チャイ濃縮物
自家製チャイ濃縮物を使用して、マサラチャイまたはチャイラテのクイックカップをお楽しみください。 紅茶は小さなバッチで醸造され、香りの良いチャイスパイスが注入されます。
何人かの人々にとって、マサラチャイを日常的に作ることは落ち着いて身近です。 その過程で多くの快適さがあり、チャイとしてのアドレナリンのラッシュはほとんど鍋の上に沸騰します。
しかし、いくつかのために、それはあまりにも多くの料理を必要とする平凡な、時間のかかるプロセスです。 そして、それは理解できます！ 鍋の上に立つのではなく、チャイをスナップで準備するのは非常に便利です。 それは大きいchaiの濃縮物が入るところである!
ジャンプ先：
- チャイ濃縮物とは何ですか？
- プレボトル入りチャイ濃縮物
- 成分-ノートと置換
- マサラチャイ濃縮物を作る方法
- お茶濃縮物を使用する方法
- ヒントとトリック
- 保存手順
- 試してみてくださいより多くのチャイのレシピ
- レシピ
私は濃縮物の多くを持っていた問題は、それらのいくつかは、それが他のスパイスをかき消すか、それが過度に甘いほどシナモンを持ってい それは私のためにかなり右ではありません。 マサラチャイはそれを作る一人一人に非常に個人的です！
スパイスを使う個人の好み、紅茶の強さ、砂糖の量、牛乳の強さについてのすべてです。 だからこそ、私は自家製のチャイをチャイラテのために手に集中させるのが大好きに成長しました！
あなた自身のマサラチャイの濃縮物を作ることはスパイスおよび甘さを制御することを得ることを意味する。 もちろん、あなたは数分以内に準備ができてチャイのホットまたはアイスカップを持っており、それはあなたの週を持続します。
チャイ濃縮物とは何ですか？
チャイ濃縮物は、スパイスと小さなバッチで醸造された紅茶です。 それはあなたの家を離れることなく、安価なチャイラテを作るための迅速な方法です。 ちょうどミルクのあなたの選択を加えなさい!
食感の面ではマサラチャイと全く同じではありませんが、味は確かにそこにあります。
濃縮物はインド亜大陸では一般的には見られないが、近年では米国で普及した。 それはびん詰めにされたコーヒーの近くでそして飲み物に加えるためにシロップの形でほとんどの食料雑貨品店で見つけることができる。
プリボトルチャイ濃縮物
ほとんどのプリボトルチャイ濃縮物がひどく高値であるだけでなく、あなたはまた、味、砂糖、および防腐剤を制御すること ラベルの半分は、あまりにも、その成分と不明確です。 チャイの濃縮物の多くは、周りにあなたを置くmine2カップ,私はより少ないですが、cup1カップあたり.
スターバックスでは、有名なチャイ茶ラテにチャイ茶濃縮物を使用していますが、これは私が食べられないと感じています。 彼らのウェブサイトのリストの成分は、水、紅茶、カルダモン、黒コショウ、生姜、シナモン、クローブ、天然の味、およびベースのためのスターアニスです。 彼らはまた、砂糖、蜂蜜、生姜ジュース、より自然な味を追加します（それは何ですか？??）、バニラおよびクエン酸（防腐剤）。
私はまた、百万のTikトーカーがTrader Joeのchai濃縮物を使用しているのを見てきました。Tazo Classic Chai Latte Concentrate、Oregon Chai Tea Latte Concentrate（彼らの製品Chai Teaの名前を付けるためにそれらを戦わなければならない）、Dona Chai、および市場にポップアップしているいくつかのより多くのものもあります！
私が楽しんでいる二つの濃縮物は、南アジア所有の企業、チャイボックスとワンストライプチャイ株式会社です。
成分-注意事項と置換
チャイ濃縮物の成分はマサラチャイのカップに非常に似ていますが、それは別々に追加されているので、牛乳はありません。
- 紅茶-マサラチャイのための最高のアッサム茶の仕事、そして英語の朝食は良いランナーアップです。 私の好みの緩い葉の紅茶はDanedarであり、私の好みのティーバッグはTetleyのイギリスのブレンドである。 私はアールグレイをお勧めしません。 あなたは高品質の緑茶を使用することができますが、それははるかに異なる味のプロファイルになり、土のよさを追加します。
- 甘味料-グラニュー糖が最も典型的な甘味料ですが、黒糖、ステビア、蜂蜜、さらにはメープルシロップが機能します。 また、甘味料を省略し、濃縮物を使用したり、バニラシロップを使用するときに後でそれを追加することができます。
- スパイス-マイチャイコンセントレートスパイスブレンドには、クローブ、ブラックペパーコーン、ナツメグ（すりおろしたばかり）、スターアニス、シナモンスティック、グリーンカルダモンポッド、乾燥バラの芽、生姜が含まれています。 スパイスを追加することができます-フェンネルとtulsiのように-または個人的な好みのオフに基づいて省略。 最高の、堅牢な風味のために全体のスパイスを使用してください。
私がやったすべてのスパイスを使う必要はありません！ 使用する主なスパイスは次のとおりです:
- 黒コショウ-スパイスと暖かさ
- カルダモン-香りと甘さ
- シナモン-スパイスと甘さ
- クローブ-甘さを打ち消すために暖かく苦い味
正直なところ、クローブを使用しないことで逃げることができますが、少量はチャイを上げると思います。
マサラチャイコンセントレートの作り方
チャイ濃縮物を作ることは、マサラチャイのカップを作ることに非常に似ています。 しかし、スパイスからの風味がたくさんあり、お茶が強いが、苦いまで浸漬されていないことを保証するいくつかの余分なステップがあります。
- スパイスをつぶす。 軽くオイルを解放するためにスパイスを押しつぶすのに乳鉢および乳棒を使用しなさい。 モルタルと乳棒の代わりにそれらを粉砕するためにナイフの平らな端を使用してください。
- スパイスを乾燥ローストし、風味を抽出します。 実際にスパイスを咲かせるためには、中火に低速の鍋にそれらを加え、香りがよいまで約分のためのそれらをローストして乾燥しなさい。 彼らは燃えないように、継続的にそれらを周りに混ぜます。 その後、水を加えて、スパイスが水を注入できるようにローリング沸騰をもたらします。
- このレシピは、チャイをゆるい葉から集中させますが、ティーバッグを使用することもできます。 スパイスを注入した水にお茶を追加し、それをたまに攪拌を与え、約5分間沸騰させます。 その後、鍋を熱から取り除き、茶とスパイスを最低15分間急にします。 砂糖を加え、それが溶解するまでかき混ぜる。
- 使用前にボトルとその蓋を沸騰水で消毒してください。 Chaiの濃縮物が冷却したら、びんにそれを移すのに良い網のふるいを使用して下さい。 最大5日間冷蔵してください。
私は容易な分類のためのあなたのためのChaiの濃縮物のラベルを作った!! (22856)
シナモンが最も顕著な味である場合は、次回作るときにその量を減らすか、カルダモン、黒コショウ、生姜を追加してください。 彼らはあなたの三つの最も顕著なスパイスでなければなりません。 濃縮物があまりにも苦い場合、紅茶はあまりにも長い間浸漬されています。
使用方法紅茶濃縮物
使用前にボトルに良い揺れを与えます。 濃縮物を使用するには、お好みのミルクに濃縮物の1：1の比率を使用してください。 お茶があまりにも長い間浸漬し、本当に強い場合は、熱いお茶を作っている場合は、一度に水の大さじでそれを希釈します。 氷が溶けると、氷は強い濃縮物を希釈します。
濃縮物は、加熱、蒸し、またはミルクと氷の上に注ぐことができ、ホットまたはアイスチャイラテを作ることができます。
ヒントとコツ
- モルタルと乳棒がない場合は、生姜をスライスに切り、ナイフの平らな端の下で軽くスパイスを粉砕します。
- レシピをスケールするには、あなたのお茶の指示に従ってください、すなわち1ティーバッグは、通常、お茶の1サービングに相当し、緩い葉の1ティースプーンは、ほとん
- 甘味料を省略して後で加えるか、シロップを使用して無糖チャイ濃縮物を作る。
- お好みの牛乳や植物由来の牛乳を使用してください。 オート麦のミルクは、チャイラテのための最高のビーガンオプションです。 甘く凝縮したミルクはまた無糖のchaiの濃縮物のための大きい選択である。
保管方法
チャイ濃縮物を冷蔵庫の蓋付きピッチャーに最大五日間保管してください。 その貯蔵寿命を延ばすには、水のクォートあたり1小さじのクエン酸を使用してください。
また、最大3ヶ月間凍結することもできます。 これを行うには、濃縮物をアイスキューブ型に注ぎ、5時間凍結する。 冷凍したら、冷凍庫の袋に移します。 あなたがそれを使用する準備ができたら、電子レンジでキューブを溶かし、ホットチャイのためのホットミルクを追加したり、アイスチャイのための氷
冷蔵後に茶が曇ることがあります。 これは100°F.上の温度で茶葉から解放されるタンニンおよびカフェインが原因である。 水は212°Fで沸騰するので、これはほとんど避けられません。
それだけでなく、紅茶はタンニンの量が最も多い。 歴史的に、マサラチャイは、タンニンの高いレベルを持っている低品質の茶葉（続きを読む）で作られています。 お茶が浸漬される時間が長いほど、タンニンの濃度が高くなり、苦い、不味いお茶になります。
曇ったお茶は完全に消費するのに大丈夫です。 しかし、あなたの手に時間がある場合、または一晩中物事を準備するのが好きな場合は、室温の水の5カップに10個の紅茶ティーバッグを最大8時間急 また、特に強いお茶を持っている部分的な日のために太陽の下でそれを保つことができます。 これは氷に冷やされるか、または役立って準備ができている明確な紅茶で起因する。
もっとチャイのレシピを試してみてください
- マサラチャイ
- チャイリキュール
- チャイ白ロシアマサラチャイカネレス
- マサラチャイカネレス
- チャイスパイス
- チャイシロップ
- チャイスパイスチョコレートチップクッキー
直接あなたの受信トレイに排他的なレシピや更新を受信するためにマサラとチャイのニュースレターのコミュ
私はあなたが私のレシピを共有するときに見るのが大好き！ 私はあなたと事実上それらを楽しむことができるようにInstagramの@masalaandchaiに私にタグを付けます！ また、Pinterest、Facebook、Tik Tok、YouTube、Twitterで私を見つけることができます。facebook、Tik Tok、Twitterで私を見つけることができます。
私はあなたがこのレシピをどう思ったか知りたいです！ 以下のコメントと♥星の評価を残すことを忘れないでください！
レシピ
チャイ濃縮物
印刷
機器
成分1x2x3x
- 1-インチノブジンジャー
- 1-2シナモンスティック
- 1スターアニス
- 5クローブ
- 4乾燥食用バラ
- 7カルダモンポッド
- 10黒コショウ
- ½ティースプーンナツメグ、すりおろしたばかり
- 水5カップ
- 小さじ5紅茶の葉
- ½カップグラニュー糖
テキスト素材
-
乳鉢および乳棒では、ジュースを解放し、より多くの表面積を露出するために固まりにショウガのノブを押しつぶしなさい。 シナモンスティック、スターアニス、クローブ、バラ、カルダモンポッド、黒コショウ、生姜をモルタルと乳棒に加え、軽く粉砕して油を放出します。 最後に、ナツメグのビットをすりおろすのにmicroplaneを使用しなさい。
-
すべてのスパイスを乳鉢と乳棒から中型の鍋に移します。 中火で、乾燥ロースト分のためのスパイス、または彼らは香りがしているまで。
-
スパイスと一緒に水を注ぎ、3-5分間、または香りがするまで軽いローリング沸騰にそれを持って来ます。
-
この時点で、紅茶の葉を加え、本当によく混ぜる。 紅茶でスパイスを5分間煮る。 あまりにも長い間それを沸騰させないように注意してください、そうでなければそれは非常に苦いでしょう。
-
鍋を熱から取り出し、砂糖を注ぐ。 砂糖が完全に溶解するまでかき混ぜる。
-
スパイスと紅茶をお湯の中で少なくとも15分間急勾配にします。 その後、チャイ濃縮物を蓋付きの消毒された投手にひずませます。 冷蔵庫に最大5日間保管してください。
-
ミルクに濃縮物の1:1の比率を使用しなさい。 濃縮物は、蒸し、加熱、または冷やして提供することができます。
ビデオ
注意事項
- 甘味料として蜂蜜や黒糖を代用
- 緩い葉の茶葉の代わりに5つのティーバッグを使用してください。
- カルダモン、ブラックペパーコーン、クローブ、ナツメグのスパイスの量は、高品質の単一起源のスパイスに基づいています。 彼らは特に強力で風味豊かです。 スパイスの品質と個人的な好みに基づいて量を調整します。