Gooseberry Crumble
グーズベリークランブルは、今まで人気のクランブルデザートの幻想的な夏の演出です。 それは、甘いまだタルトグーズベリーのおいしい結婚であり、オーティークランブルトッピングの鮮明な毛布の下にあります。 それは15分で焼く準備ができています。
夏の果物が遊びに来るとき、それをベーキングに組み込むのはいつも素晴らしいことです。 しかし、このグーズベリーの崩れのレシピが証明するように、ベーキングは複雑である必要はありません。
私の家族はいつも日曜日にクランブルの良いサービングを楽しんでいます。 それはお気に入りの面で粘着性のタフィープディングでそこにあります。 しかし、彼らはまた、おそらく様々なので、私は季節を最大限に活用し、今、何度もいくつかの驚きの味をもたらすためのすべてです。
そういうわけで、最近私の地元の農場の店でグーズベリーのパンネットを見つけたとき、私はこの簡単なグーズベリーの崩れのレシピを思い付くことにしました。 それは究極の耽溺のためのバニラアイスクリームや凝固クリームのスクープをトッピングしてみてくださ
このレシピが作る価値がある理由
Crumbleは年間を通して人気のあるプディングかもしれませんが、リンゴなどの一年中の果物からグーズベリーなどの夏の果物にベースを交換することは、本当にこの家族のお気に入りを幻想的で予期せぬ夏のデザートに変えます。
脇にすべてのそれらの夏のバイブを提供することから、この簡単にグーズベリーを作るためにクランブルレシピも自慢しています:
- 甘いけれどもピリッとした味-tastebuds
- と寛大なオーティートッピング
を目覚めさせるためにgauranteedそれはまた、事前に作ることができ、6人まで供給します。
あなたはグーズベリーのホールドを得ることができないが、まだこの古典的なデザー
グーズベリーとは何ですか？
- グーズベリーはタルトで、大きなブドウの大きさほどの食用の夏の果実です
- 彼らはしばしば少しぼやけた外観を持っているので、グーズベリーは毛むくじゃらのブドウのように見えることがあります。 彼らの肌はまた、縞模様のように見えるかもしれません
- 緑のグーズベリーは非常に酸っぱいです-大黄に似た酸味を期待してください
- 果実が植物に熟すと色が赤に変わり、少し甘くなります
- 技術的には、生で食べることができますが、特に酸っぱいので、砂糖で調理すると、鮮明さを和らげるためにはるかに美味しくなります
- 早く収穫は5月下旬頃に現れ、季節は9月まで続きますが、グーズベリーは6月下旬から8月上旬の間に最盛期にあります
- あなた自身の農場で彼らを見てくださ, 農場のお店や品揃えの豊富なスーパーマーケット
- 私が育ったノッティンガムシャーでは、グーズゴッグやグズゴッグとしても知られています。 しかし、これは彼らのために非常にローカライズされたニックネームのようです
彼らはどこで成長しますか？
- グーズベリーはヨーロッパと北アメリカ原産です。 ヨーロッパでは特に人気がありますが、1900年代初頭にグーズベリーブッシュが松の木
- に感染した植物病害を主催していることが発見されたため、米国では現在あまり広く消費されていません。1966年にグーズベリーの病害抵抗性品種が進化するにつれて、規制が連邦禁止から州ごとの管轄区域にシフトしました。 今、ほとんどの州はグーズベリーが再び成長することを許可していますが、少数の州にはまだ制限があります。 運が良ければ、この天然果実の人気は北米で再び支持され続けます
保管と使用
- 新鮮なグーズベリーは冷蔵庫で数週間続きますが、代わりに最大6ヶ月間凍結することができます。 それらを凍らせて下さい:皿のそれらを広げ、少数の時間の間覆いを取られて凍らせて下さい。 それらが十分に凍らせているとき、フリーザー袋か他の適した容器にそれらをひっくり返し、フリーザーのラベルそして店
- グーズベリーに多くの使用が、gooseberry crumbleのような甘いデザートからのパイあり、ジャムおよび風味豊かなチャツネにばか
- それらはmackeralのような脂肪質の魚およびアヒルまたはポークのような脂肪質の肉と首尾よく組み合わせることができる。
成分
このグーズベリーの崩れの唯一の珍しい成分は、果物そのものです。 他のすべては、品揃えの豊富なベーキングパントリーに手になる可能性があります。
あなたのグーズベリーが凍結されている場合は、それらがレシピに進む前に解凍してみましょう。 赤いグーズベリーは緑のものより少し甘いです。 これらを使用する場合は、この追加の甘さを補うためにフルーツベースに少し砂糖を追加します。
ご注意：錫メッキされたグーズベリーとグーズベリーパイの詰め物は、時には店で見つけることができます。 どちらの製品も、このグーズベリーの崩れのレシピには適していません。 それらは両方とも既に加えられた砂糖を含んで本当らしいし、また一度焼かれる気持が良い質をもたらすために頼ることができない。
グーズベリーは調理中に大量の液体を放出するため、果実ベースには小麦粉が少し含まれています。 小麦粉は、砂糖と一緒に、この液体をソースに変えるのに役立ちます。 あなたの危険で小麦粉を省略してください-それがなければ、果物のベースは水っぽくなります。
ステップバイステップの手順
1. トッピンググーズベリーを尾行することから始めてください：鋭いナイフを使って堅い茎（上）を切り落とし、花がかつてあった茎（尾）を各グーズベリーから削 冷たい水の下ですすいで下さい
2。 大きなボウルに砂糖と小麦粉を混ぜ、グーズベリーを加えてコートする
3。 ベーキング皿の単層にフルーツを広げ、上に均等に残りの砂糖と小麦粉をスプーン。
4. それはパン粉に似ているまで、小麦粉、塩、グラニュー糖にバターをこすることによってトッピング崩れを作ります。
5. オート麦とデメララ砂糖を混ぜる
6. クランブルミックスをフルーツの上にのせ、予熱したオーブンで45分焼き、30分後に少し熱を下げて
- デジタルスケールを使用する。 彼らはそんなに正確であるとして、任意のベーキングレシピに来るとき、彼らは非常に貴重ですカップ測定
- グーズベリーをトップとテールに忘れないでくださそれが完全に調理されているかのように見えますそれを焼くことから保護し、完全な45分間調理し続けるために箔で緩く覆います。 グーズベリーは柔らかいです
- 綴られた小麦粉はおいしくナッツと堅牢な味のために普通の小麦粉の代わりに使用することができます
- 少し余分なクランチのために砕けるトッピングにいくつかのヘーゼルナッツを追加
- ビーガンバターのための定期的なバターを交換し、塩の余分なピンチに追加することにより、ビーガンを回します。 それはまた、あなたが使用している糖があまりにもビーガンであることを確認することをお勧めします,それらのすべてがあるわけではないので、
- これのためにトッピングを交換し、タピオカパールの1½杯で果物の小麦粉を交換することにより、グルテンフリーにします
よくある質問
はい、事前に作ることができます。 単に完全に準備しますが、焼くことはありません。 代わりに、カバーし、最大48時間冷蔵庫に保管してください。 室温に来て、必要に応じて焼くようにしましょう。
または、指示通りに準備して焼いた後、冷却し、蓋をして冷蔵庫で最大48時間保存してください。 必要に応じて15分間再加熱します。
はい、このデザートは焼く前または後のいずれかを凍結することができます。 レシピカードに記載されている指示に従って、調理/再加熱する前に完全に解凍することができます
残り物を完全に冷やしてから蓋をし、冷蔵庫に最大48時間保存するか、最大3ヶ月間凍結させます。
もっとクランブルレシピを試してみる
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グーズベリークランブル
プリントピン
機器
- ▢
)1 x大型オーブン皿（写真の円形皿は直径24cmです)
フルーツ層用成分
- ▢ 500 gグリーングーズベリー＜9939＞＜2214＞＜100gキャスターシュガー＜9939＞＜2214＞＜プレーン小麦粉大さじ2（万能)
砕けるトッピングのために
- ▢ 100 ＜2214＞＜2214＞＜2214＞＜2214＞＜2214＞＜2214＞＜2214＞＜2214＞＜2214＞＜2214＞＜2214＞＜2214＞＜2214＞＜2214＞＜2214＞＜2214＞＜2214＞＜2214＞＜2214＞＜2214＞＜2214＞ ＜9939＞＜2214＞＜デメララ砂糖大さじ3＜9939＞＜2214＞＜塩小さじ1杯＞＜砂糖大さじ1杯＞＜砂糖大さじ2杯＞＜砂糖大さじ3杯＞＜砂糖大さじ3杯＞＜砂糖大さじ3杯＞＜
指示
-
オーブンを180C/350F/GM4に予熱し、バターでベーキング皿にグリースを塗ります（それは単層でゴスベリーを保持するのに十分な大きさでなければなりません)
-
トップとテールグーズベリー：タフな茎（トップ）を切断し、各グーズベリーから茎（尾-花がかつてあった場所）をこすり落とすために鋭いナイフを使用しています。 冷たい水の下ですすいで下さい
-
その後、グーズベリーを追加し、コートに投げる大きなボウルに一緒にキャスターの砂糖と小麦粉を混ぜます
-
ベーキング皿の単層にフルーツを広げ、上に均等に残りの砂糖と小麦粉をスプーン。 脇に置く
-
小麦粉にバターをこすることによって崩れるトッピングを作ります,それはパン粉に似ているまで塩とグラニュー糖は、オート麦とデメララ砂糖でかき混ぜ
-
フルーツの上にクランブルミックスをスプーンし、予熱したオーブンで45分間焼く,熱を下げる(160C/320F/GM3)後に30分(この時点で、それが燃えるかもしれないかのよ)
注意事項
- デジタルスケールを使用します。 彼らはカップ測定
- グーズベリーをトップとテールに忘れないでください-それはそんなに多くの快適な
- フルーツベースを準備するときに小麦粉を忘れないでください-これは、フルーツの周りにソースを作成し、パンの底に不鮮明な液体を避けるために不可欠です
- スペルト小麦粉は、プレーン小麦粉の代わりに使用することができます。おいしくナッツと堅牢な味
- 少し余分なクランチのためにクランブルトッピングにいくつかのヘーゼルナッツを追加
- それを回します ビーガンバターのための定期的なバターを交換することにより、ビーガン。 それらのすべてが
事前にこのグーズベリーの崩れを事前に作ることができるわけではないので、あなたが使用している糖もビーガンであることを確認することも良い考えです。 完全に準備しますが、焼くことはありません。 単にカバーし、最大48時間冷蔵庫に保管してください。 室温に来て、必要に応じて焼くようにしましょう。 また、準備し、指示に従って焼き、冷却し、カバーし、冷蔵庫で最大48時間保管してください。 必要に応じて15分間再加熱します。 凍結の指示このデザートはベーキングの前か後に凍らせることができます。 調理する前に完全に解凍することができます。 再加熱する場合は、予熱したオーブン（150C/300F/GM2）に15-20分間置き、残り物を完全に冷却してからカバーし、冷蔵庫に最大48時間保存するか、3ヶ月まで凍らせ カロリー：402kcal|炭水化物：66g|タンパク質：4g|脂肪：15g|飽和脂肪：9g|多価不飽和脂肪：1g|一価不飽和脂肪：4g|トランス脂肪：1g|コレステロール：36mg|ナトリウム：218mg|カリウム：219mg|繊維：5g|糖質：33g|ビタミンB群：100mg|ビタミンB群：100mg|ビタミンB群：100mg/ビタミンB群：100mg/ビタミンB群：100mg/ビタミンB群：100mg/ビタミンB群：100mg/ビタミンB群：100mg/ビタミンB群：100mg/ビタミンB群：100mg/ビタミンB群：100mg/ビタミンB群：100mg/ビタミンB群：100mg/ビタミンB群：100mg/ビタミンB群：100mg/ビタミンB群：100mg/a:658IU/ビタミンC:23mg/カルシウム:33mg|鉄:2mg