Jaggery/Gur：その純度と品質をチェックするには？
購入して消費する前に、jaggeryの品質と真正性を知ることは非常に重要です。 決定する方法を見つけるために読んでください！
更新日：2021年8月10日午後1時20分ISTよりIndia.com ライフスタイルスタッフ
通知を購読するJaggeryの利点：これらの日は、右と本物の製品を見つけることは非常に困難になっています。 それは、製品が純粋で良いことを確認するために村を取ります。 そしてそう右および良質のjaggeryかgurを見つけることである。 Jaggeryは伝統的に精製されていない砂糖の形であり、健康上の利点でよく知られています：優れた消化を助け、鉄とビタミンCの豊富な供給源であり、血液の循環 Jaggeryはまた、非常に寒い日の間に私たちの体を暖かく保つのに役立ちます。 しかし、私たちが消費しているgurが本物であるか、混合されていないことをどのように知っていますか？
姦淫は子供の遊びになっています。 空急上昇の価格で低品質の製品を販売することによって、消費者を欺くとだますことは簡単になりました。 これだけでなく、混入はまた、多くの健康問題や非衛生的な状態につながっています。 しかし、私たちはあなたをカバーしています！
本物のジャガリーを簡単に識別する方法と純度をチェックする方法は次のとおりです:
- JaggeryまたはGurとは正確には何ですか？
ジャガリーは、生のサトウキビジュースと濃縮されたサトウキビジュースを沸騰させることによってサトウキビから作られています。 それは甘味料として使用されます。 サトウキビジュースは数時間煮沸され、水が金型に加えられ、冷却して硬化する時間が与えられる。 これはまた、gurが優れた栄養プロファイルを持っているので、白砂糖の健康的な代替品です。 忘れてはならないのは、グルと白砂糖の両方のカロリー含有量は同じです。 白砂糖はいくつかのプロセスを経て、そのうちの一つは、それが消費のためにパックされる前に結晶化されているのに対し、jaggeryはサトウキビの沸騰によ
- ジャガリーを消費するのに最適な季節は何ですか？
ジャガリーは多くの熱を発生させるため、健康専門家は冬の間だけジャガリーを消費することを推奨しています。 加熱された季節には、胃の問題の問題が発生する可能性があります。 それ故に、暖かい季節の間のjaggeryの最低の消費があることはよいです。
- どのようにjaggeryの純度をチェックするには？
“一般的に、良質のジャガリーは、適切な色、良い味と硬さを持っている必要があります”と料理の専門家であり、食品ブロガーであるシェフReetu Uday Kugajiは言います。 Jaggeryを買うために出かける時はいつでも純度があるように点検することは非常に重要である。
- シェフReetuの提案のいくつかはここにあります:
- jaggeryの部分を味わって下さい。 それがわずかに塩辛い味がするならば、それは高濃度のミネラル塩が関与していることを示します。 簡単な方法は、jaggeryが古いほど、塩辛くなります。
- どんな種類の苦味も味わうなら、それは沸騰の過程でジャガリーがカラメル化を経験したことを意味します。
- 結晶を見つけたら、ジャガリーも他の甘さのプロセスを経ていることを意味します。 気をつけろ！
- ジャガリーの色はダークブラウンです。 色はまた純度の決定の役割を担う。 Gurが黄色で表示された場合、それは化学処理を受けている可能性があります。
- それは常にハードjaggeryを購入することをお勧めします、それはサトウキビジュースを沸騰させる過程で添加物が添加されていないことを意味します。
ジャガリーショッピングに出かける前に、これらの点に注意してください！
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公開日：2021年8月10日午後1時20分IST
更新日：2021年8月10日午後1時20分IST