桃を長持ちさせるための最良の方法
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夏の高さでは、ジューシーで香りの良い桃でいっぱいのバスケット、ブッシェル、フラットに誘惑されるのは簡単です。 しかし、あなたはそれらを家に帰るとき、その多くの桃をどうしますか？ あなたがそれらを新鮮に食べることを計画しているなら、それらを保存する最良の方法は、彼らがどのように熟しているかに依存します。
完熟した桃はしっかりしていますが、やや穏やかな圧搾になります; それはまた、その素敵な桃の香りを放つでしょう。 そして、他の果物と同様に、熟した桃はその大きさのために重く感じるはずです。 指針としてこれを使用して、最もよいそれらを貯える方法を定めるためにあなたの桃のそれぞれを点検しなさい。
未熟な桃
桃は、すべての果物のように、摘み取られた後も熟成を続けますが、肌に緑の痕跡があるものや野球のように硬いものは避けてください。 これらの桃は、おそらく適切に熟成されません。
絞ったときにテニスボールのように感じる桃で、その豊かな桃の香りがまだ発達していない桃は、室温で保存し、熟成させる必要があります。 あまりにも熱くならない限り、日当たりの良い場所に置くことさえできます。
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桃は、茎（または”肩”）側を下にして、触れないように保管するのが最善です。 あなたがボウルにそれらをマウンドする必要がある場合は、あまりにも深く積み重ねないようにしてください。
桃を熟成させたい場合は、すぐに茶色の紙袋に入れてカウンターの上に置いてください。 他の果物と同様に、桃は自然にエチレンガスを放出し、熟成プロセスに沿って速度を上げます。 紙袋の中で引っ掛かるエチレンはより集中され、フルーツをよりすぐに熟す。 より速い結果のために、袋にバナナかりんごを、余りに置きなさい。
熟した桃
桃は室温で食べると最も風味があります。 あなたは一日か二日以内に食べることができる完全に熟した桃を持っている場合は、ちょうどカウンターの上にそれらを残します。 上記のように、茎側を下にして触れないように保管するのが最善です。
数日以内にそれらをすべて食べることができない場合は、余分なものを冷蔵庫に保管してください。 涼しい温度は熟成プロセスを遅くし、果実が熟す前に約1週間を与えます。 味を高めるために食べる前に冷蔵庫から少なくとも30分取り出してください。
触ってもかなり柔らかい桃がある場合は、すぐに食べるか、冷蔵庫に投げてください。 これらの桃は、冷蔵されていても、せいぜい一日か二日しか持続しません。
冷蔵庫の冷たさと乾燥した空気は桃には硬く、冷蔵庫の中で緩んで保管すると、数日以内に脱水（縮み、皮膚にしわができます）を開始します。 桃を二日以上冷蔵することを期待する場合は、ビニール袋で保護してください。 桃が呼吸できるようにするには、その袋にいくつかの小さな穴を突き刺すのが最善です。
冷凍してから1週間以内に食べるには熟れた桃が多すぎる場合は、それらを保存する方法を見つけ出す時が来ました。 桃のバター、ジャム、フルーツレザー、またはパイを作ることは行く一つの方法ですが、桃を凍らせるのもかなり簡単です。 ちょうどフリーザー安全な容器か袋にそれらを移す前にクッキーシートの切れの皮をむき、切れ、そして凍らせて下さい。 冬の深さでは、アイスクリーム、スムージーまたは焼かれた商品のそれらの桃の豊かな味のために感謝するでしょう。
今年の夏に桃をたくさん買ったのですか？ もしそうなら、冬の間でさえ、それらを長持ちさせるためのあなたの好きな方法は何ですか？