귀리 아타 쿠키
계란이없고 정제 된 무설탕 귀리 아타 쿠키는 내가 가장 좋아하는 구운 음식입니다. 너무 건강! 그들은 기본적인 식료품 저장실 재료로 집에서 쉽게 만들 수 있으며 베이킹 소다와 베이킹 파우더가 필요하지 않습니다! 그들은 완벽하게 즐거운 티 타임 반주를합니까.
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- 이 귀리 아타 쿠키는
- 이 조리법을 만드는 데 필요한 성분,몇 가지 가능한 대체 및 변형–
- 귀리 아타 쿠키(비스킷)를 만드는 방법? 단계 프로세스에 의해 단계-
- 노트,프로 팁,빠른 자주 묻는 질문–
- 좀 더 쿠키 조리법
- 귀리 아타 비스킷
- 비디오
이들은 아몬드 추출물,견과류 맛,그리고 재거리로 달게 그들은 난카 타이와 비슷한 맛! 이들은 구식 인도 베이커리 쿠키에 대한 송시입니다.
그들은 많은 재료를 필요로하지 않으며 꽤 소란스럽게 만들 수 있습니다. 반죽은 단 5 분 만에 함께 제공됩니다.
이 쿠키는 특별한 장비가 필요하지 않으므로이 레시피는 완벽한 초보자입니다.
당신이 당신의 인생에서 구운 적이 없다면 당신은 쉽게이 귀리 아타 비스킷을 만들 수있을 것입니다.
우리는 지난 주 내 친구 루파의 집에서 계란이없는 쿠키를 시도했습니다. 나와 남편은 즉시 그 맛과 질감에 사랑에 빠지게됩니다.
그것은 우리에게 난카타이를 상기시켰다. 그리고 우리 둘 다 난카 타이의 큰 팬입니다.
나는 그녀에게서 조리법을 가져다가 여러분 모두와 공유 할 생각.
평소와 같이 여기 늪지에서 조리법을 공유하기 전에이 조리법을 여러 번 시도했습니다.쿠키가 너무 맛있어요………..
나는 건강한 베이킹에 거의 흥분하지 않습니다. 그러나 이러한 너무 좋은 매우 인상적인 것으로 밝혀졌다.
나는이 조리법을 조금 조정했고 결과는 여기에있다…
완벽한 건강한 수제 쿠키!
레서 만든 변경–
- 바닐라 대신 아몬드 추출물을 첨가했고
- 이 쿠키를@370 화씨 대신@350 화씨 위에 구웠습니다.
열매가 많은 맛.
이 귀리 아타 쿠키는
- 외부에서 바삭하고 내부는 부드럽습니다.
- 버터,눈에 띄게 바삭하고 너무 좋아.
- 난카타이와 정확히 같은 맛
- 달걀이 없고 만들기 쉬운
- 정제된 무설탕
- 무베이킹 소다와 베이킹 파우더
- 통밀과 귀리 같은 통곡물로 만든
- 섬유질로 포장된
- 밀폐 용기에 몇 주 동안 잘 보관하세요
- 아이들을위한 완벽한-도시락,저녁 간식,아침 식사,그리고 온-더-이동.
- 나는 이것이 거의 죄책감이 없다고 말할 것입니다!
나는 또한 설탕이 쿠키를 만들었습니다. 우리는 두 버전을 사랑. 그리고 나는 설탕과 재거 리와 함께 두 가지 방법을 공유하고 있습니다.
아래 사진은 설탕으로 만든 쿠키입니다.
이 레시피를 만드는 데 필요한 재료,가능한 대체 및 변형-
이 레시피의 재료에 대한 개요입니다(매장에서 시각적 식료품 목록으로 사용하는 것이 매우 편리합니다). 수량은 레시피 카드에 언급되어 있습니다.
귀리
여기에 압연 귀리를 추가했습니다. 빠른 귀리 또는 상점에서 구입 한 귀리 가루도 사용할 수 있습니다. 귀리 가루 대신 라기 가루 또는 나크 니 가루를 사용할 수 있습니다.
통밀가루(아타)
통밀가루(아타)
통밀가루(아타
버터 기름
나는 버터 기름이 여기에 마법을 생각합니다. 그것은 너무 좋은 향기와 맛을 제공합니다. 당신이 버터 기름으로 만든 인도 과자를 사랑하는 사람이 있다면,당신은 그것을 사랑합니다,날 믿어.
손에 버터 기름이 없으면 버터를 사용할 수 있습니다. 실내 온도 부드러운 버터를 사용하십시오.
감미료
감미료는 재거리를 사용했습니다. 그러나 흰 설탕이나 갈색 설탕도 사용할 수 있습니다. 나는 아가베 나 꿀을 시도하지 않았습니다. 그래서 나는 그 2 가지 감미료에 대해 전혀 모른다. 내가 시도하는 경우 미래에,나는 결과와 함께 게시물을 업데이트합니다.
향료
향료,아몬드 추출물을 사용하고 있습니다. 그러나 바닐라,오렌지 또는 장미 물처럼 원하는 추출물을 사용할 수 있습니다.
육두구 가루,카 다몬 가루,사프란,계피 가루,건조 생강 가루 또는 회향 씨앗 가루를 사용할 수도 있습니다. 차이 마살라도맛있을 것 같아요.
견과류
견과류의 경우 피칸과 아몬드를 사용했습니다. 나는 거친 분말로 분쇄. 캐슈,피스타치오,호두 등과 같은 견과류를 사용할 수 있습니다. 또는 모든 것의 조합.
견과류 대신 초콜릿 칩을 사용할 수도 있습니다. 초콜릿은 모든 맛을 좋게 만듭니다. 이 비스킷을 만들기 위해 초콜릿 칩,버터 스카치 칩 또는 땅콩 버터 칩을 사용할 수 있습니다.
또는 크랜베리,말린 살구 또는 다진 무화과와 같은 말린 과일을 사용하거나 해바라기 씨,멜론 씨,치아 씨 또는 아마 씨와 같은 씨앗을 추가 할 수 있습니다.
이 레시피는 너무 용서하여 끝없는 변형으로 시도 할 수 있습니다.
귀리 아타 쿠키(비스킷)를 만드는 방법? 단계별 프로세스-
1 단계 준비 작업
오븐을 350 화씨(섭씨 175 도)예열하십시오.
베이킹 트레이에 양피지를 깔아줍니다. 따로 보관하십시오.
견과류를 거칠게 분쇄하십시오. 따로 보관하십시오
믹서기에서 압연 된 귀리를 분쇄하여 귀리 가루를 만드십시오. 따로 보관하십시오.
혼합 분쇄기에서 재거리를 분말화한다. 당신은 또한 재거를 창살 수 있습니다.
2 단계 버터 기름으로 재거를 휘젓습니다.
가루 재거리와 버터 기름을 큰 믹싱 볼에 담습니다. 모든 것이 잘 결합 될 때까지 털을 사용하여 채찍질하십시오. 나는 재거리의 일부 덩어리가 있었다으로 그들을 혼합 핸드 블렌더를 사용했다.
이제 아몬드 추출물을 넣고 잘 섞는다.
단계-3 혼합 건조 성분
통 밀가루(아타),귀리 가루,짓 눌린 견과류를 가져 가라. 그들을 아주 잘 섞는다. 따로 보관하십시오.
단계–4 습식 및 건식 성분 혼합
재거리-버터 기름 혼합물에 혼합 건조 성분을 첨가한다. 손을 사용하여 모든 것을 섞어 반죽을 만듭니다. 반죽을 과도하게 반죽하지 마십시오. 그냥 섞는다.
5 단계 쉐이핑 및 베이킹
반죽을 12 등분으로 나눕니다.
반죽의 한 부분을 가져 와서 손을 사용하여 공에 부드럽게 굴립니다.
손바닥 사이에 조금 평평하게하십시오.
양피지 줄 지어 쿠키 시트에 놓습니다.
나머지 모든 쿠키를 같은 방식으로 만듭니다.
쿠키 시트를 오븐의 중간 랙에 놓고 화씨 350 도(섭씨 175 도)@17 분 동안 굽습니다. 15 분 후에 쿠키를 한 번 확인하십시오. 모든 오븐 온도가 다릅니다.
오븐에서 쿠키 시트를 꺼내 쿠키를 팬 자체에서 약 15 분 동안 식히십시오. 그것은 매우 부드러운 될 것입니다 그리고 그것은 쉽게 깰 것 이다 그것을 만지지 마십시오. 15 분 동안 그대로 두십시오.
15 분 후 냉각 랙에 옮깁니다.
일단 식으면,완벽한 콘테이너에서 그것을 저장하십시오.
이 쿠키도 따뜻할 때 먹을 수 있습니다.
설탕 쿠키
1 단계와 2 단계
3 단계 설탕과 버터 기름을 가볍고 잘 섞을 때까지 휘젓습니다.
이제 4 단계 및 5 단계
6 단계(베이킹 단계)
이 쿠키를 베이킹 트레이에서 18~20 분 동안 굽습니다. 광산은 20 분 안에 완료되었습니다. 17 분 후에 먼저 확인하십시오. 설탕으로 만든 쿠키는 재거리로 만든 것에 비해 베이킹을 위해 2~3 분이 더 걸립니다.
오븐에서 쿠키 시트를 꺼내 쿠키를 팬 자체에서 약 15 분 동안 식히십시오. 그것은 매우 부드러운 될 것입니다 그리고 그것은 쉽게 깰 것 이다 그것을 만지지 마십시오. 15 분 동안 그대로 두십시오.
15 분 후 냉각 랙에 옮깁니다.
일단 식으면,완벽한 콘테이너에서 그것을 저장하십시오.
노트,프로 팁,빠른 자주 묻는 질문–
- 버터 기름과 함께 재거 리/설탕을 휘젓는 것이 중요합니다. 그것은 공기 주머니를 만듭니다. 이 단계를 건너 뛰지 마십시오.
- 여기 버터 기름을 사용했지만 버터도 사용할 수 있습니다. 다만 조리법안에 버터의 동등한 총계를 대용하고 동일한 단계를 따르십시요.
- 이 쿠키를 비건 채식으로 만들려면 비건 버터를 사용하십시오.
- 재거리가 없으면 흑설탕 또는 백설탕을 사용할 수 있습니다. 과립 설탕이 아닌 가루 설탕을 사용하십시오.
- 위에서 언급 한 바와 같이,이 쿠키를 만들기 위해 설탕을 사용하는 경우 조리 시간이 2~3 분 증가합니다.
- 짓 눌린 재거리를 사용하십시오. 재거는 잘 분쇄되어야합니다. 그것은 쿠키의 최종 질감에 큰 차이를 만들었습니다.
- 이 쿠키의 반죽은 매우 부드럽고 끈적합니다. 그래서,그래,그런 식으로 해야하는 것 당황하지 마십시오.
- 당신이 반죽을 만들 수없는 경우,스푼 우유의 몇 가지를 추가합니다.
- 반죽으로 과도하게 작업하지 마십시오. 그냥 반죽을 섞어 쿠키를 만드십시오.
- 쿠키를 많이 누르지 마십시오. 그냥 조금 평평하게(비디오 참조).
- 굽기 전에 오븐을 예열하십시오.
- 양피지와 쿠키 시트에 줄을 잊지 마세요. 그것은 큰 차이를 만들고 청소를 쉽게 만듭니다.
- 이 쿠키는 항상 중간 랙에서 굽습니다.
- 베이킹 후 쿠키를 꺼내기 전에 베이킹 트레이 자체에서 15 분 동안 식히십시오.
- 쿠키가 완전히 식을 때까지 기다렸다가 먹거나 용기에 보관하십시오.
이 쿠키를 저장하는 방법?
쿠키가 구워지면 와이어 랙에서 식히십시오.
그런 다음 밀폐 용기에 넣고 실온에서 보관하십시오. 그들은 적어도 2 주 동안 잘 지냅니다.
다른 모양의 쿠키 커터를 사용할 수 있습니까?
. 나는 그렇게 생각하지 않는다. 쿠키 반죽이 끈적 거리기 때문에. 난 당신이 쿠키 커터를 사용할 수 없습니다. 그러나 여전히 한 번 시도 할 수 있습니다.
레시피를 반으로 줄이거 나 두 배로 늘릴 수 있습니까?
예,할 수 있습니다. 레시피는 재료를 두 배로 늘리거나 요구 사항에 따라 반으로 줄여 쉽게 조정할 수 있습니다.
그냥 당신이 조금 조리 시간을 조정해야합니다.
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인쇄
귀리 아타 비스킷
성분
- ▢ 1 컵 압연 귀리
- 컵 아타 통 밀가루
- 컵 아몬드와 피캔 또는 견과류의 선택
- 컵 아몬드와 피캔 또는 견과류의 선택
- 작은 술 아몬드 추출 또는 향료의 선택
- 컵 버터 기름
- 컵 재거 리 또는 설탕
지침
1 단계 준비 작업
-
오븐을 화씨 350 도(섭씨 175 도)로 예열하십시오.
-
베이킹 트레이에 양피지를 깔아주세요. 따로 보관하십시오.
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견과류를 굵게 부수십시오. 따로 보관
-
믹서기에서 압연 귀리를 분쇄하여 귀리 가루를 만드십시오. 따로 보관하십시오.
-
혼합물 분쇄기에 재거를 가루로 만드십시오. 당신은 또한 재거를 창살 수 있습니다.
2 단계 버터 기름으로 재거를 휘젓습니다.
-
큰 혼합 그릇에 가루 재거리와 버터 기름을 가져 가라. 모든 것이 잘 결합 될 때까지 털을 사용하여 채찍질하십시오. 나는 재거리의 일부 덩어리가 있었다으로 그들을 혼합 핸드 블렌더를 사용했다.
-
이제 아몬드 추출물을 넣고 잘 섞는다.
3 단계 믹스 건조 성분
-
통 밀가루(아타),귀리 가루,짓 눌린 견과류를 섭취하십시오. 그들을 아주 잘 섞는다. 따로 보관하십시오.
단계-4 믹스 습식 및 건식 재료
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재거 리-버터 기름 혼합물에 혼합 된 건조 성분을 첨가하십시오. 손을 사용하여 모든 것을 섞어 반죽을 만듭니다. 반죽을 과도하게 반죽하지 마십시오. 그냥 섞는다.
5 단계 쉐이핑 및 베이킹
-
반죽을 12 등분으로 나눕니다
-
반죽의 한 부분을 가지고 부드럽게 손을 사용하여 공에 굴립니다.
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손바닥 사이에 그것을 조금 평평하게하십시오.
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양피지 종이로 일렬로 세워진 과자 굽는 판에 그것을 두십시오.
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나머지 모든 쿠키를 같은 방법으로 만드십시오.
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오븐의 중간 선반에 있는 과자 굽는 시트를 두고 17 분@350 화씨 온도(섭씨 175 도)를 위해 그(것)들을 구우십시오. 15 분 후에 쿠키를 한 번 확인하십시오. 모든 오븐 온도가 다릅니다.
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오븐에서 과자 굽는 시트를 밖으로 가지고 가고,과자를 팬 자체에 대략 15 분 동안 냉각하게 하십시오. 그것은 매우 부드러운 될 것입니다 그리고 그것은 쉽게 깰 것 이다 그것을 만지지 마십시오. 15 분 동안 그대로 두십시오.
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15 분 후 냉각 랙에 옮깁니다.
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일단 냉각되면,완벽한 콘테이너에서 그것을 저장하십시오.
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그들은 너무 따뜻한 때 이러한 쿠키를 먹을 수 있습니다.
설탕 쿠키
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1 단계 및 단계 수행 2
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빛과 잘 결합 될 때까지 털과 3 단계 채찍 설탕과 버터 기름하십시오.
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이제 4 단계를 따르고 5
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베이킹 단계에서 이러한 쿠키를 베이킹 트레이에서 18~20 분 동안 굽습니다. 광산은 20 분 안에 완료되었습니다. 17 분 후에 먼저 확인하십시오. 설탕으로 만든 쿠키는 재거리로 만든 것에 비해 베이킹을 위해 2~3 분이 더 걸립니다.
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오븐에서 과자 굽는 시트를 밖으로 가지고 가고,과자를 팬 자체에 대략 15 분 동안 냉각하게 하십시오. 그것은 매우 부드러운 될 것입니다 그리고 그것은 쉽게 깰 것 이다 그것을 만지지 마십시오. 15 분 동안 그대로 두십시오.
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15 분 후 냉각 랙에 옮깁니다.
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일단 냉각되면,완벽한 콘테이너에서 그것을 저장하십시오.
비디오
노트
몇 가지 가능한 대체 및 변형-
귀리 여기에 압연 귀리를 추가했습니다. 빠른 귀리 또는 상점에서 구입 한 귀리 가루도 사용할 수 있습니다. 귀리 가루 대신 라기 가루 또는 나크 니 가루를 사용할 수 있습니다. 향료 바닐라,오렌지 또는 장미 물 같은 선택의 추출물을 사용할 수 있습니다. 육두구 가루,카 다몬 가루,사프란,계피 가루,건조 생강 가루 또는 회향 씨앗 가루를 사용할 수도 있습니다. 차이 마살라도맛있을 것 같아요. 견과류 캐슈,피스타치오,호두 등과 같은 견과류를 사용할 수 있습니다. 또는 모든 것의 조합. 견과류 대신 초콜릿 칩을 사용할 수도 있습니다. 초콜릿은 모든 맛을 좋게 만듭니다. 이 비스킷을 만들기 위해 초콜릿 칩,버터 스카치 칩 또는 땅콩 버터 칩을 사용할 수 있습니다. 또는 크랜베리,말린 살구 또는 다진 무화과와 같은 말린 과일을 사용하거나 해바라기 씨,멜론 씨,치아 씨 또는 아마 씨와 같은 씨앗을 추가 할 수 있습니다. 이 조리법은 너무 용서하여 끝없는 변형으로 시도 할 수 있습니다.
더 많은 프로 팁–
- 버터 기름과 함께 재거 리/설탕을 휘젓는 것이 중요합니다. 그것은 공기 주머니를 만듭니다. 이 단계를 건너 뛰지 마십시오.
- 여기 버터 기름을 사용했지만 버터도 사용할 수 있습니다. 다만 조리법안에 버터의 동등한 총계를 대용하고 동일한 단계를 따르십시요.
- 이 쿠키를 비건 채식으로 만들려면 비건 버터를 사용하십시오.
- 재거리가 없으면 흑설탕 또는 백설탕을 사용할 수 있습니다. 과립 설탕이 아닌 가루 설탕을 사용하십시오.
- 위에서 언급 한 바와 같이,이 쿠키를 만들기 위해 설탕을 사용하는 경우 조리 시간이 2~3 분 증가합니다.
- 짓 눌린 재거리를 사용하십시오. 재거는 잘 분쇄되어야합니다. 그것은 쿠키의 최종 질감에 큰 차이를 만들었습니다.
- 이 쿠키의 반죽은 매우 부드럽고 끈적합니다. 그래서,그래,그런 식으로 해야하는 것 당황하지 마십시오.
- 당신이 반죽을 만들 수없는 경우,스푼 우유의 몇 가지를 추가합니다.
- 반죽으로 과도하게 작업하지 마십시오. 그냥 반죽을 섞어 쿠키를 만드십시오.
- 쿠키를 많이 누르지 마십시오. 그냥 조금 평평하게(비디오 참조).
- 굽기 전에 오븐을 예열하십시오.
- 양피지와 쿠키 시트에 줄을 잊지 마세요. 그것은 큰 차이를 만들고 청소를 쉽게 만듭니다.
- 이 쿠키는 항상 중간 랙에서 굽습니다.
- 베이킹 후 쿠키를 꺼내기 전에 베이킹 트레이 자체에서 15 분 동안 식히십시오.
- 쿠키가 완전히 식을 때까지 기다렸다가 먹거나 용기에 보관하십시오.
이 쿠키를 저장하는 방법?
쿠키가 구운 후 와이어 랙에 냉각 할 수 있습니다. 그런 다음 밀폐 용기에 넣고 실온에서 보관하십시오. 그들은 적어도 2 주 동안 잘 지냅니다.
다른 모양의 쿠키 커터를 사용할 수 있습니까?
. 나는 그렇게 생각하지 않는다. 쿠키 반죽이 끈적 거리기 때문에. 난 당신이 쿠키 커터를 사용할 수 없습니다. 그러나 여전히 한 번 시도 할 수 있습니다.
레시피를 반으로 줄이거 나 두 배로 늘릴 수 있습니까?
예,할 수 있습니다. 레시피는 재료를 두 배로 늘리거나 요구 사항에 따라 반으로 줄여 쉽게 조정할 수 있습니다. 그냥 당신이 요리 시간을 조금 조정해야합니다.
Nutrition
Warm regards,
Dhwani.