미니 아 펠리 아의 바위 빵-아 펠리 아의 부엌
미니 아 펠리아,일명 내 딸은 학교에서 배우는 요리법을 좋아합니다. 사실,나도 그래!
이 바위 빵은 원래 그녀의 식품 기술 클래스에서 만들어졌다(그들은 내 하루에 그것을 호출하지,우리는 가정 경제학으로 알고 있었다,메!)그리고 우리는 최근에 이러한 빵에 과부하가 걸렸습니다. 그래서 미니 아펠리아는 월요일 오후에 학교에서 굽는 어떤 일이,그것은 빠른 그 주 동안 구워 우리가 제일 좋아하는 조리법이된다,롤! 일주일 동안 우리는 우리 집에 방문자의 여러 그룹을했고 그들은 모두이 조리법을 사랑,그들은 우리가 나머지 만두와 강아지 가방 멀리 일부 손님을 보내 너무 좋았다. 내 딸은이 가미 빵이라고 나에게 말했다,하지만 그들이 가지고있는 질감이 롤빵보다 비스킷에 더 가깝기 때문에,나는이(적절하게)그들에게 바위 빵 이름을 변경,죄송 미스!
당신이 70 년대와 80 년대에 성장 아이로 팔리의 케이크 러스크를 맛본 적이 있다면 당신은이 바위 빵에서 무엇을 기대해야하는지 생각을해야합니다. 너무 달콤하지,질감과 같은 부드러운 비스킷,너무 부드럽고 너무 회사하지,그들은 조잡한 바로 야! 당신은 중간에 잼 같은 충전 또는 초콜릿 확산 및 뿌리/과자와 함께,그들을 일반 즐길 수 있습니다.
이 부모가 아이들과 공유 할 수있는 완벽한 조리법이다,당신이 필요로하는 모든 그릇,측정 저울과 손,그들은 정말 쉽게 만들 수있어 단계 제조법에 의해이 단계(스스로)베이킹의 세계에 젊은 빵 굽는 사람을 소개하기위한 이상적인 것입니다. 내가 그녀를 촬영하는 동안 내 딸은 실제로 전체 조리법을 실행,그래서 아주 아주 간단한 필요한 특별한 도구를 만들 수 있습니다. 제 생각에는 베이킹 우리가 우리의 상점 찬장에서 재료의 소수와 함께 쉽게 할 수있는 일이어야한다,그것은 복잡해서는 안이 조리법은 확실히 모든 것을 제공,그래서 우리 모두가 집에있는 기본 재료를 최대한 활용이 간단한 조리법으로 당신의 빵 굽는 사람을 발휘!
레시피 제공:내 딸의 식품 기술 클래스.
큰 빵 8 개 또는 작은 빵 12 개 만들기
필요: 미니 아펠리아 락빵
100 그램 설탕
200 그램 자생 밀가루
100 그램 버터/마가린
1 중간 계란
잼(선택 사항)
초콜릿 스프레드 및 뿌리/과자(선택 사항)
방법:
큰 그릇에 설탕 100 그램,밀가루 200 그램,버터 100 그램을 측정하십시오.
팔레트 나이프(또는 버터 나이프)를 사용하여 버터를 더 작은 조각으로 자릅니다.
버터가 작은 조각으로 절단되면,그들은 빵 부스러기(왼쪽 아래 사진)을 닮은 때까지 함께 재료를 문질러 손을 사용합니다.
재료 중앙에 우물을 만들고 중간 계란 1 개를 부순다.
반죽의 볼이 형성 될 때까지 재료를 결합(오른쪽 위 사진),혼합물이 오히려 기름 될 것입니다이 완전히 정상입니다.
반죽을 가볍게 가루로 만든 조리대 위에 놓고 통나무 모양으로 만듭니다. 로그도 빵은 모두 동일한 크기로 되도록 끝에 다는 것을 확인 하십시오.
팔레트 나이프를 사용하여 로그를 8 개 또는 12 개 조각으로 자릅니다. 우리는 더 큰 바위 빵을 위해 통나무를 8 조각으로 자릅니다.
손을 사용하여 조각을 둥근 공 모양으로 만들고 위에 그리스 방지 용지와 함께 베이킹 트레이에 놓습니다. 빵이 오븐에 퍼지기 때문에 반죽의 각 작은 공 사이에 5 센티미터 간격을 두십시오.
손가락 끝을 사용하여 각 공을 한 방향으로 부드럽게 평평하게 한 다음 다른 공(왼쪽 상단 및 오른쪽 사진)을 평평하게하십시오.
바위 빵을 채울 계획이라면 엄지 손가락을 사용하여 각 롤빵의 중심을 들여 쓰고 그렇지 않으면 평야를 남겨 둡니다.
바위 빵에 당신의 선택의 충전을 배치,우리는 빵의 절반에 나무 딸기 잼을 사용하고 우리는 베이킹 후 초콜릿 스프레드로 가득 할 절반 들여 쓰기 왼쪽.
가스 마크 5 에서 예열 된 오븐에서 가볍게 황금빛 갈색이 될 때까지 15-20 분 동안 굽습니다.
서빙하거나 장식하기 전에 냉각 랙에서 완전히 식히십시오.
우리는 초콜릿 스프레드의 덩어리를 추가하고 그들이 완전히 냉각 후 우리의 일반 바위 빵에&밀리를 얹어.
손님이 오후의 차를 위해 올 때를 위해 양을 두 배로 늘리고 큰 배치를 만들지 않으시겠습니까? 나는 그들이 너무 오래 머물러 있지 않을 것이라고 약속한다!
맛있게 드세요!
- 100 그램 설탕
- 200 그램 자기 양육 밀가루
- 100 그램 버터/마가린
- 1 중간 계란
- 잼(선택 사항)
- 초콜릿 스프레드와 뿌리/과자(선택 사항)
- 큰 그릇에 설탕 100 그램,자기 양육 밀가루 200 그램,버터 100 그램을 측정합니다.
- 팔레트 나이프(또는 버터 나이프)를 사용하여 버터를 더 작은 조각으로 자릅니다.
- 버터가 작은 조각으로 절단되면,그들은 빵 부스러기(왼쪽 아래 사진)을 닮은 때까지 함께 재료를 문질러 손을 사용합니다.
- 재료 중앙에 우물을 만들고 중간 계란 1 개를 부순다.
- 반죽의 볼이 형성 될 때까지 재료를 결합(오른쪽 위 사진),혼합물이 오히려 기름 될 것입니다 이것은 완전히 정상입니다.
- 반죽을 가볍게 가루로 만든 조리대 위에 놓고 통나무 모양으로 만듭니다. 로그도 빵은 모두 동일한 크기로 되도록 끝에 다는 것을 확인 하십시오.
- 팔레트 나이프를 사용하여 통나무를 8 개 또는 12 개의 짝수 조각으로 자릅니다. 우리는 더 큰 바위 빵을 위해 통나무를 8 조각으로 자릅니다.
- 손을 사용하여 조각을 둥근 공 모양으로 만들고 위에 그리스 방지 용지와 함께 베이킹 트레이에 놓습니다. 빵이 오븐에 퍼지기 때문에 반죽의 각 작은 공 사이에 5 센티미터 간격을 두십시오.
- 손가락 끝을 사용하여 각 공을 한 방향으로 부드럽게 평평하게 한 다음 다른 공을 부드럽게 평평하게합니다(왼쪽 위 및 오른쪽 사진).
- 바위 빵을 채울 계획이라면 엄지 손가락을 사용하여 각 롤빵의 중심을 들여 쓰고 그렇지 않으면 평야를 남겨 둡니다.
- 바위 빵에 당신의 선택의 충전물을 배치,우리는 빵의 절반에 나무 딸기 잼을 사용하고 우리는 베이킹 후 초콜릿 스프레드로 가득 할 절반 들여 쓰기 왼쪽.
- 가스 마크 5 에서 예열 된 오븐에서 가볍게 황금빛 갈색이 될 때까지 15-20 분 동안 굽습니다.
- 서빙하거나 장식하기 전에 냉각 랙에서 완전히 식히십시오.
- 우리는 초콜릿 스프레드의 덩어리를 추가하고 그들이 완전히 냉각 후 우리의 일반 바위 빵에 엠&밀리를 얹어.
- 손님이 오후의 차를 위해 올 때 수량을 두 배로 늘리고 큰 배치를 만들지 않으시겠습니까? 나는 그들이 너무 오래 머물러 있지 않을 것이라고 약속한다!