맥주 만들기 초보자 가이드
첫째,우리가 우리 자신의 맥주를 만들기 위해 필요한 장비를 살펴 보자. 우리는 40 파인트를 할 것이라고 가정 할 것입니다.
- 뚜껑이 있는 30 리터 버킷 1 개,그로밋&에어록
- 또한,필요한 경우 위의 에어록 1 개(30 리터 버킷을 표준
- 다음 1 개 쉬운 시작 사이펀(중간)흐름 스토퍼 및 버킷 클립
- 또한 1 개 무 린스 살균제
- 또한,1 개 혼합 패들
- 중요한 것은,1 개 좋은 품질의 맥주 키트
- 또한:
당신의 병을 선택
어떤 공간이 필요합니까?
다음으로 맥주를 만들기 위해서는 두 가지 영역이 필요합니다. 하나는 맥주를 발효시킨 다음 하나는 저장하기위한 것입니다. 둘째,맥주를 제공 할 장소가 필요합니다. 그래서,이 모든 공간을 차지할 것입니다.
나는 무슨 온도를 원합니까?
발효 온도는 20-27 일 필요가있다. 실제로,변동하는 높은 온도보다 일정한 낮은 온도를 갖는 것이 훨씬 낫습니다. 확실히,방영 찬장은 확실히 갈 수없는 영역입니다.
그러나,당신은 적당한 온도 인 지역을 찾기 위해 고군분투하는 경우,당신은 난방 장비의 선택을 구입할 수 있습니다. 따라서 우리가 사용할 수있는 것은 온도 조절 장치로 제어되는 침수 히터입니다. 또한,양조 벨트(이 컨테이너를 감싸),또는 열 트레이(컨테이너에 앉아 있음).
당신이 맥주를 저장할 때,이것은 차가운 온도에 있고 싶다.8404>맥주는 어떻게 만드나요?
중요한 것은 맥주 키트의 지침을 읽어야합니다. 그러나,대부분 같은 방법을 사용 하 여 전반적인 보기를 줄 것 이다.
먼저 액체와 접촉하는 모든 장비를 멸균해야 합니다. 이 온도와 함께 맥주 또는 포도주 양조에서 가장 중요한 두 가지입니다. 불 쌍 한 살 균 맥주를 오염 하 고 식초로 바꿀 것입니다 감염으로 이어질 것입니다.
당신은 좋은 청소기/살균제가 필요합니다 이것은 또한 당신의 장비에 얼룩을 제거합니다. 이 항상 떠날 것으로 표 백제를 사용 하지 마십시오 후 얼마나 깨끗 한 물으로 그것을 밖으로 세척에 관계 없이 맛. 살균제는 항상 당신에게 깨끗한 물으로 나중에 세척하도록 말할 것입니다.
맥주 키트에 대한 지침은 당신을 말할 것이다:
- 양조 양동이에 맥아 캔을 비 웁니다. 이것은 일반적으로 가장 쉽게 부어 할 수 있습니다 맥아를 부드럽게 뜨거운 물 캔을 침지하여 수행됩니다. 그런 다음 뜨거운 물으로 캔을 씻어 어떤 유물을 제거.
- 당신이 만드는 키트에 따라 약간의 양조 또는 과립 설탕을 추가해야 할 수도 있습니다. 가장 좋은 키트는 모든 맥아가 될 것이며 추가 설탕이 필요하지 않습니다.
- 물 볼륨을 위로. 이것은 약 25 의 양동이에 최종 온도 판독을 제공하도록 설계되어야한다.
- 물통에 효모 주머니를 넣고 다시 저어 준 다음 뚜껑을 교체하십시오(필요한 경우 깨끗한 물로 반쯤 채워진 에어 록으로). 주변 온도가 21-27 인 따뜻한 장소에 두십시오. 발효는 온도가 더 차갑고 더 따뜻하면 약간 더 빨라집니다. 그러나 속도는 좋은 것이 아닙니다. 에어 록이 미친 듯이 버블 링하는 경우 다음 기회는 방이 너무 따뜻하다
- 중력이 약 도달했을 때 1010 맥주의 종류에 따라(비중계는 당신에게이 독서를 줄 것이다)거품은 발효가 완료 알 중지. 병 또는 배럴에 양동이에서 맥주를 사이펀. 이들은 지침에 따라 일부 프라이밍 설탕 추가(이것은 단지 물 속에 녹 았 설탕)해야 합니다.
추가 홉 추출물,크림 탑(헤드 유지력을 향상시키기 위해)또는 피니싱(클리어링 프로세스 속도를 높일 수 있음)도 지금 추가 할 수 있습니다. 그런 다음 병/배럴을 밀봉하고 따뜻한 장소로 옮겨야합니다. 이 다음 효 모 가스를 생산 하기 위해 설탕을 작동 하는 반응을 일으킬 것입니다. 이것은 당신의 맥주에 좋은 머리를 창조하기 위하여 당신의 양조주에 있는 필요한 탄화를 제공할 것입니다. - 2~3 일 후 배럴/병을 따뜻한 곳에서 차가운 곳으로 옮겨서 청소 과정이 이루어집니다. 배럴은 다시 이동할 필요가 없습니다(필요한 경우 침전물을 방해합니다)영역에 배치해야합니다. 이 4 주 주에서 아무것도 걸릴 것입니다. 병은 배럴보다 빨리 지워집니다.
샘플링 - 이제 맥주를 샘플링 할 준비가되었습니다. 배럴을 사용 하는 경우 상반기 파인트를 벗어 하 고 침전 물 탭 뒤에 구축 됩니다 이것을 폐기 해야 할 수도 있습니다. 병을 사용하는 경우 적절한 유리 또는 용기에 부드럽게 붓습니다. 붓는 과정을 시작 하면이 침전 물 방해 될 것입니다 중지 하지 마십시오. 배럴은 별도로 구입할 수있는 추가 가스가 필요할 수 있습니다.
- 가능한 한 빨리 다음 양조주를 시작하십시오. 당신의 맥주는 유지로 향상되고 적당한 조건 하에서 유지해 6 달 이상 지속될 것입니다.
얼마나 그것은 비용?
당신이 지금까지 그것을 한 경우,당신은 시작하는 데 드는 비용이 얼마나 알고 싶을 것이다! 글쎄,우리는 당신이 필요로하는 모든 것을 포함 초보자 스타터 키트의 몇 가지를 함께 넣어,구매에서 혼란을 취했습니다.
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우리의 초보자 맥주 만들기 키트는 40 파인트의 맥주를 만드는 데 필요한 모든 것을 포함하는 최소 54 에서 시작합니다.