モレルキノコを凍らせることはできますか？ 一年のためにそれらを新鮮に保つ!
あなたはそれらに長い貯蔵寿命を与えるためにモレルキノコを凍結することができるかどうか疑問に思いますか？ この記事であなたの質問にお答えします。
はい、morelのきのこはより長く持続させるために凍らせることができます。 あなたは食べ物を食べて無駄にすることを避けることができる以上のものを持っています。 私達が下記に示す方法はあなたのために完全です。
モレルのキノコは、世界で最も有名でおいしいキノコの一つです。 彼らは通常、野生で収集され、他のキノコのように養殖されていません。 それの食用部分は結実です。
彼らの名声と人気は、彼らが珍しい、見つけるのが難しく、高価であるという事実から来ました。 ほとんどの人は特別な料理や派手なレシピにそれらを保存するのが好きです。
だから、あなたは自宅でいくつかのモレルキノコを持っており、その貯蔵寿命を増やしたい場合。
この記事ではその方法をお教えします。
モレルキノコの凍結方法
モレルキノコを凍結する前に知っておくべきことは、生では凍結できないということです！ 生のモレルのキノコを凍結することによって、彼らは解凍プロセスの後に味を失うことになります。 そして、この味の変化は、あなたがそれらを調理した後にのみ気づかれる可能性が最も高いでしょう。
モレルのキノコを凍らせる前に、それらを準備する必要があります。 以下では、それらを凍結する前に行うことができる2つの簡単な方法をお教えします。
凍結前にモレル茸を沸騰させる方法
凍結前にモレル茸を沸騰させることは、それらを保存し、その貯蔵寿命を延ばすための最も簡単な方法です。
鍋に水を入れて沸騰させます。 その後、モレルのキノコを沸騰水に入れ、約5分間それを聞かせてください。
5分後、すすぎ、モレル茸を乾燥させ、室温で完全に冷却し、凍結ビニール袋またはその他の気密区画に加えます。
キノコを完全に乾燥させることが重要です。 すべての空気はコンパートメントから取り出し、冷凍庫に保管する必要があります。
この方法では、モレルのキノコは約9ヶ月続きます。 冷凍庫のどこにどのように入れているのか注意してください。 モレルのキノコは、そこに保存されている他の成分や食品の風味や香りを吸収しないこと。
凍らせる前にモレル茸をソテーする方法
レシピの大半はバターとソテー法でモレル茸を使用しているので、オリーブオイルを使用することもできますが、この方法は後でそれらを使用する方法であれば最良の選択になる可能性があります。
水と塩で区画を満たし、その中にモレル茸を加えます。 シェイクし、数分間たまにキノコをかき混ぜる。
一方、オーブンの火を中火にして、鍋にバター大さじ1杯を溶かします。
塩水からモレルマッシュルームを取り出し、溶かしたバターで鍋に加えます。 それは約のために調理してみましょう5分またはモレルキノコは、すべての液体を解放したまで.
火を中火にしておくことが重要であり、そこから最高の風味を引き出すためにゆっくりとソテーさせることが重要です。
モレルのキノコを鍋から取り出し、冷凍庫の袋や気密のコンパートメントに入れます。 キノコと鍋から液体の一部を追加し、それを凍結します。 モレルのキノコを液体で保管することが重要です。 こうすればそれらはより長くのための味を維持する。 ソテー冷凍モレルキノコは、約一年のために冷凍庫に保管することができます。
モレル茸の解凍方法
モレル茸は非常に繊細であり、注意して解凍する必要があります。 あなたがまだ凍結している間にそれらを使用しようとすると、彼らは壊れる可能性があります。 あなたはそれらを残すことはできません室温で、または電子レンジやオーブンでそれらを加熱することによって解凍しないでください。 彼らは元の味と質感を失うことになります。
代わりに、モレルのキノコを使用する必要がある一日または少なくとも数時間前に。 あなたはゆっくりと完全に解凍するために冷蔵庫にそれらを残す必要があります。 こうすればそれらはあなたがあなたの調理法にそれらを加える必要がある時までに完全に霜を取り除く。 破損の危険無しで。
その他のモレルキノコの保存方法
モレルキノコの保存方法は他にもあります。 あなたがそれらを凍結するためにあなたの冷凍庫に十分なスペースを持っていない場合。 しかし、凍結することによってのみ、9ヶ月間の貯蔵寿命を1年まで延ばすことができます。
食品乾燥機やオーブンの助けを借りて。 あなたはモレルのキノコを乾燥させ、室温で保管することができます。 ちょうど彼らがそれと接触して酸素なしで気密コンパートメントにあることを確認してください。
それらを使用したい場合は、モレルキノコを再水和することができます。 それらを水でボウルに20分間入れることによって。
しかし、この方法は凍結プロセスよりも時間がかかります。 オーブンのあなたのmorelのきのこを乾燥すればおよそ8時間かかります。 再水和した後、水は味の一部を取るでしょう。
まとめ
モレル茸を凍らせて、本来の美味しさと食感を失うことなく、貯蔵寿命を延ばすことができます。
誰でも簡単にできる冷凍前に調理する簡単な方法が二つあります。 あなたの調理法でそれらをいかにの後で使用するか周到な注意を払いなさい。 よりよく合ったものを使用してください–通常、キノコはバターと簡単なソテーでレシピに追加されます。 だから、このようにそれらを凍結すると、あなたにいくつかの時間を節約します。
モレルキノコを生で凍らせることはお勧めしません。 あなたは生のものを消費することはできません、彼らは常に調理する必要があります。
モレルのキノコは、他のキノコとは少し違うので人気があります。 そのconsistenceは他が粘性およびぬるぬるの間、より厚く、meatierです。
上記の方法があなたにとって有用であったかどうか、そしてmorelキノコを凍結する方法に関する他の素晴らしいヒントがあれば教えてください。