버섯 카레의 파니
버섯 카레의 파니는 파니와 다른 야채가 인도 향신료와 함께 버섯 소스로 조리되는 요리입니다. 그레이비는 풍부하고 크림 같고 버섯의 좋은 맛이 있습니다. 카레는 로티,탄두리 로티,난,파라 타 또는 지라 라이스와 잘 어울립니다.
내 아들은 버섯 소스에 파스타를 좋아해서 꽤 자주 만듭니다. 이번에는 내 냉장고에 흰색 버섯의 좋은 양을했다,따라서 나는 버섯 소스를 만들었습니다. 나는 나의 아들의 도시락을 위해 파스타를 만들기 위하여 그것의 어떤을 이용했다. 남은 소스와 함께,나는 인도 향신료를 사용하여 요리를 만들고 싶었다. 가장 좋은 방법은 카레를 만드는 것이 었습니다. 파니와 버섯은 카레를 만들기에 좋은 조합입니다. 우리는 종종 레스토랑에서 토마토 양파 기반의 육즙에 파니와 버섯을 먹는다. 그래서 나는 파니 카레를 만드는 것을 생각했지만 이번에는 버섯 소스를 사용했습니다. 인도 향신료로 요리 한 버섯 소스의 조합은 매우 맛있고 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 카리 메티는 카레의 맛을 향상 시켰습니다.
버섯 소스를 만드는 비디오 레시피를 공유했습니다. 세부 레시피 및 비디오를 보려면 아래를 클릭하십시오.
크림 버섯 소스 파스타
나는 다진 채소–양파,빨강 및 녹색 고추,버섯,옥수수,아기 옥수수를 기름과 버터 기름에 던졌습니다.(여기서 당신은 당신의 선택의 야채를 추가 할 수 있습니다. 나는 약간의 달콤한 옥수수가,이전 밤 피자를 만들기 위해 사용 왼쪽에서 아기 옥수수와 노란색 고추). 그런 다음 모든 향신료와 관대 한 양의 가스리 메티를 추가했습니다. 카리 메티의 맛은 카레에 잘 어우러져 레스토랑 스타일의 맛을 선사합니다. 이것에 나는 버섯 소스,캐슈 너트 파우더 및 물 을 추가 한 다음 그레이비를 끓입니다. 캐슈 너트는 그레이비에 좋은 바인딩과 풍부한 크림 맛을 제공하는 데 도움이되었습니다. 집은 버섯 소스,카 수리 메티,가람 마살라에서 방출 된 아로마로 가득 차있었습니다.
나는 대학 친구 인 샌딥 찬닥이 시드니를 방문하기 위해 그의 어머니와 함께 왔을 때이 카레를 만들었다. 그들은 우리의 장소에 머물렀다. [잡담]밥도 잘먹고 밥도 잘먹고 밥도 잘먹고 밥도 잘먹었음[1] 그와 그의 엄마뿐만 아니라 남편(미틸),아들(아르바브),엄마(레카 라몰리아)는 카레를 최대한 즐겼습니다. 나는 버섯 카레에 파니와 함께 제공하기 위해 마늘 난과 파라스 파라 타를 만들었다. 나의 실험은 나의 장소에 성공 이고 나의 친구 및 나의 남편은 블로그에 이 조리법을 두기 주장했다.
그래서 친구 여러분 모두 가족과 친구들을 위해이 레시피를 만드는 것을 즐기시기 바랍니다!!
행복한 혁신적인 요리!!
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버섯 카레 파니
성분
- 3 큰술 오일
- 1 큰술 버터 기름 정화 버터
- 1/2 작은 술 커민 씨 지라
- 5 마늘 정향
- 2 녹색 칠리
- 1 작은 술 생강 페이스트
- 양파 슬라이스 2 개(각 잎 제거 및 슬라이스)
- 1/2 녹색 고추 다진
- 1/2 붉은 고추 다진. 나는 약간 노란 피망이 남아 있고 그래서 나는 그것을 사용했다.
- 큐브로 잘라 파니 500 그램
- 1/4 컵 혼합 야채 나는 달콤한 옥수수와 아기 옥수수를 사용했다
- 1 컵 버섯 소스
- 1.5 작은 술 가람 마살라
- 1.5 작은 술 레드 칠리 파우더
- 2 작은 술 고수 커민 파우더 다니아 지라 파우더
- 1 작은 술 키친 킹 마살라
- 1/2 컵 카수리 메티
- 2 작은 술 설탕
- 1 큰술 캐슈 너트 파우더
- 5 버섯 슬라이스
- 소금 맛에 따라
- 고 수 세척 하 고 차압을 위해 다진
- 1/2 컵 물 또는 그레이 비의 일관성을 조정 하는 데 필요한
지침
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팬에 열 기름과 버터 기름. (나는 버터 기름을 추가하는 것을 잊었다 그래서 다음 단계에서 나중에 추가 한). 커민 씨앗을 넣고 딱딱 거리게하십시오. 다진 마늘,녹색 칠리(크러시 칠리를 사용하여 매운맛을 만들 수도 있음),생강 페이스트를 추가합니다.
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중간 열에 모두 볶습니다.
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양파와 빨강 및 녹색 피망,아기 옥수수,달콤한 옥수수 추가(나는 이전 밤에 피자를 만들었고 따라서 피자 토핑에 사용되는 노란색 피망,달콤한 옥수수,아기 옥수수가 거의 없었기 때문에 너무 사용했습니다).
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모든 것이 부드럽게 될 때까지 볶습니다. 향신료 추가-고수풀 커민 파우더,가람 마살라,레드 칠리 파우더 및 키친 킹 마살라).
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잘 섞어 1 분 동안 볶습니다. 카수리 메티 추가. (당신은 또한 신선한 메티 잎을 사용할 수 있습니다).
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다진 파니를 추가하십시오.
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잘 섞어 몇 분 동안 볶습니다.
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버섯 소스와 물 을 넣고 잘 섞는다.
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다진 버섯을 넣으십시오. 잘 섞어 버섯이 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
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캐슈 너트 가루,설탕 및 소금을 첨가하십시오. 잘 섞는다.
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중간 열에 카레를 5-7 분 동안 끓입니다. 기름이 맨 위에 뜰 것입니다. 버섯 카레의 파니가 봉사 할 준비가되었습니다.
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서빙 그릇에 버섯 카레에 파니 제거. 고수풀로 장식하고 탄두리 난,로티 또는 파라타와 함께 제공하십시오.
