桜梅とは？
桜の梅は、その名の通り、桜と梅の雑種である果実です。 果実は標準的な桜よりも大きいが、標準的な梅よりも小さく、桜に似た中程度の長さの茎がある。 果実の色は黄-ピンクから濃い赤の範囲であることができます。 それは密集した、ジューシーな肉と桜のピットに似ている中央の小さなピットを持っています。 これらの小さな果物は、サクランボのようなものよりもはるかに梅のような味がしますが、彼らは彼らに豊かな甘さを持っており、あなたが手からそれらを食べたい場合は、その小さなサイズは、それらを非常にsnackableになります。 また、ベーキングのためにそれらを使用することができます,(大きな)桜のピッターでそれらを飛び出すことによって、または小さなペアリングナイフ 果実は、チェリーの皮を焼く前に取り除く必要がないので、薄い皮がまだ付いている状態で使用することができます。 果物は、コブラーやクラフティスなど、プラムとチェリーの両方を使用するレシピに置き換えることができます。 彼らはまた、ケーキで全体または半分に使用することができます。
ファーマーズマーケットや一部の商業食料品店でよく見られる桜の梅の雑種は、開花する梅の木のいくつかの種に現れる”桜の梅”と同じではありません。 これらのプラムは、外観がやや似ていますが、ハイブリッドフルーツよりもはるかにタルトであり、手から食べるのではなく、簡単な焼き菓子で、砂糖をたくさん加えることができるジャムやその他のアプリケーションを作るのに適しています。