당신은 아마 제대로 열매를 저장하지 않을-여기에 신선하고 곰팡이가없는 유지하는 방법
일반적으로 블랙 베리와 라즈베리와 같은 더 섬세한 베리는 3~5 일 동안 지속되며 블루 베리와 딸기와 같은 더 진한 베리는 5~7 일 동안 신선하게 유지됩니다. 곰팡이가 핀 베리를 다시 버리지 않도록 하기 위해 몇 가지 간단한 팁과 요령을 정리하여 보관 수명을 연장할 수 있습니다. 달콤한,잘 익은,곰팡이 무료—-플러스 열매가 너무 빨리 곰팡이가 핀 얻을 이유 뒤에 과학을 계절의 먹이는을 최대한 활용할 수있는 가장 좋은 방법을 배울 읽어 보시기 바랍니다.
열매가 왜 그렇게 빨리 망쳐 집니까?
열매는 표면에 나르는 곰팡이 포자로 인해 빨리 망치는 경향이 있습니다. 미국 농무부에 따르면 곰팡이 포자는 식물 및/또는 동물 물질에 서식하는 미세한 곰팡이입니다. 농무부는 정확히 얼마나 많은 곰팡이 종이 존재하는지 불분명하지만 300,000 가지 이상의 종류가 있다고 지적합니다. 이 미세한 유기체는 쉽게 제어하거나 농업 할 때 피하기 어렵게 공기를 가로 질러 불고,식물에 식물에서 확산 될 수 있습니다.
딸기(약 92%의 물)와 같은 포동 포동 한 베리 품종은 일단 수확되면 빠르게 수분을 잃는 경향이 있으며,이로 인해 곰팡이 잠재력이 더욱 높아집니다. 이 때문에 물 손실 시들고,열매를 발생 하 고 과정에서 밖으로 침출 수 분 더 습 한 저장 환경에 대 한 빠른 곰 팡이 성장 및 부패의 결과.
대부분의 곰팡이는 따뜻한 환경을 선호하지만 미국 농무부는 냉장고 온도에서도 자랄 수 있다고 말한다. 집에서 곰팡이를 가장 잘 피하기 위해 베이킹 소다 용액으로 냉장고 내부를 자주 청소하고 습도 수준을 40%이하로 유지하는 것이 좋습니다.
열매 보관 방법:열매가 곰팡이가 생기지 않도록하는 4 가지 방법
용기에 종이 타월을 깔아주세요.
캘리포니아 어바인 중심부에 위치한 30 에이커 규모의 과일 및 채소 농장인 다나카 농장의 농부 케니 다나카는”열매를 신선하게 유지하는 가장 좋은 방법은 보관 용기를 종이 타월로 상하 정렬하는 것”이라고 말합니다. 그는 열매를 안에 넣은 다음 뚜껑을 닫기 전에 다른 종이 타월로 덮을 것을 권장합니다.
다나카는 또한 열매를 먹을 준비가 될 때까지 씻지 않는 것이 최선이라고 강력히 강조합니다. “습기는 열매를 망칠 것입니다.이 방법이 효과적인 이유입니다—종이 타월은 수분의 일부를 흡수하는 데 도움이됩니다.”라고 그는 설명합니다. 열매가 자연적으로 수분을 방출하고 응축이 용기 내에 축적되기 시작하면 종이 타월은 과도한 습도를 흡수하여 곰팡이 성장 및 부패 위험을 줄이는 데 도움이됩니다.
열매를 식초 용액에 담가 곰팡이와 박테리아를 제거하십시오.
당신이 한 번에 수행 일주일 동안 식사 준비를 얻을 찾고 당신을 위해 작동하지 않습니다 당신의 열매를 씻어 대기하는 경우,식초 기반의 흡수 트릭을 할 수 있습니다. 큰 그릇에 물 4 컵과 백 식초 1 컵을 섞습니다. 몇 초 동안 열매를 잠수함,소 쿠 리에 배수 하 고 시원한 실행 물 아래에서 그들을 씻어. 그런 다음 샐러드 스피너를 사용하여 수분을 부드럽게 털어 내고 가능한 한 많은 초과 액체를 제거하십시오. 마지막으로 종이 타월로 완전히 건조 될 때까지 두드려 느슨하게 장착 된 뚜껑이있는 종이 타월이 늘어선 용기에 넣으십시오.
천연 항진균제 및 항균제 인 식초는 곰팡이,곰팡이 및 기타 미생물의 성장을 막아 잠재적으로 2 주 이상 열매의 유통 기한을 연장하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 방법은 몇 가지 추가 단계가 필요하지만 딸기가 평소보다 훨씬 오래 갓 고른 맛을 느낄 때 노력할 가치가 있습니다.
당신의 열매 빠른 뜨거운 물 목욕을 제공합니다.
식료품 저장실에 식초의 마지막 비트를 사용 하기 때문에 매장에 실행 하기 전에 뜨거운 물 목욕 또한 곰팡이가 핀 열매를 방지 하기 위한 효과적인 방법이 될 수 있습니다 알고. 열 큰 냄비에 물고 그냥 시작하기 전에 끓인 확인,온도 사용 온도계를 읽을 때까지 사 125°F140°F(참고:이하지*끓는 임시로 우리가 만들려고 하는 잼). 그런 다음 약 30 초 동안 열매를 빠르게 덩크하십시오. 주의깊게 물,완전히 말리기에서 그들을 제거하고,종이 수건 일렬로 세워진 콘테이너안에 저장하십시요.
이 트릭은 식초 기반 솔루션만큼 효과적이지는 않지만 곰팡이 성장을 줄이고 며칠 동안 열매의 신선도를 연장하는 데 도움이 될 수 있습니다. 결과를 확대하기 위하여는,장과가 멀리 숨기기의 앞에 완전히 말린ㄴ다는 것을 항상 확인하십시오.
시장에서 가능한 가장 신선한 딸기를 선택하고 즉시 나쁜 열매를 제거하십시오.
이 명백한 것처럼 보일 수 있지만,사용할 수있는 열매의 최고의 배치를 선택하는 것은 무리의 수명에 도움이 될 수 있습니다. 선택을 주의깊게 보고,시들거나,멍이 들거나,부패의 표시를 보여주는 어떤 장과든지 피하십시오. 일단 집,정렬 그들을 통해,그리고 망치고 시작한 것을 폐기합니다. 다음,신중 하 게 그들을 과밀 하지 않도록 해야 하는 수건 늘어선 컨테이너에 건강 한 열매를 저장 합니다.
프로 팁:만약 당신이 그들을 즐길 수 있는 기회를 했 어 전에 설정 하려고 하는 것 처럼,그들을 동결 고려. 그들은 여전히 스무디,구운 식품 또는 오트밀에서 신선하고 영양이 풍부하며(가장 중요한 것은)곰팡이가없는 맛있는 맛을냅니다.
베리 저장 옵션 쇼핑
당신의 장과를 저장하기 위하여 이 재 쓸모 있는 실리콘 근거한 부대를 시도하십시오. 너가 너의 장과떨어져 끝낼 때,너는 쓰레기안에 대 세탁기안에 간단하게 그들을 던진다.
이 16 피스 세트는 소수의 열매 또는 전체 상자를 밀봉하는 데 적합합니다. 이들은 당신의 장과가 오래를 위해 더 신선하게 체재하다 그래야 당신의 콘테이너에서 공기를 지킵니다.
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