Cool Science Experiments/Make凝乳とホエイ
あなたはクールな科学実験をお探しですか？ ここでは、そこにすべての調合愛好家のためのきちんとした科学のデモンストレーションです：ホエーから凝乳を分離する方法。
ただ二つの成分で、それは信じられないほど簡単で、いくつかのチーズがどのように作られているかについての素晴らしい紹介です。 さらに、あなたは生活にこの人気の童謡をもたらすことによって、この文学的な冒険をすることができます：彼女の凝灰岩とホエーを食べながら彼女の凝灰岩に座っていたリトルミスマフェット、。
ここ数週間、女の子と私（現在は3.5歳とほぼ6歳）は毎週図書館に旅行しています。 私たちは、アヒルの池を過ぎておなじみの散歩を楽しみにして、時折暑い午後にアイスキャンディーの上にdilly dallyます。
私たちの最も一般的な儀式は、先週の本をすべてスキャンすることです（図書館は非常にハイテクです！）そして、それぞれ10の新しい本のための私たちの探求を開始します。 私の三歳は必然的に季節の棚からリーダーの本のすべてをつかむ一方、私の年上の娘は虹の魔法の本のために蜂のラインを持っています。 この熱狂的なスタートの後、私たちはいくつかの偶然の発見のために絵本のセクションに向かって結集します。 毎週読書の冒険です。
先週、私は子供の科学セクションに向かって少し迂回し、スーパーサイエンスの調合を拾いました。 これは私のように聞こえるのですか、それとも何ですか？ 私の新しい本の章の一つは、調合と呼ばれています！ だから、ええ、私はそれを持っていなければならなかった。
本は非常に多くのクールな科学実験でいっぱいです、そして私はこの簡単な科学のデモンストレーションから始めたいと思いました。 それは現象がどのように起こるかを示すことを意味するデモンストレーションですが、簡単に実験に変えることができます。
この記事の最後に、科学実験の提案をいくつか紹介します。
- ミルク-1/2カップ
- 酢–大さじ1
- 小さな鍋
- ストレーナー
- ボウル/s
凝乳とホエイの作り方
- 小さな鍋に牛乳と酢を注ぎ、凝乳（厚いカッテージチーズのような物質）が鍋の上に浮かび、ホエイ（薄い液体）から分離するまで中火で調理する。 これは時間がかかるべきではないので、密接に鍋を見てください。
- ボウルの上にストレーナーを通して凝乳とホエイをひずませる
- おめでとう！ あなたは今、凝乳とホエイを作った！
The Science bit
ミルクはコロイドであり、カード（カゼイン）とホエイ（液体）の異なる粒子がスムーズに混ざり合い、単独で分離することはありません。 しかし、牛乳のカゼイン（タンパク質）と酢の酸を組み合わせると、牛乳が凝固し、酢と混ぜることができないため、カゼインは塊状の凝乳に変わります。
- ホエイを調理するために保存してください。 私は十分に勇敢ではありませんでしたが、ここではサワーホエイで作るものがいくつかあります。
- 手に凝乳を集め、一緒に絞ってすすいでください。
- 小さなボールを形成する。 この本は凝乳を彫刻の形に絞ることを提案しましたが、私たちはただ従わないでしょう。 ボールは私たちができるすべてのことでした。
- 凝乳と乳清の分離の不思議に驚嘆します。
- あなたの凝乳を味わってください。 彼らはどうですか？ いくつかの塩を追加し、あなたが今考えるものを参照してください。
- 乾いたら、カードボールを塗ってください
- 牛乳と酢からあなた自身のチーズを作るためのこの簡単なレシピをチェックしてください！
クールなカードとホエイ科学実験
- 酢や牛乳の量を変更する
- 酢をレモン汁などの別の酸に交換する
- 別の種類の牛乳を使用する。 全乳、脱脂乳、および重いクリームからの結果を比較します。 豆乳はどうですか？
- オーブンで調合を調理する
- 他に何を試すことができますか？ あなたの結果を比較するためのグラフを作成します。