Chee Cheong Fun with Sweet Sauce(Rice Noodle Rolls)Recipe+Video Tutorial
Chee Cheong Funは広東省、中国から発信された米ヌードルロールです。 これは、一般的にスナック、小さな食事や点心の様々なとして提供されています。 名前は、”チー”は広東語で豚を意味し、”チョン”は腸を意味し、”楽しい”は麺を意味します。 Chee cheong funの文字通りの翻訳は、麺ロールの外観が豚の腸のように見えるという理由だけで、豚肉の腸の麺ロールです。 実際には、chee cheong funはデフォルトでビーガンです。
チチョンの楽しみを提供するには、さまざまな方法があります。 いくつかの場所は、ロールにおいしい詰め物を入れて醤油で提供しています。 マレーシアでは、私たちはヨンタウフー（ぬいぐるみ豆腐）と一緒に甘いソースやカレー肉汁で私たちのチーチョンファンを提供しています。
クアラルンプールで育った私たちの多くは、chee cheong funについての同様の記憶を共有していると信じています。 それは甘く、風味豊かで歯ごたえのある子供に優しいので、ほとんど誰もが好きな子供の頃の料理です。
あなたは通常、朝の行商人の屋台でチェ-チョンファンを見つけることができます（または我々はそれらをコピティアムと呼びます）。 あなたはチーチョンの楽しさとあなたが望んでいるトッピングのどのように多くのロールを選択することを得る。 トッピングは、通常、カニの棒やソーセージのような冷凍食品、およびヨンタウフーを揚げています。
Chee cheongの楽しみは柔らかく、軽いけれども歯ごたえがあるべきである。 外観は白く、ほぼ半透明です。
私は甘いソースで私のchee cheongの楽しみを楽しむのが大好きです。 4-食材甘いソースのレシピをチェックアウトするにはここをクリックしてくださ
これは簡単なレシピですが、これらのロールを作る技術は難しいです。 それらを完璧にするには練習が必要です。 しかし、心配しないでください、以下のいくつかのミスを避けるためにメモを取る必要がありますヒントです。
*打者を注ぐ前にプレートにグリースを塗ることを確認してください。 これにより、ロールがプレートに付着するのを防ぎ、剥離することが困難になります。
*ステンレス鋼の版は推薦されます。 私は羊皮紙のペーパーと並ぶ陶磁器およびベーキング皿を試みた、これまでのところステンレス鋼の版/皿は最もよく働く。 ちょうど使用の前に版に油をさすことを確かめて下さい。
*チョンファンをすぐにプレートの上に転がさないでください。 そうすれば、あなたは荒い見た目のチョンの楽しみで終わるでしょう。 転がるとき滑らかな側面が下方に直面しているように版からのそれを常に皮をむいて、ひっくり返して下さい。
*次のロールを作る前に、プレート上の残渣を拭き取り、洗い流してください。
私はあなたがこのレシピを楽しむことを願っています。 タグ@goodlife_ganあなたがこのレシピを作ったなら、私はあなたの創造をチェックアウトすることができます！
- 時間
- 説明
- 画像
- 成分
- 方法
- 注意事項
- 栄養
Chee Cheong Fun（蒸し米ロールスウィートソース）
- 準備時間:10分
- 調理時間:35分
- 合計時間: 45分
- サーブ：10ロール
チーチョンファンは、マレーシアでは甘いソースやカレーグレービーとヨンタウフーを添えて一般的に提供されている柔らかく、軽いまだライスヌードルロールです。
原材料
米ヌードルロール
- 110
- 10gコーンスターチ
- 400g水
- 2tsp植物油、プレートにグリースを塗るより
- 小さじ1/4塩
- 1カップ甘いソース
- 1カップ甘いソース
- トーストゴマ小さじ2-3
甘いソース
- 1/4 カップオイル
- 大豆ペースト（taucu）大さじ2
- 有機サトウキビ砂糖大さじ2
- 小麦粉大さじ1
- 水1 1/2カップ
- 大さじ1ホイシンソース
方法
- 1)
大きなボウルに、すべての成分を組み合わせます。 よく攪拌し、任意の塊を除去するために打者をひずませます。
- 2)
中華鍋では、蒸しラックを置きます。 3カップの水を加えて沸騰させる。
- 3)
いくつかの油であなたのプレート/トレイをグリースし、それに打者の約½カップを注ぎます。 ひしゃくの裏を使って、生地を薄く広げる&を均等に広げます。 プレートを蒸しラックの上に置き、中華鍋を覆い、3分間（またはこれ以上の鼻水の打者になるまで）蒸気を発するようにします。
- 4)
中華鍋からプレートを取り外し、3分間冷却します。
- 5)
あなたのまな板をしがみつく覆い/シリコーンのベーキングマットと並べて下さい。 蒸した生地を皿からゆっくりと剥がし、裏返してまな板に置きます。 ロールを得るまで穏やかにスイスロールのようにそれを転がしなさい。
- 6)
すべての打者が使い果たされるまで繰り返します。
甘口ソース
- 1)
中華鍋に、植物油と大豆ペーストを加えます。 色が暗くなるまで弱火でソテーします。
- 2)
砂糖を加え、溶けるまでかき混ぜる。 次に、小麦粉を加え、素早くかき混ぜて混ぜ合わせます。
- 3)
水とホイシンソースを加え、ソースが濃くなるまでかき混ぜて調理する。 熱をオフにして、すぐにwthチーチョンの楽しみを提供しています。
組み立て
- 1)
奉仕する: 各ロールを1インチの厚さのロールにカットし、プレートで提供しています。 甘いソースを霧雨と上にゴマを振りかけます。 すぐにお楽しみください。
注意事項
- 小麦の澱粉は、あなたのチーチョンの楽しみにほぼ半透明の外観を与えるものです。 私はより良い外観のためにそれを追加することを好む。 あなたがそれを見つけることができない場合は、より多くのコーンスターチと交換してください。
- もち米粉とは異なる米粉を使用したレシピ。 あなたがそれのために買い物をしているときに注意してくださ