Tanghulu(中国の砂糖漬けのフルーツ),このTikTok有名なイチゴキャンディを作る
Tanghuluは棒の上に大きな真珠の光沢のあるストランドのように見える鮮やかな色の,キャンディーで覆われた果物のアジアのスナックです. 甘い歯を満たすために探してお菓子の愛好家は、喜ぶ！
この中国の砂糖漬けのフルーツの御馳走は韓国の通りキャンデーとして非常に普及して育ち、それ故にまた世界的なK文化ファンからの多くの注目を集め
Tanghuluはまた、多くのTiktokersが砂糖シロップにカラフルな串の果物を浸してそれらのビデオを投稿して、最近Tiktokにトレンドになっています。
多くの家庭でのシェフのために、この中国の砂糖漬けの果物は、レシピの挑戦を試してみる必要がありますなってきています！ この記事では、Tanghuluについて知っておく必要があるすべてと、この中国の砂糖漬けの果物をあなたの台所でうまく再現する方法を明らかにします。
タンフルは何から作られていますか？
Tanghuluは伝統的に乾燥サンザシの果実から作られている中国のスナックです。 サンザシの植物または中国語の”san zha”は、小さな赤いカニのリンゴに似ています。 それは繁文の甘いhawの薄片を作る主要な原料です。
砂糖漬けの果実は、硬化した砂糖シロップの層でコーティングされており、明るく光沢があります。 棒に串を刺して提供するのが便利で、アジアのストリートマーケットで人気のあるヒットとなっています。
デートのカップル、スナックを求める子供、御馳走を探しているティーンエイジャー、喜んでその魅力的な、光沢のある外観に噛む、屋台を閲覧しながら、この甘酸っぱい喜びにかじる。
サンザシの代わりに、イチゴTanghuluは今より人気があります。 しかし、ブドウ、ブルーベリー、リンゴ、さらにはパイナップルのような他の果物も同様に動作することができます。
歴史
歴史的な記録は、この甘い御馳走が中国北部から来ていることを示しています。 それはおそらく光宗皇帝の治世の下で、宋の間にその外観をしました。
多くの物語がその起源を語っています。 ある伝説によると、最愛の妾は医者がドライフルーツをカラメルに浸すことを提案するまで何かを食べるにはあまりにも病気だったということです。 もう一つの話は、医師の妻が彼女の食欲不振のためにそれを発明したということです。 いずれにしても、砂糖漬けの果物は間違いなく非常に人気があり、主に劇場、通り、茶屋で伴奏スナックとして販売されました。
もともと、中国の用語は、この砂糖漬けの喜びをビンビンTanghulu（冰糖葫蘆）として。 “ビング”は氷のための中国語です。 それは適切にデザートが太陽の下で溶けたときに粘着性の混乱を避けるために、冬にのみ食べられたように名前が付けられました。
冷蔵庫と空調の発明により、この砂糖漬けのおやつはオールシーズンのおやつに進化しました。 それでも、この鮮やかな赤いキャンディーは、多くのアジア諸国でお祝いのお気に入りであり、それは中国の旧正月の期間中にこれをhawking多くの露店を見
それは不健康ですか？
タンフルは果物から作られていますが、確かに利用可能な最も健康的なスナックではありません。 砂糖漬けの果物を20個消費すると、マクドナルドのチーズバーガーに相当する約400カロリー（出典：Myfitnesspal）があります。
果物はビタミンCを提供することができますが、退廃的な糖衣はあまりにも頻繁に消費されると虫歯を引き起こす可能性があります。
材料
砂糖漬けの果物を作るための重要な成分は、白砂糖、水、コーンシロップ、イチゴです。 白砂糖、コーンシロップ、水は、キャンディーの外観のためのシロップを作るために使用されます。
蜂蜜はより甘い御馳走のための任意付加である。 これらの成分は、任意の食料品店で容易に入手可能です。
酸味のある果物を選ぶのが最善ですが、イチゴを自分の好みの果物に置き換えることもできます。 これは、甘酸っぱい、そのファンの間でとても有名である明確なタルトの味の繊細なバランスを達成するためです。
ブドウとリンゴは砂糖漬けの果物を作るのに最適な選択肢です。 りんごは一口大に切って食べやすい大きさにしてもいいでしょう。
タンフルシュガーの作り方
タンフルシュガーのコーティングをするには、白砂糖（250g）1½カップと水（125g）約½カップが必要です。 我々はまた、コーンシロップの約½カップを追加する必要があります。 コーンシロップを加えると、水に加えたときに白砂糖が結晶化するのを防ぐのに役立ちます。
砂糖、水、コーンシロップを鍋に入れて中火で混ぜ合わせた後、均等にかき混ぜる。 砂糖のコーティングが堅くなることを保障するためには、キャンデーの温度計は沸騰の鍋の温度を測定することを便利入って来。 温度計は、砂糖の混合物が沸騰するときに約150℃を読み取る必要があります。
タンフルシロップは、明るい金色の茶色に見えるときに準備ができており、混合物の表面に泡がありません。 コーティングは空気に露出されたときかなりすぐに堅くなるべきです。
混合物が硬化しない場合は、キャンディ温度計が正確であることを確認してください。 熱湯の鍋にそれを置けば温度は100つの摂氏温度（212F）を読むべきである。
キャンディ温度計を持っていない場合はどうなりますか？
キャンディ温度計なしで砂糖を確認するには、タンフルシロップのいくつかを冷たい水のボウルに霧雨。 それは瞬時にスナップ脆い結晶糸に硬化する必要があります。 但し、水晶糸が壊れる前に曲がるには十分に適用範囲が広いなら準備ができていません。
別の方法：液体食品着色料を使用する
混合物を硬化させる別の方法は、混合物に液体食品着色料を加えることである。 あまりにも多くの水分がまだあるので、砂糖の混合物は粘着性がある可能性があります。 これは、混合物中の水または台所に存在する湿度のいずれかによって引き起こされる可能性があります。 暖かい気候で調理する人のために、これは問題であるかもしれません！
シロップがまだ水なしで粘着性があるように見える場合、水分はまだ存在しています。 液体の食糧着色を加えることはシロップがハードひびの段階に熱し続けることができるように混合物が付加的な湿気を離れて沸くようにします。
食品着色料はTanghuluキャンディの外観を向上させます。 また、薄い黄金色の一貫性を達成するために、シロップをわずかに長く加熱することもできます。
Tanghuluの調理法/中国の砂糖漬けのフルーツ
プリントピン
成分
- 20 個イチゴ
- 1½カップ白砂糖
- ½カップ水
- ½カップコーンシロップ
- 霧雨のトッピングのための大さじ2蜂蜜
指示
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それは黄金色に達するまで一緒に砂糖、水、コーンシロップを沸騰させることによって砂糖のコーティングを作成します。
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イチゴを洗ってから、砂糖のコーティングが果物に付着するように徹底的に乾燥させます。 その後、竹やロリポップスティックで果物を串刺しにします。
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ディップと混合物の鍋にイチゴを回転させます。 コートイチゴ,その後、余分なシロップは、ベーキングシートが並ぶトレイに果物を配置する前に滴下することができます. すべてのイチゴが糖化されるまで繰り返します。
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砂糖のコーティングが硬化した後、より多くの風味のために串刺しの果物の上に蜂蜜のティースプーンを滴下します。 コーティングが完全に硬化するまでに約10分かかります。 すぐにあなたのイチゴtanghuluを提供しています。
注意事項
- 完璧なキャンディコーティングを作るためのヒントについては、上記のセクションにスクロールします。
- イチゴが水分を放出するにつれて砂糖のコーティングが柔らかくなるので、できるだけ早くタンフルを提供するのが最善です。 それを新鮮に保つために、密封された箱に入れて冷蔵庫に保管してください。 慎重に保存した場合、デザートは二週間続くことができます。
栄養
カロリーはオンライン計算機を使用して計算されています。 正直な食糧話で提供される栄養情報は一般的な情報目的のためで、荒い推定だけである。
また、tanghuluを作る方法については、Panda SweetのYoutubeビデオを参照することもできます！ このプロセスは、各ステップがどのように見えるか疑問に思っている初心者のために詳細です。
成功した独自のお菓子の御馳走を作りましたか？ 今、あなたの努力の写真を撮ると甘さを広めるためにPinterestの上でこのTanghuluのレシピを共有！
タンフルの保存方法
タンフルは冷蔵庫の密閉容器に保存することができます。 これは、スナックを比較的新鮮に保ち、数日間消費するのに適しているはずです。 しかし、我々は非常に新鮮な甘い御馳走を食べることをお勧めします。 冷蔵庫に保存した後、キャンディーの質感は硬くなり、カリカリが少なくなります。
バリエーション
イチゴは今では一般的に使用されていますが、リンゴ、ブドウ、みかん、さらにはキウイなどの他の果物と置き換えることができます。 チェリートマトは、実際には優れた代替品です。
竹の棒の上にそれらを提供することから離れて、また、ロリポップスティックを使用することができます。 ケーキのポップスタンドの上に置くためにロリポップスティックに果物を串やイチゴの花束のようにそれらを結ぶ、上に来ているゲストを喜ばせるために素敵なデザートのビジュアルを作成します。
Tiktokで人気のあるタイプ
確かに、この光沢のあるスナックの美的魅力のために、Tiktokのコンテンツクリエイターは、このデザートの興味深いバリエーションを作 あなたは冒険を感じている場合は、ここで試してみる価値があるいくつかのおいしいTiktok Tanghuluレシピのバリエーションがあります！
黒砂糖
最も一般的なバリエーションは、白砂糖の代わりに黒砂糖を使用することです。 栄養的には、黒糖が未処理の白砂糖であることを考えると、異なる種類の砂糖の間に大きな違いはありません。 主な違いは、黒糖を使用すると、タフィーのような、キャラメル風味のハードキャンディの外観を生成することです。 あなたがタフィーのお菓子を楽しむなら、この変化はあなたのためです。
ポップロックとジョリー牧場主
アンティをアップするために、いくつかの創造的な食通はまた、シロップコーティングを作成するためにポップロックとジョリー牧場主のお菓子を溶融しようとしました。 それはカラフルな混乱に溶けるように、このキャンディミックスは、最初は恐ろしいように見えるかもしれません。 しかし、硬化後、最終製品はInstagramの価値がある砂糖漬けのフルーツスナックです。
ベーコンストリップ
もう一つの推奨Tiktok Tanghuluレシピトレンドは、ベーコンストリップで果物を置き換えます。 揚げたベーコンの塩味は、キャンディの甘さとは対照的で、風味豊かな甘い驚きをもたらします。 光沢のあるベーコンのストリップがオイルが光沢がある原因でないことを実現するときあなたのゲストの表面の一見を想像しなさい!
私たちの評決
この砂糖漬けの果物の御馳走は確かにゲストを驚かせる簡単な方法ですか、ピクニックのためのかなり食用の小道具として。 あなたは伝統的なアプローチを試してみましたか、シロップにベーコンを浸すことによって大胆になったかどうか、我々はあなたがこのTanghuluのレシピを試
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