거대한 케이크 공 거미

거대한 케이크 공 거미

이 거대한 케이크 공 거미는 할로윈 파티에서 관심의 중심이 될 것입니다!

이 초콜릿 케이크 볼 거미는 퇴폐적 인 초콜릿 가나슈로 덮여 있으며 초콜릿 눈과 초콜릿 다리를 모델링하여 맛이 좋습니다!

케이크 팝과 케이크 공은 지금 큰 인기를,나는 당신의 많은 사람들이 그들을 만든 알고,그들을 먹을,또는 적어도 그들의 사진을 보았다.

케이크 공은 단순히 케이크 무너 설탕 장식과 혼합,공에 압연,사탕 코팅 또는 초콜릿에 담근,장식.

이 달콤한 대접의 내 버전은 거대하고 털이 많고 사랑 스럽다.

작년 소름 크롤러 파티의 우리의 카니발,우리의 부엌과 거실은 완전히 큰 털이 거미 감염되었다,많은 퍼지 있었다,박제,귀여운,그러나 다른 사람은 역겨운 현실,추한했다.

나는 장식 된 케이크 공을 초대형하고 자신의 웹에서 제공 될 거대한 거미로 바꾸기로 결정했다.

이 괴물 같은 디저트를 만들기 위해,나는 부서진 케이크와 설탕을 섞어 다크 초콜릿 가나슈로 덮기 전에 큰 돔으로 성형했습니다.

나는 털이 보이도록 초콜릿 가나슈로 서리로 덥은 파이프 다크 초콜릿으로 거미의 다리를 만들었지 만,원한다면 조각 된 초콜릿 라이스 크리스피 취급,구운 큰”엘”모양의 초콜릿 쿠키 또는 가나슈를 사용하여 함께 붙인 두 개의 프레첼 봉으로 다리를 만들 수 있습니다.

나는 항상 모델링 초콜릿을 손에 가지고있어서 눈을 만들기 위해 일부를 사용했지만 마시멜로,바닐라 쿠키,바닐라 프로스팅 또는 퐁당 조각을 사용하여 눈의 흰자를 만들 수 있습니다. 일부 파이프 가나슈,큰 초콜릿 칩,허쉬의 키스,엠&엠,또는 심지어 사탕 용융물을 사용하여 학생들을 만들 수 있습니다.

나는 내 거미 귀여운 보이게 눈을 추가하기로 결정했습니다,하지만 당신은 더 불길한 보이는 거미를 선호하는 경우 그들은 쉽게 변경할 수 있습니다.

초대형 스파이더 케이크 볼

거미의 눈을 위해 흰색과 어두운 모델링 초콜릿을 만들고 싶다면 모델링 초콜릿 레시피 및 자습서를 보려면 여기를 클릭하십시오.

성분:

케이크 공:

1 구운 악마의 음식이나 초콜릿 케이크
3/4 컵 욕조 바닐라 설탕

가나슈:

1/2 컵 무거운 휘핑 크림
8 온스 양질의 다크 초콜릿,잘게 썬

다리*:

8 온스 강화 다크 초콜릿 또는 녹은 다크 코코아 캔디가 녹아
용융 및 템퍼링 지침에 대한 내 초콜릿 만들기 팁 페이지를 확인하십시오.

눈*:

흰색과 검은 색(또는 다크 초콜릿)모델링 초콜릿(또는 퐁당)

*다리와 눈을 만드는 다른 방법은 위의 마지막 단락을 읽으십시오

특수 장비 필요:

초대형 믹싱 보울
1 1/2 쿼트 보울(6 컵 보유)
플라스틱 랩
6″케이크 라운드(또는 컷을 잘라 작은 냄비
푸드 프로세서 또는 전자 레인지 안전 그릇
양피지
오프셋 주걱 또는 숟가락
일회용 과자 가방 또는 대형 지퍼 탑 가방

지침:

1 단계–케이크 볼 혼합물을 만든다.

1. 케이크를 초대형 믹싱 볼에 부순다.
2. 설탕을 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 나는 손을 쓰는 것을 좋아하고 보통 장갑을 낀다.

2 단계–거미의 몸을 형성한다.

1. 플라스틱 랩으로 1 1/2 쿼트 그릇에 줄을 긋습니다.
2. 그릇에 케이크 혼합물을 눌러 상단을 부드럽게.
3. 플라스틱 랩을 접습니다.
4. 적어도 1 시간 동안 냉장 보관하십시오.

3 단계–케이크 보드에 거대한 케이크 공을 설정합니다.

1. 냉장고에서 케이크를 제거하고 접힌 플라스틱 랩을 푸십시오.
2. 플라스틱 랩에 잡아 당겨 그릇에서 케이크를 들어 올립니다.
3. 카운터에 거꾸로 케이크를 설정하고 플라스틱 랩을 제거합니다.
4. 케이크의 편평한 측에 케이크 널을 놓으십시오.
5. 케이크를 뒤집어 양피지 또는 왁스 종이 위에 놓인 유리 또는 컵에 케이크를 놓습니다.
6. 초콜릿 가나슈 만들기:(원하는 경우 초콜릿 프로스팅 욕조를 사용할 수 있습니다).

4 단계–초콜릿 가나슈 만들기.

1. 푸드 프로세서 그릇에 다진 초콜릿을 넣습니다. 초콜릿이 미세 부스러기까지 펄스.
2. 중불로 작은 냄비에 무거운 휘핑 크림을 가열합니다.
3. 그냥 종기에 올 때까지 자주 저어.
4. 초콜릿 위에 뜨거운 크림을 붓고 푸드 프로세서 그릇에 뚜껑을 놓고 2-3 분 동안 그대로 두십시오.
5. 3 초 동안 펄스. 뚜껑을 제거하고 식품 가공기 그릇의 측면과 바닥을 긁어.
6. 뚜껑과 펄스를 5 초 동안 또는 가나슈라고 불리는 혼합물이 부드러워 질 때까지 되돌립니다.
7. 당신의 가나슈를 과도하게 섞지 마십시오.

참고:푸드 프로세서는 초콜릿 가나슈를 쉽게 만들 수 있습니다.

당신이 하나가없는 경우,미세하게 초콜릿을 잘라 전자 레인지 안전 혼합 그릇에 넣어. 위와 같이 크림을 삶아 초콜릿 위에 붓고 2-3 분 동안 그대로 두십시오.

거품기를 사용하여 에멀젼을 만듭니다. 사발의 센터에서 다만 약동해서 시작하고,그 후에 천천히 사발의 가장자리에 털을 밖으로 가져오십시오. 결합 하 고 가나슈 부드러운 때까지 그냥 저 어. 초콜릿 덩어리가 남은 경우 그릇 전체를 전자 레인지에 넣고 10 초 동안 높은 곳에 가열합니다. 녹을 때까지 저어주세요.

트러블 슈팅 가나슈: 당신의 가나슈가 너무 뜨거워지면 초콜릿에서 코코아 버터가 분리되어 표면으로 상승 할 것입니다. 코코아 버터는 가나슈가 식 으면서 굳어지고 코코아 버터 덩어리가 전체에 걸쳐 있습니다. 너무 뜨거운 크림을 추가 하거나 전자 레인지에 너무 뜨거운 가나슈를 얻을 경우이 발생할 수 있습니다. 가나슈가 분리되거나 기름진 것처럼 보이면 약간 차가운 휘핑 크림(한 번에 큰 스푼)을 넣고 부드러워 질 때까지 혼합하십시오.

5 단계–케이크 위에 가나슈를 붓습니다.

1. 가나슈가 약간 두껍게 될 때까지 실온에서 10-15 분 동안 앉도록하십시오.
2. 그런 다음 케이크 위에 부어 케이크가 가나슈로 완전히 덮도록하십시오.
3. 초과 가나슈는 양피지에 착륙 떨어질 것이다.
4. 거미 다리에 과도한 가나슈를 비축하십시오.

6 단계–초콜릿 가나슈를 모피 모양으로 만듭니다.

1. 가나슈를 약간 설정하고 두껍게 만듭니다.
2. 그런 다음 오프셋 주걱이나 숟가락을 사용하여 거미의 머리카락을 만듭니다.
3. 주걱이나 숟가락을 가나슈에 눌러서 천천히 들어 올려 가나슈가 스파이크로 당겨지도록 한다. 가나슈가 다시 아래로 떨어지고 부드럽게 나오면 가나슈는 충분히 두껍지 않습니다.
4. 몇 분 더 기다렸다가 다시 시도하십시오.
5. 케이크의 측면은 상단보다 빠르게 두껍게,그래서 당신은 측면에서 시작하는 것이 좋습니다.

대안 아이디어:

• 초콜릿 가나슈가 두껍게 될 때까지 기다린 다음 케이크 위에 펼쳐 모피 모양으로 만들 수도 있습니다.

7 단계–거미가 정말 모피 보이게.

1. 케이크 전체에 스파이크를 계속 만듭니다.
2. 가나슈가 아직 젖은 상태에서 눈을 만드십시오.

8 단계–초콜릿 눈 모델링.

1. 일부 흰색 모델링 초콜릿과 어두운 모델링 초콜릿을 출시하고 눈을 만들기 위해 1 1/2″와 3/4″라운드 쿠키 커터를 사용하여 원을 잘라.
   • 당신이 선호하거나 눈의 흰자위에 마시멜로,바닐라 쿠키,바닐라 설탕 프로스팅의 조각을 사용하고 일부 파이프 가나슈,큰 초콜릿 칩,허쉬의 키스,엠&엠,또는 심지어 사탕 녹는 경우 퐁당을 사용할 수 있습니다.
2. 젖은 가나슈로 눌러 거미에 눈을 연결합니다.

9 단계–초콜릿 거미 다리를 만듭니다.초콜릿 다리를 만들려면:종이에 6 3/4″엑스 4 1/2″사각형을 그립니다.

양피지 아래에 그림을 밀어 넣습니다.

녹고 단련 된 초콜릿 또는 녹은 사탕 용융물을 일회용 페이스트리 백 또는 중부 하용 지퍼 탑 백에 붓습니다.

팁을 잘라 다리를 한 번에 하나씩 파이프 시작합니다.

다리는 가나슈로 덮여 있으므로 완벽하게 직선일 필요는 없습니다.

다리 파이핑을 마친 후에는 조심스럽게 다리 그림을 움직여 다른 다리를 만드는 더 많은 초콜릿에 파이프하십시오.

다리를 완전히 직선일 필요는 없습니다.

다리를 완전히 직선일 필요는 없습니다.

다리를 완전히 직선일 필요는 없습니다.

파이프 네 다리 그런 다음 강화 초콜릿을 사용하는 경우 냉장 보관하거나 사탕을 사용하는 경우 동결 녹습니다.

그들이 너무 오래 진정 할 수 없습니다,또는 다리가 위쪽으로 곱슬 곱슬하기 시작합니다.

다리를 4 개 더 만듭니다.

10 단계–거미 다리를 모피로 만듭니다.

1. 다리 전체를 덮는 예약 된 초콜릿 가나슈로 다리를 서리로 덥습니다.
2. 포크를 사용하여 몸에 사용한 것과 동일한 기술을 사용하여 초콜릿 다리를 털이 보이게 만듭니다.
3. 다리 전체를 털이 보이게했으면 양피지에 다시 놓고 완전히 말리십시오.
4. 반복.

11 단계–초콜릿 다리를 거미 케이크에 부착합니다.

1. 서빙 플래터에 케이크를 설정하거나 당신이 선호하는 경우에 당신은 거미줄에 배치 할 수 있습니다.
2. 다리의 짧은면을 케이크에 눌러서 다리를 거미의 몸에 붙입니다.

12 단계-거미줄에 거미 케이크를 놓고 봉사하십시오.

파티 전에 이 케이크를 만들고 싶다면 완성된 스파이더 바디를 밀폐 용기에 보관하십시오.

파티의 날 초콜릿 다리를 부착하고 서빙 플래터 또는 스파이더 웹에 설정합니다. 봉사!

이 조리법은 원래 2011 년 9 월 13 일에 출판되었습니다.

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