케이크 등의 충전재
- 제빵 용품과 같은 도넛
- 효모 반죽 대신 특수 피자 또는 케이크 반죽 용
- 빵 위에 꿀이 뿌려 지거나 잼이 든 빵 위에 버터 같은 버터
- 빵을위한 맛있는 스프레드로 허브,소금 및 마늘을 혼합하거나 칩과 칩에 딥을 넣습니다.야채
- 신선한 과일과 함께
- …그리고 목록은
의료 목적으로도 사용될 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 모든 조산사와 간호사는 알고 있습니다.유방염은 쿼크 랩으로 쉽게 고칠 수 있습니다. 또한 목이 아프거나 기침이 쿼크 랩으로 곧 좋아집니다.
유청 정보
아,그리고 쿼크를 만들 때 유청도 많이 얻습니다. 당신은 당신의 과일 쉐이크(비-비타민이 많은 매우 건강한)에 그것을 사용하거나 그것에서 비누를 만들 수 있습니다. 어떤 사람들은 그것에 목욕(피부에 좋은)또는–나는 주로 할–빵을 베이킹 할 때 물 대신 그것을 사용합니다. 그러나 유청은 빨리 부서버리는 것을 시작하고 당신이 그것에서 비누를 만들지 않는 한 당신은 항상 단지 그것을 아주 신선하게 이용해야 한다 주의하십시오.”………..”………..”………..”………..”………..”………..”.. 그 과일을 신선하게 먹을 때 입술과 목이 정말 가렵고 조금 부풀어 오릅니다. 그래서 만약 내가 그들을 잘라 쿼크 한 그릇에 넣어!
쿼크 만드는 방법
장비
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큰 냄비
성분 메트리커스 관습
- 1 갤런 버터밀크
- 씨티르산 1 티스푼
지침
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냄비에 버터 밀크를 붓습니다.
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이 약 120 에 도달 할 때까지 때때로 교반하면서 열-당신은 온도계가없는 경우는 더 이상 그것으로 손가락을 찍어 싶지 않아 너무 뜨거워 때까지 기다립니다.
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열을 끄고 구연산(또는 레몬 주스 또는 일부 레니 트)1 티스푼을 넣으십시오. 조심스럽게 저어!
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약 20 분 동안 그대로 두십시오.
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담합기 및 사발의 정상에 담합기로 치스클로스를 두십시요. 부러진 버터 밀크를 치즈 헝겊에 붓습니다.
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대부분의 유청이 분리 될 때까지 약 5~10 분 정도 기다린 다음 투박한 무명을 눌러 쿼크에서 더 많은 유청을 제거하거나 냉장고에 모든 것을 넣으십시오. 약 2 시간 후 또는 밤 후에 쿼크를 사용할 준비가되었습니다.