スコットランドの冒険
あなたのスコッチウイスキーを知っている-モルトウイスキー愛好家になる
NB”スコッチウイスキー”について話すスコットを見つける スコットランドのスコットランド人にとって、スコッチウイスキーのようなものはありません。 私たちはウイスキーやモルトウイスキーやシングルモルトを持っています。
スペイサイド-ウイスキー-フェスティバルは再び角を曲がったところにあります。 私たちは、私たちのこの古いブログをほこりし、あなたが家にモルトウイスキーの本当に特別なボトルを取りたい場合は、あなたが来ている場合は、何を探すべきかについてのいくつかのインサイダーの知識を与えるだろうと思った–スコッチウイスキーの本当に特別なボトル。
私たちはウイスキートレイルの端に住んでおり、特別なスコッチウイスキーを選ぶ方法についての専門家からの指針を得ることはできません。 アンディは、ウイスキーの世界で主導的な光であるTomintoulのウイスキー城のマイク-ドルリーに細心の注意を払っています。 マイクは数年前にウィスキー城を経営していたことから引退した。 彼は今、マル島で全く別のリラックスしたライフスタイルを楽しんでいます。 しかし、新しい所有者は、私たちのゲスト（とアンディ）に同じように役立つされています。
ここでアンディはウイスキーの国への彼の多くの訪問の利点を共有するので、あなたもウイスキーのユニークなボトルで家に帰ることができます。 ウイスキーはガリックで知られているように、”生命の水”のためのあなたの感謝を開発するためにスコットランドに住んでいるようなものは
本当に特別なスコッチウイスキーを選ぶときに探すべきこと
上質なモルトウイスキーを選ぶときに知っておくべき4つのことがあります。 重要度の順に、それらは次のとおりです:
- ウイスキーが熟成された樽の品質
- ウイスキーがチルフィルタリングされているかどうか
- ウイスキーの年齢
- 添加剤が添加されているかどうか
ウイスキーの年齢とその中の蒸留所が生産されたかどうかに重点が置かれることが多い。 すべての蒸留所は、細かいとそれほど細かいモルトウイスキーを生産する可能性を秘めています。
あなたが本当に特別なボトルを探しているなら、ウイスキーのラベルに何を探すべきか–しかし、それは”安い”ことを期待しないでください。
モルトウイスキーのキャスク木材品質（スコッチウイスキー）
これには2つの側面があります：
a）キャスクがスコッチモルトウイスキーを成熟させるために以前に使用された回数
b）ウイスキーが単一または複数のキャスクの製品であるかどうか
スコッチモルトウイスキーに分類されるには、スコッチモルトウイスキーに分類される。樽で最低3年間熟成されています。 多くの蒸留所は、彼らが販売のためにそれを解放するために品質に満足している前に、通常は約10年、長い間彼らのウイスキーを成熟させますが。
熟成期間中、オーク材とアルコールとの間には複雑な相互作用があり、アルコールは木材の多くの油や他の成分を引き出してスコッチモルトウイスキーを作 これらの重要な成分の最大60％は、スコッチモルトウイスキーの最初の成熟後に引き出すことができます。 樽の生命の間に木がより低い標準であるそれに続く熟成から作り出されるウイスキーとすぐに排出されるようになることができることを見るこ 疲れた樽がウイスキーを成熟させるために使用されている場合、その中に精神が成熟するためにどれくらい残っているかは関係ありませんが、結果となるウイスキーは品質/風味が不足します。 樽を若返らせるのを助けるためにすることができるが、元の質は決して十分に達成されない事がある。
販売されているモルトウイスキーの大部分は、いくつかのキャスクが一緒に”結婚”（最大100）、いくつかの良い最初のリフィル/世代といくつかのあまり良くない第3または第4リフィル/世代の製品です。
ボトルラベルには、シングルキャスクと第1または第2リフィル/世代であるウイスキーを探している必要があります。
非chillfiltered
精神は約60％ABVで樽で成熟しています。 これは精神の強さの間で確立される平衡で起因し、木のさまざまなオイル、等を引き出し、”運ぶ”機能である。 ほとんどのスコッチモルトウイスキーは水で希釈され、約40％ABVで販売されています。
この希釈自体は、オイルをサポートするアルコールの濃度がなくなったため、ウイスキーが濁ってしまいます。 この時点でウイスキーには何も問題はありませんが、それはおそらくあまり魅力的ではないように見えます。 この問題を回避するために、販売されているモルトウイスキーの多くは冷濾過されています。 ウイスキーを冷却することはより重いオイルを粘性にさせ3microフィルターにa5によって取除かれるようにそれらがする。 問題は、これらの重いオイルなどが良いモルトウイスキーを与えるものであるということですそれは文字と味の深さです
あなたは単語”unchillfiltered”または”non chill filtered” ウイスキーが46%ABVの下にあればそれは冷たいろ過された確実な印である。
（ここでの一つの問題は、いくつかの国が40％を超えるABVで再販売のためのアルコールの輸入を許可していないということです。)
ウイスキーキャッスル
年齢
ウイスキーは、通常ホワイトオークで作られた木製の樽に保管されています。 精神が質の大樽で成熟していると仮定すると、木と精神の間に複雑な相互作用があります。 この相互作用は遅いです。 ウイスキーのより厳しい味は、時間の経過とともに柔らかくなります。 ウイスキーは必ずしも常に年齢とともに改善し続けるわけではありませんが、モルトウイスキーの年齢は最終製品の品質において重要な要素です。
一般的には、最低10歳のウイスキーを探しています。
キャラメル添加剤
それは魅力的ですが、その色でモルトウイスキーを判断することはありません。 モルトウイスキーの多くは、それが暗くするためにカラメルが追加されています。 それはまた当然味を変える。 これはスコッチモルトウイスキーに添加することが許可されている唯一の添加物です
ゴードンからの排他的なウィスキー&マクフェイル
スコッチウイスキー
を購入する一般的に、ハイエンドのモルトウイスキーを扱う独立したボトラーであり、専門のウイスキーショップを通じて入手できます。
インディペンデントボトラー:
- McGibbons Provenance
- Blackadder
- Gordon&MacPhail
……. いくつかの名前に。
ウイスキー専門店:
- Gordon&MacPhail,58-60South Street,Elgin,Moray,IV30 1JY:www.gordonandmacphail.com
- Whisky Castle;6Main St,Tomintoul,Ballindalloch,Banffshire AB37 9EX
Email:[email protected] ：電話: 01807 580213 : http://www.whiskycastle.com/ - Robertson’s of Pitlochry:46Atholl Road,Pitlochry,Perthshire,PH16 5BX,Scotland:Tel:+44 1796 472 011 : http://robertsonsofpitlochry.co.uk/shop/en/7-whisky
スコッチウイスキーのおすすめリンク集
The Whisky Castle,Tomintoulは、500種類のモルトウイスキーをオンラインで販売している独立したウイスキーショップです。 それらは独立してびん詰めにされた、非chillfiltered、非caramalised、単一の樽、単一のモルトウイスキーを専門にする。
ウイスキー月–私たちの国の飲み物の一ヶ月のお祝いにスコットランドに参加します。 あなたはウイスキーの初心者やウイスキー愛好家であるかどうか、私たちの山とモルトの旅を含め、誰もが行うために何かがあります。
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Whisky trail–スペイサイドを通って世界的に有名なモルトウィスキートレイルをたどり、魅力的なクーパーや歴史的な蒸留所を含む七つの働く蒸留所に行く。
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