Kat vada
ベジタリアン
Kat vadaは揚げたポテトがぴりっとする肉汁と役立つ非常に普及したKolhapurの軽食の調理法である。 Katは「スパイシーな肉汁」として知られており、vadaは「インドのスナック」です。 Kolhapuri Kat Vadaは非常に人気のある屋台の食べ物のレシピです。
マハーラシュトリアン料理は、特にそのスパイシーなレシピで知られています！ 彼らのレシピは競争的にスパイシーで、他のすべての料理です。 この料理はスパイシーなtambda rassaを持っている場合、彼らはスパイスのバランスをとるためにphandra rassaを持っています。
マハーラシュトリアン料理はいくつかの素晴らしいレシピを持っています。 あなたが肉を食べるなら、あなたは多くの選択肢を持っています。 私たちは菜食主義者ですが、私たちはまだ多くの選択肢を持っています。 それはいつか本物のマハラシュトラインターリを作るために私の夢であり、それが起これば、私は間違いなくここでそれを共有します。
カト-ヴァダとは何ですか？
片田舎は2つの料理を組み合わせたものです。 私が言ったように、Katはココナッツ、タマネギ、トマト等のような非常に基本的な原料となされる”ぴりっとする肉汁かソース”である。 知ってる? Katはmisal pavの調理法で使用される同じソースである。 Misal pavでは、このソースに芽を加えることができます。 マラーティー語では”rassa”とも呼ばれる。
vadaはひよこ豆の粉でコーティングされ、揚げられたポトマッシュパティレシピです。 私はすでにここでgujaratiスタイルbatata vadaとmaharashtra batata vadaをここで共有しています。
kat vadaを作るための成分の内訳
katを作るための成分
ココナッツ（shrededまたはdiced）-ココナッツは、このマハラシュトリアンrassaを作るために非常に重要な成分で
タマネギとトマト-これら二つの成分は、完璧な質感と色を達成するために、この肉汁に非常に重要な役割を果たしています。
スパイス-赤唐辛子パウダー、ターメリックパウダー、ジャガリー、塩、ガラムマサラのピンチiisは、カレーに独特の味を与えるために使用されました。 ここでは、それぞれのスパイスの測定は本当に重要です。
ピーナッツパウダー-この成分は、このレシピでは”オプション”として記載されています。 しかし、私はまだそれはあなたが頻繁にそれらの有名なマハラシュトリアンのレシピで取得カレーにユニークな質感と味を与えるので、言及したいです。 あなたはピーナッツアレルギーの任意の種類を持っているか、可用性の問題がある場合は、完全にこの成分を避けることができます。
その他-油、レモン汁、コリアンダー。
Batata Vadaの成分
ポテトマサラ-このマサラはレシピのヒーローです。 それは茹でたマッシュポテト、塩、唐辛子のニンニクペースト、ウコンのピンチ、マスタードシード、カレーの葉（可能であれば）が含まれています。
ひよこ豆のコーティング-コーティングのために、ひよこ豆の粉から打者を作る必要があります。 私は通常のひよこ豆の粉（besan）、水、塩、ウコンのピンチを使用しています。 バッターにターメリックのピンチを追加すると、vadasに素敵な黄色を与えるでしょう。
,
- 超おいしい
- 簡単に作る-私を信じて、このレシピは超簡単に作ることができます。
- 通常の食材で作られた
- 食材が簡単に入手できます
- 完璧なブランチレシピ
- 完璧な平日の軽食レシピ
- 胃の光（辛さを少し扱うことができれば)
あなたが好きかもしれないより多くのマハラシュトリアンのレシピ,
- jowar bajra roti-これはmaharashtrianの家のほとんどで見つけられる非常に共通の平らなパンの調理法の一つである。
- マンゴー mastani-あなたはまだこのレシピを試していない場合は、すぐにそれを行います。 あなたは後悔しません。
- Sabudana vada-もう一つの人気のあるマハラシュトリアンの屋台の食べ物のレシピ。
- Besan Pithla-Alow fat,no vegetables curry recipe that goes best with jowar bajra roti.
Kolhapuri kat vada
印刷レシピピンレシピ保存レシピが保存されました！
ベジタリアン
- ▢
- ▢
深鍋
- ▢
原料1x2x3x
batata vadaのため、ポテトの混合物
- ▢ 2-3 ＜5391＞＜1815＞＜5391＞＜5391＞＜5391＞＜5391＞＜5391＞＜5391＞
batata vadaのtemparingのため
- ▢ 1 ＜5391＞＜1815＞＜5391＞＜1815＞＜5391＞＜1815＞＜5391＞＜1815＞＜5391＞＜5391＞＜5391＞＜5391＞＜5391＞＜5391＞＜5391＞＜5391＞＜5391＞＜5391＞＜5391＞＜5391＞＜5391＞＜5391＞＜5391＞＜5391＞＜ 葉
のためのバタタvada,chickpea番
- ▢ 1カップchickpea粉(besan)
- ▢½カップ+3杯の水を調整中の厚さの整合性
- ▢塩味
- ▢ピンチウコンの粉末
のためのkat
- ▢ 1杯ココナッツ、shrededはdiced
- ▢1杯ピーナッツの粉ですが、オプション
- ▢1の中に、玉ねぎ、刻み
- ▢1の中に、トマト、チョップ
- ▢2杯の水
- ▢小さじ1 jaggery
- ▢レモン汁を味わ
- ▢塩味
- ▢1杯赤唐辛子粉
- ▢ｭ杯ウコン末
- ▢ピンチのGaramマサ
- ▢新鮮なcorinader、garnishing
- ▢1杯油は、最初に戻
- ▢1杯油、第焼戻し
指
のためのバタタvada充填
-
沸騰させmash potaotes追加塩にてお召し上がりください。※中ジャガイモ2-3個、塩を味にする
-
鍋に油を熱します。 マスタードシードを追加します。 彼らがパチパチするとき、唐辛子のニンニクののりを加え、炎を消しなさい。油小さじ1、マスタードシード小さじ1、唐辛子ガーリックペースト小さじ1
-
すぐにカレーの葉とターメリックパウダーのピンチを追加します。カレーの葉3-4個、ターメリックパウダーひとつまみ
-
この焼き戻しをジャガイモの混合物に注ぎます。
-
よく混ぜる。
-
ジャガイモの混合物の一部を取り、中程度のサイズのボールを準備する。 混合物の上に左からボールを準備します。
-
ボールを脇に置いてください。
ひよこ豆のねり粉のため
-
ミキシングボウルを取る。
-
ひよこ豆の粉をその中に移します。 塩とターメリックパウダーのピンチを追加します。1½カップひよこ豆粉（ベサン）、味に塩、ターメリックパウダーのピンチ
-
ゆっくりと水を加えてよく混ぜる。½カップ+水大さじ3
-
あなたは中程度の厚さの打者が必要になります。 あまりにも多くの水を追加しないでください。 あなたの打者は十分に厚くなければならず、一貫性を注ぐ。ねり粉がしこりがないことを確認します。
-
脇に置いて
揚げバタタ-ヴァダ
-
カダイまたは中華鍋で揚げるための油を加熱する。
-
炎を中程度に保つ。
-
油が熱くなったら、打者に小さじ1/2の熱い油を加えます。 非常によく混ぜる。
-
ポテトvadaを取り、besanのねり粉でそれを浸しなさい。
-
穏やかにねり粉とのそれに均等に塗りなさい(フォークかスプーンを使用しなさい)。
-
その後、静かに熱い油の中にvadasを置きます。
-
kadaiを群衆の上にしないでください。 カダイの大きさに応じてvadasを追加します。
-
軽い金色の茶色になるまで中程度の炎で炒める。
-
キッチンペーパータオルの上に置きます。 このようにして、batata vadaの残りのバッチを炒める。 脇に置いて
キャットを作る
-
鍋に油を熱します。 あなたのトマトと玉ねぎをみじん切りにしながら意味します。トマト中1個、玉ねぎ中1個
-
ココナッツを追加し、分のためにそれをローストします。ココナッツ大さじ1杯
-
タマネギとトマトを追加します。 またこの段階でピーナツ粉をもしあれば加えて下さい。ピーナッツパウダー大さじ1
-
トマトが柔らかく、どろどろになるまで3-4分間ソテー。
-
トマトが調理されたら、炎を消してください。中トマト1個
-
この混合物をミキサー瓶に移し、滑らかなペーストに粉砕する。
-
同じカダイで再び油を加熱する。油大さじ1
-
砕いたマサラペーストを加えます。
-
水を加えなさい。水2カップ
-
赤唐辛子の粉、ウコンの粉、jaggeryおよび塩を加えなさい。小さじ1、赤唐辛子パウダー大さじ1、小さじ1ウコンパウダー、味に塩
-
また、ガラムマサラを追加します。ガラムマサラのピンチ
-
よく混ぜる。
-
5-8分煮る。 あなたのようないくつかの新鮮なcorinaderを追加します。
サービング
-
プレートに2batata vadasを置き、カットでそれらをカバーしています。
-
上にいくつかのタマネギ、レモン汁を振りかけるとホットサーブ。味にレモン汁
私たちのノート
- 新鮮な細断ココナッツまたは乾燥ココナッツを使用することができます。 私は新鮮な細断されたココナッツを好む。
- 赤唐辛子の粉を好みに合わせて調整してください。
- 私はここでカレーに素敵な赤い色を与えるカシミール赤唐辛子パウダーを使用しています。
- 余分な明るい赤の色のために、鍋に大さじ1油を加熱します。 オイルが十分に熱くなったら、炎を消し、1tspの赤い唐辛子の粉を加えなさい。 すぐにサービングの時にカレーにこの第二の焼戻しを注ぎます。
- ピーナッツパウダーは、カレーに素敵な食感を追加します。 しかし、それは完全にオプションです。