braaiに完璧な南アフリカのRoosterbroodを作る方法
バターで窒息暖かい南アフリカのroosterbroodとしてbraaiと同様に行くいくつかの あなたはこれを味わうまで、伝統的な南アフリカのbraaiを持っていませんでした。
アフリカーンス語のroosterbroodは直接”グリッドパン”に翻訳されます。
そこroosterbroodのための多くの異なるレシピがあり、あなたは彼らの地元のスーパーマーケットから事前に作られた生地を購入することによって”カンニング”するこ それははるかに簡単です！
しかし、手を汚したい場合、そして小さなものを料理に巻き込みたい場合は、ここであなた自身の生地を作る方法のレシピがあります。
Roosterbrood On The Braai(BBQ)
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James Olivierによるレシピコース:SidesCuisine:South AfricanDifficulty: 簡単に
調理時間分
調理時間分
合計時間時間
それは完璧なroosterbroodを調理することになると二つの最も重要なことは、上昇する生地の時間を与えて、その後、あまりにも熱くない石炭の上にそれを調理 それ以外は、パイと同じくらい簡単です…またはこの場合はパンです。
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1 kg白パン粉
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1 塩小さじ
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1 ——- 砂糖
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10 gインスタントドライイースト
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60 gバター、小さな立方体にカット
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600 mlぬるま湯
方法
- 小麦粉、塩、砂糖、酵母を一緒に混ぜる。
- 小麦粉の混合物にバターを加え、混合物がパン粉に似るまで指先でこする。
- 乾燥した材料に水を加えて柔らかい生地を形成する。
- 生地を打ち粉の表面に回します。 滑らかで弾力があるまで混練します（6-10分）。
- 大きな油を塗ったボウルに生地を置きます。 ラップをしがみついてカバーし、サイズが倍増するまで暖かい場所に立つことができます。 これは1-2時間かかるはずです。
- もう一度生地をこね、12個のボールに形を整えます。
- 生地のボールを油を塗った鍋に入れ、さらに10分間放置する。
- ボールを少し平らにし、小麦粉を少し振りかける。
- 弱火で両側10分煮る。
- パンを指でタップし、中空の音を出すと離陸する準備ができています。
あなたはこのレシピを作ったのですか？
南だInstagramのとハッシュタグit#recipes上のアフリカ
このレシピのように？
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