太陽乾燥ポテトチップスのレシピ/太陽乾燥アローチップスの作り方
うーん、私は今年やったすべての天日乾燥したものを共有することができる前に、私の失望に多くの、雨はバンガロールにすでにあります！! 過去数週間、私は多くの品種を共有しましたが。.私はまだ共有する別の2-3のレシピを持っています。 私はドラフトでそれらを維持し、来年の夏を待つ必要があるかどうかを考えていた、後で私が投稿させて感じました。 結局のところ、Cook with Smileの読者はバンガロールからだけでなく、世界中から来ています。 あなたの地域で太陽がまだあればそう友人は、これらの太陽によって乾燥されるポテトチップを試みます。. 誰もが作ることができる最も簡単なものの一つ。 あなただけのいくつかの素敵な効率的なスライサーを必要とし、あなたの仕事の半分が行われます。 ジャガイモを均一にスライスし、白くし、乾燥させ、いつでも好きなときに揚げる！! そして最もよい部分はあなたの好みのスパイスのブレンドが付いているあなたのポテトチップスの上の味である。 私が小さかったとき、私は覚えています,夏の間に私のお母さんはいつもバルクでこのポテトチップスを作り、それらを炒め、私はポテトチップスを求めたときに与えるために使用されます.だから、あなたはメモを作る準備ができています(おっと.. 私は注意することは何も知らない、ちょうど一目の方法）。. どうぞ.
サンドライドポテトチップス
コース調味料
料理インド
成分
- お好きなだけ＜7071＞＜893＞塩を味わう＜7071＞＜893＞ピンチクッキングソーダ＜7071＞＜893＞ポテトスライサー／マンドリン＜7071＞
- モスリン布-プラスチックシート
指示
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ジャガイモの皮を洗って皮をむく。 通常の水を持っている大きな鍋に入れてください。 これはジャガイモが黒くなるのを防ぎます。
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チップスライサーの助けを借りて、薄いスライスを作り始めます。水で満たされた鍋ですべてのポテトの切れを浸し続けなさい。
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十字パターンを取得するには、次の手順に従います。
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ジャガイモを水平に保持しているチップをスライスします。 それにわずかな圧力をかけてください。
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次に、次のチップのために、ジャガイモを垂直に回転させて保持し、次のスライスを作る。
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再び次のスライスは、回転させ、水平位置にスライスします。. 次に回転させて垂直にします。 だから、すべてのスライスの後にジャガイモを保持する方向を変更し続けます。水で満たされた鍋ですべてのポテトの切れを浸し続けなさい。
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すべての切れがされたら、それらが30分の水に坐るようにしなさい。
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後で水を変え、余分澱粉を取除くために規則的な水のそれを一度か二度洗浄して下さい。あなたは、それぞれのすすぎ水で明確になっていることがわかります。
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大きな鍋に十分な水を沸騰し、いくつかの塩と調理ソーダのピンチを追加します。
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すべての水を排出するためにザルの上にブランチポテトチップスを排出します。
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水が沸騰し始めると、排水されたジャガイモをその中に加えます。約1-2mins.のために穏やかにかき混ぜ続けて下さい。
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単層のモスリンの布/プラスチックシートの熱い破片を広げて下さい、重複を避けて下さい。それを十分にぱりっとしたまで2-3日間熱い太陽で乾燥した太陽を許可して下さい。
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それらが空気堅い瓶の乾燥した、ぱりっとした店になり、それらが持続するまで使用する時。
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必要に応じて、ちょうどそれらを揚げ、あなたがしたい場合は少し塩唐辛子powdeを振りかけます。 余分な油を除去するためにペーパータオルの上にドレイン。 お楽しみください！!
注意事項
- チップを作るために白、大きなサイズのジャガイモを選択してみてください。
- ジャガイモを水に浸して2-3回きれいにすすいでください。
- ジャガイモを3-4分以上白くしないでください。
- 十字形を与えるのが難しい場合は、それを形にするだけです。