スープキッチンを始めてホームレスを助ける方法
2021年11月8日公開
スープキッ それは犠牲とコミットメントを伴います。 あなたは非常に独自のスープキッチンを開くことを計画しているのであれば、あなたが先に大まかな旅のためにしていることを知っています。
誤解しないでください。 スープキッチンを開始し、実行することは間違いなく挑戦です。 しかし、それはまた、一つが行うことができます最もやりがいのある事業の一つです。 その上、私達が数を見れば世界はスープ台所を今もっと必要とする。
国連によると、2020年には世界で8億1100万人もの人々が飢餓に直面しており、これは10年以上で最も高い。 これらのうち、約12-21万人がスープキッチンと食品パントリーに依存しています。 これは、特にどこにも行かない人々のために、スープキッチンがいかに重要であるかを強調しています。
あなたが本当にこの道を行くことに決めているなら、ここでスープキッチンを始める方法についての簡単なガイドがあります。
スープキッチンは何をしていますか？
一言で言えば、スープキッチンは貧者や極貧者が差別のない自由な食事を得ることができる場所です。
その名前が示すにもかかわらず、ほとんどのスープキッチンは単なるスープ以上のものを提供しています。 多くは熱いランチ、さらにはフルコースの食事を提供しています。 一部は彼らのゲストのための詰められたに行く食事を与える。
無料の食事とは別に、スープキッチンの中には他の必需品を提供するものもあります。 ここで私たちの父のスープキッチンでは、例えば、私たちは服や靴に加えて衛生キットを出します。
しかし、スープキッチンが行う最も重要なことは、共通の目標のためにコミュニティを一緒にすることです：飢餓と戦う。 それは資源を持っている人と必死にそれらを必要とする人との間のギャップを橋渡しします。 これは、順番に、すべての人生の歩みからの人々が食事を共有するために一緒に来るように社会的障壁を打破します。
フードパントリー対スープキッチン
スープキッチンの旅に着手する前に、スープキッチンはフードパントリーとは異なることを知ってください。
上記のように、スープキッチンは温かい食事を提供しています。 食品パントリーは、他の一方で、より多くの流通センターのようなものです。 それは、一定期間持続することを意図している食料供給を与えます。
要するに、スープキッチンはすぐに食べる食事を提供し、食品パントリーは調理されていない食品を提供します。 これは、スープキッチンは、主にホームレスや彼らの食べ物を調理する場所がない人に応えるためです。 しかし食糧pantriesは彼らの自身の食糧を買うことをできることができない家族および個人に役立つ。
始める前に
前述のように、スープキッチンを起動して実行するのは簡単な作業ではありません。 だからこそ始める前に、堅実な計画を立てる必要があります。 ここにあなたがあなたのスープ台所の操作を計画するとき考慮する必要がある事のいくつかはある:
あなたの目的を識別する
あなたのスープ台所と何 この質問への答えはあなたのスープ台所の代表団を識別するのを助ける。
リソースを評価する
アクセス権を持つリソースを評価することは、計画プロセスの重要な部分です。
あなたはあなたの努力をサポートして喜んでいるコミュニティを持っていますか？ 政府機関からどのような援助を得ることができますか？ それはあなたがそれらのリソースを最大化するのに役立ちますように、あなたの計画にこれらを含めます。
任務の範囲を定義する
ホームレスのすべてのニーズをどれだけ提供したいと思っても、それは実現可能ではありません。 これが、あなたの使命の範囲を定義する必要がある理由です。
あなたは何のエリアにサービスを提供していますか？ あなただけの温かい食事を提供しますか、あなたはまた、衣類や衛生アイテムを提供しますか？ あなたのサービスの範囲を計画するときこれらの質問があなたのガイドとして役立つことを許可しなさい。
フードサービス計画を策定
人々に食べ物を提供するため、スープキッチンも食品衛生規制に従わなければなりません。 これが、業務を開始する前にフードサービス計画を策定する必要がある理由です。
あなたのフードサービスプランには、次のような詳細が含まれている必要があります:
- 毎日提供する予定の人数
- 食品安全プロトコル
- メニュー企画担当者
- アレルギーや宗教的制限のある人のためのフードサービスプロトコル
- 食