プロは究極のビール祭りを計画するための6つのヒントをこぼします
オクトーバーフェストは終わりに近づいているかもしれませんが、クラフトビールフェスティバルのシーズンはまだ本格的です。 クラフトブルワリーの台頭-過去10年間の八つの二桁の成長を見てきた—減速の兆候を示していません。 どちらも新しいビール祭りの増加を行いません。
そして、なぜそれをすべきですか？ ビールイベントの数は昨年86％上昇し、59％上昇した後、2014年に増加しました。 タンパ、サンフランシスコ、サンディエゴのような都市が”ビール観光”に投資している点に達しています。”
しかし、需要の増加に伴い、競争が激化しています。 あなたのビールフェストを際立たせるために、私たちは全国の業界のプロに話を聞きました。 ここに人々を年々もどって来させ続ける巧妙なビール祝祭を催すことへの秘密はある:
1。 観客を知る
“クラフトビール”は人々によって異なるものを意味し、異なる群衆はビールフェストがどうあるべきかについて異なる期待を持っています。 ビール愛好家に素晴らしい経験を与えるためには、あなたがターゲットにしたい人を決定し、彼らが探しているものを知る必要があります。
例えば、ラグニタスの”イベント執行者”としてそれを殺したラッセル-スミッソンは、”北西部では、クラフトビールはずっと長くなってきました。 私達が私達のIPAを持って来れば私達は自由範囲のバニラアイスクリームのスコップと役立たれるバレル老化させた高Westifiedコーヒースタウトを持って来たかのように同じ応答を得ることを行っていない。「
しかし、彼は付け加えます、「新興市場では、私たちのIPAは私たちの最も人気のあるビールです。”
2. フォモ
“ミレニアル世代は”コーチェラ世代”であり、すべての経験をワンアップし、フォモ（行方不明の恐怖）によって動機づけられています”と、カリフォルニア州オレンジ郡でビールフェストを開催しているブリュー-ハハの創設者キャメロン-コリンズ氏は述べています。 彼はそれを念頭に置いて、InstagramやSnapchatに値するゲームやアトラクションを提供しています。
スミッソンは、毎年醸造所でビールサーカスを行うのに役立ちます—aerialists、fire-breathers、カーニバルゲーム、そして”あなたの顔に大きな笑顔であなたを残す多くの要素。”それは今年三つの新しい都市に広がっていることをとても成功しています。
彼はまた、合法ではあるがまだ巨大ではないバンドを探すことを推奨している。 “ビールと同じように、あなたは発見の感覚を作り、テイストメーカーになりたいと思っています。 素晴らしいショーは、参加者がビールの狂信者ではなくても、友人と共有して話すためにもう一つのことを与え、祭りの将来の日や年のために興奮をドラ
3. ビールは食事ではない
ビール祭りの主催者が、その食べ物がイベントで最も賞賛された（または不平を言った）アイテムだと言うことを聞いたことがあ だから、その重要性を過小評価しないでください。
さらに、サンフランシスコ-ブルワーズ-ギルドの会長であるデイヴ-マクリーン氏は、”食べ物を提供することは、何時間もビールを試飲する人々のグループがいるときに行う責任があることです。”彼は地元のレストランや食品トラックと協力して、地域社会とのつながりを強調することをお勧めします。
コリンズは、自分の健康部門の許可を持っているので、彼は特にイベントのための食品トラックを愛していると言います。 シエラネバダのイベントプロジェクトマネージャーであるErin Morrisseyは、シーンを知り、つながりを持っている地元の”フードトラックラングラー”を見つけることを
4. 場所、場所、場所
ここでは多くのことを考慮する必要があります。 地面:コリンズは草を好む(ガラスは壊れないし、フィートでより容易である)。 アクセス：スミソンは、あなたが右のイベントスペースまでトラックを引っ張ることができるかどうかに注意を払うように注意しています。 公共交通機関: 「多くのアクセスがないサイトの場合は、シャトルバスのコストをかけて人々をそこに連れて行くことを忘れないでください」とMorrissey氏は言います。 そして、ユニークな十分な場所は、あなたが他のビールをテーマにしたイベントから目立つのを助けることができます。
5. ビールと氷を買いだめ
ブルワーズ協会のイベント委員会は、持参するビールの量を過大評価することを推奨しているが、あまり多くはない。 彼らはまた、あなたが必要とすると思うよりも多くの氷を得ることをお勧めします。
暖かいビールが十分に罰ではないかのように、”ビールが暖かくなると泡を注ぐ”とコリンズ氏は言います。 “あなたはアンダー注ぐか、オーバー注ぐとビールを無駄に終わるでしょう。”
そして、氷を輸送することはそれ自体が偉業です。 醸造所の便宜のために、コリンズはフォークリフトを借りて、”11エーカーの公園の上に氷を運ぶように頼むのではなく、その日に各醸造所に氷を落とす。”
すべてを追跡すれば、年にどれくらいのビールと氷が必要かをはるかに良いアイデアが得られます。
6. Take it slow
成功したことを知っているのは、祭りを組織するのではなく出席者として楽しんでいないことに怒っているときです、とCollins氏は言います。 成功は大きい群集より多くについてあり、そこに着くのに時間をかけることができる。
「去年2,500人しかいなかったら、5,000人のためにイベントをデザインしないでください。 イベントを毎年20％増やして完売する方が良いでしょう。 あなたは三年目までお金を稼ぐことを計画すべきではありません”とコリンズは言います。