本格的なミエゴレン（インドネシア揚げ麺）レシピ
私はバリから家に帰るたびに、私は一皿を渇望 そして、案の定、私のお気に入りの島から私の最後のリターンの二週間以内に、私はちょうどそれを持っていた。 そして、このmie gorengのレシピが写真に入った場所です。
あなたがバリに行ったことがあるなら、またはインドネシアのどこかに行ったことがあるなら、mie gorengには非常に精通していると確信しています。
しかし、まだmie gorengに会っていない場合は、二人を知り合いにしましょう。
Mie Goreng（インドネシアの揚げ麺）
Mie goreng（また、mee gorengとして知られている）は、インドネシア（およびマレーシア）全体で見られるおいしい、伝統的な揚げ麺の料理です。
良い三重ゴレンは、甘く、塩辛い、旨味が等しく、新鮮な野菜と柔らかい鶏肉やエビが詰め込まれています。 そして、良い三重ゴレンの味が深く多様であるのと同じように、その質感もあります; 歯ごたえのある麺、揚げたエシャロット、新鮮な野菜、カリカリのもやし、スクランブルエッグ、ジューシーなタンパク質の間には、それぞれの一口に起こって面白い食感がたくさんあります。
非常に少数があります（もしあれば？）麺料理私はこれ以上のものを愛し、私はあなたが同じように感じるつもりだ知っています。
私はこの三重ゴレンレシピに恋しています。:
- 味と質感は、私の幸せな場所—バリにすぐに戻って私をもたらします。
- ほとんどの人は、それを作る方法はおろか、三重ゴレンが何であるかを知らない。
- ミエゴレンは非常に特別な、珍しい食事のために作ります。
- 一緒に投げるのはかなり簡単です。
- それは絶対に、紛れもなくおいしいです。
Mie Gorengに必要なアイテム
このmie gorengレシピには、まだ持っていないアイテムがいくつか必要な場合があります。 幸いなことに、しかし、あなたがそれらを持っていれば、あなたは再び、何度も、何度もそれらを使用します。
:
- Kecap manis（甘いインドネシアの醤油）
- 私は素晴らしいアジアの食品の通路を持っているにもかかわらず、私の地元の食料品店でkecap manisを見つけることができま Amazonからkecap manisを購入することができます。
- サンバルオレック（挽いた新鮮なチリペースト）
- サンバルオレックは見つけやすいかもしれませんが、ここでAmazonで購入することもできます。
- オイスターソース
- 地元の食料品店でオイスターソースを見つけるのは難しいかもしれません。 ここでAmazonで購入できます。
- 中国の卵麺
- 私はアマゾンや食料品店で中国の卵麺を見つけることができませんでした！ 代わりに、私はこれらのラーメンを使用しました（味のパケットを捨てます）。
あなたが必要とする装置:
- 素晴らしい中華鍋
- 中華鍋なしでは人生は同じではありません。 あなたはすでにいずれかを持っていない場合は、私は非常にこの中華鍋をお勧めします！
この三重gorengレシピは非常に簡単に作ることができます。 最も困難な部分は、単にあなたの特別なアイテムがメールに到着するのを待っています！
あなたは料理を開始する準備ができていますか？
Mie Gorengの作り方
kecap manis、sambal oelek、オイスターソース、麺、中華鍋があれば、このレシピは一緒に投げるのはとても簡単です。 残っているのは、チョッピングと炒め物のビットであり、あなたはあなたのインドネシアの揚げ麺の饗宴の準備ができています！
この三重ゴレンレシピを作るには、ソースから始めます。 ボウルでは、液体のすべてを一緒に泡立て、それを脇に置きます。
その後、エシャロットを金色の茶色でカリカリになるまで植物油で炒め、ペーパータオルの上に置き、余分な油を抽出し、脇に置いてください。
次に、鶏肉やエビを調理し、それも脇に置いてください。
今度は、エシャロットとニンニクを炒め、続いてボクチョイとニンジンを炒めます。 その後、数分後、あなたはあなたのアルデンテ麺とソースに追加し、非常に時折かき混ぜるでしょう—あなたはあなたの麺を揚げるとカリカリ取得したい
麺が完璧に調理されたら、すべてを中華鍋の片側に移動し、反対側の卵をスクランブルします。
鶏肉やエビ、もやし、揚げエシャロットを加え、すべてを混ぜる。
必要に応じて、いくつかのより多くのサンバルoelekと揚げエシャロット、そして多分いくつかの砕いたピーナッツであなたの三重ゴレンを飾る！
何かがあなたがそうするように促される必要はないと私に言っていますが。 この三重ゴレンはいいですね。
あなたが私のような人で、美しいインドネシアが欠けていることを絶えず見つけたら、このおいしそうなmie gorengのレシピがすぐに戻ってくることを約束します！ 目を閉じると、ウブドの忙しい道端のワルンでごちそうをしたり、ジンバランのビーチに座っていると信じているかもしれません。
そして、あなたはまだmie gorengを試していない場合、私は非常にあなたが行うことをお勧めします！
甘く、スパイシーで、香ばしい、歯ごたえがあり、カリカリで、新鮮で、ジューシーなのは、私がmie gorengを構成する味と質感の複雑な爆弾を記述するために使用する言葉のほんの一部です。
そんなおいしさが人生に必要なのではないでしょうか？
そう思う。
Mie Gorengレシピ（インドネシアの揚げ麺）鶏肉とエビ
良いmie gorengは甘く、塩辛い、うま味が等しく、新鮮な野菜と柔らかい鶏肉やエビが詰め込まれています。 そして、歯ごたえのある麺、揚げエシャロット、カリカリもやし、スクランブルエッグ、ジューシーなタンパク質の間には、それぞれの一口で起こっている面白い食感がたくさんあります！
- 著者：マディの道
- 準備時間: 20分
- 調理時間：25分
- 合計時間：45分
- 収穫量：4人1回
- カテゴリー：メインディッシュ
- 方法：炒め
- 料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア料理：インドネシア
成分
ソースのために:
- 1 ケカップマニス大さじ1（注を参照）
- 大さじ1サンバルoelek（注を参照）
- オイスターソース大さじ1（注を参照）
- 醤油小さじ1
- チキンストック1/4カップ
:
- 1 鶏肉用エシャロット（みじん切り）＜9020＞＜3565＞植物油大さじ2＜9020＞＜6019＞＜3905＞:
- 4 oz鶏胸肉（薄切り）
- 植物油小さじ1
- 塩コショウ（調味料用)
エビのために:
- 4 オズエビ（皮をむいてdeveined）
- バター（または植物油）小さじ1
- 塩、コショウ（調味料用)
野菜や麺のために:
- 1 大さじ植物油
- 1エシャロット（細かく刻んだ）
- 2クローブニンニク（みじん切り）
- 2ボクチョイ（大まかに刻んだ）
- 2ニンジン（すりおろしたまたは千切り）
- 2パック麺、調理されたアルデンテ（注参照）
- 1カップもやし
- 卵2個
指示
- ソースのために、ボウルに液体を一緒に泡立てます。 脇に置いて
- 揚げたエシャロットには、中華鍋で油を加熱します。 シャキッと金色の茶色になるまでエシャロットを炒める。 余分な油を抽出するためにペーパータオルの上に置きます。 脇に置いて
- 鶏肉は薄くスライスし、塩コショウで味付けし、柔らかくなるまで油で炒めます。 約三分。 脇に置いて
- エビの場合は、塩とコショウで味付けし、バターでそれぞれの側に約一分、またはを通して調理されるまで、しかし柔らかく調理します。 脇に置いて
- 必要に応じて、中華鍋に油を加えて加熱します。 他の（生の）エシャロットとニンニクを加え、燃焼を避けるために絶えずかき混ぜる。 二分のために調理します。
- ボクチョイを加え、さらに二分間絶えず攪拌する。
- ニンジンを加え、さらに二分間攪拌し続ける。
- ソースと麺（以前はアルデンテに調理されていました）を注ぎます。 すべてを一緒にかき混ぜ、麺が炒めてサクサクになるようにします。 約五から七分。 燃焼を避けるために、ちょうど十分な、時折かき混ぜます。
- 麺がカリカリになったら、中華鍋の片側にすべてを移動します。 反対側の卵をスクランブル。
- 鶏肉、エビ、もやし、揚げエシャロットを加え、すべてを混ぜる。
- 熱から削除し、提供しています。 必要に応じて、sambal oelek、揚げたエシャロット、および/または砕いたピーナッツを飾る。
注意事項
このレシピでは、中国風の炒め物である中華鍋を使用することをお勧めします。 あなたはすでにいずれかを持っていない場合は、私は非常にこの中華鍋をお勧めします！
あなたの地元の食料品店でいくつかの食材を見つけるのが難しいかもしれません。 より多くの情報をここに見つけて下さい:
- Kecap manis（甘いインドネシアの醤油）
- 私は三つの食料品店をチェックし、このソースを見つけることができませんでした。 Amazonでkecap manisを購入することができますここに。
- Sambal oelek（挽いた新鮮なチリペースト）
- これを見つけることができるかもしれませんが、ここでAmazonでsambal oelekを購入することもできます。
- オイスターソース
- オイスターソースも見つけるのが難しいかもしれません。 ここでamazonでオイスターソースを購入することができます。
- 中国の卵麺
- 私はアマゾンや食料品店で中国の卵麺を見つけることができませんでした。 代わりに、私はこれらのラーメンを使用しました（味のパケットを捨てます）。
彼らはアルデンテになるまで沸騰したお湯で麺を調理します。 指示されたときに中華鍋にそれらを追加します。
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