タイダイケーキ
オーブンを325度に予熱します。 バター三つの8インチの丸いケーキパンは、羊皮紙の紙で底を並べ、羊皮紙をバターします。 小麦粉でほこりを払い、余分な小麦粉をノックアウトする。
小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩の両方を大きなボウルに入れて泡立て、脇に置きます。
パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルで、バターとショートニングを中速で3-4分クリーミーになるまで打ちます。 砂糖とバニラを加え、ふわふわになるまで中速で約3分打ちます。 ボウルの側面をこすり、卵を加え、ちょうど結合されるまで打つ。
小さなボウルに、氷の冷たい水、牛乳、バターミルクを一緒に泡立てます。
ミキサーを低速にして、小麦粉の混合物を水の混合物と交互に3つの添加物で加え、小麦粉の混合物で始まり、終わる。 ボウルの側面をこすります。 中速でミキサーを使用して、組み込むために数秒間打ちます。 スタンドミキサーからボウルを取り出し、打者の上に振りかけるを散乱させ、ゴムへらでそれらを折ります。
中程度のボウルに卵白と歯石のクリームを泡立て、柔らかいピークが形成されるまで、過度にしないでください。 卵白をゴムスパチュラで打者に静かに折ります。
準備された鍋の間で打者を均等に分け、上を滑らかにする。 各ケーキの中央に挿入された爪楊枝がきれいになるまで、40-45分、焼成時間の途中で鍋を回転させて焼く。 ワイヤーラックにケーキを転送し、20分間冷却してみましょう。 ラックにケーキを反転し、鍋から削除し、完全に冷却しましょう。 羊皮紙を取り除く。
ケーキターンテーブル（またはケーキターンテーブルを持っていない場合はサービングプラッタ）の上に冷却ケーキ層を置きます。 鋸歯状のナイフを使用して、平らな表面を作成するためにケーキの上部をトリミングし、均等に上にバタークリームの約1カップを広げました。 次の層を追加し、それをトリミングし、前のようにそれを霜、その後、第三の層を追加します（完全にフラットトップのための最終的な層をトリミング、ま
ターンテーブルを羊皮紙が並ぶ縁のある天板の上に置きます。 側面を霜にし、残りのバタークリームで上にします。 振りかけるの握りこぶしをつかみ、ケーキの側面で振りかけることを投げている間あなたの自由な手が付いている回転盤を回しなさい。 羊皮紙の上にある振りかける（固執しなかった振りかける）を使用して、ケーキ（トップを含む）が振りかけるで覆われるまで回して投げ続けます。 提供する前に設定するために約5分間ケーキを冷やします。