スイカのピクルスの作り方
スイカが御馳走だと思ったら、スイカの漬物を試してみるまで待ってください！
数年ごとに、私の母はスイカのピクルスのバッチを作ります。 最近では、私もそれらを作り始めました。
彼らは甘く、ピリッとしていて中毒性があります。 彼らはずさんなジョーと塩辛い肉と完璧に行きますが、私は瓶からそれらを食べるのが好きです。
スイカの漬物を作ることを検討するもう一つの理由は？ 食品廃棄物の削減。
スイカのすべての部分が食用であることを知っていましたか？ さらに、スイカの皮は健康で、ビタミンBおよびCおよびシトルリンの十分な量を含んでいる。
スイカの皮は炒め物にすることができます。 あなたもそれをジュースすることができます！ あなたの背部ポケットのこれらの考えによって、決してスイカの皮を再度投げない。
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スイカのピクルスの味は何ですか？
スイカの漬物は甘くてピリッとしています。 ピクルスにするスパイスはそれらに従来の甘いピクルスの味を与えるために加えられます。
スイカの皮の食感は、カリカリと歯ごたえの間のどこかにあります。 皮が酸洗液体で調理されると、それはそれを軟化させ、半透明になり始める。
これらの漬物は約30分間調理されています–それらを柔らかくするのに最適な時間ですが、あまりにも多くはありません！
スイカの皮のピクルスの作り方
完全なスイカのピクルスのレシピについては、下にスクロールしてください。 ここでは、プロセスをご案内するためのステップバイステップの写真があります。
ステップ1:スイカの皮を切り、皮をむく。 あなたはピンクの肉のほとんどを脱ぐでしょう。
ヒント：スイカの皮を剥くのに時間がかかることがあります。 私はそれが最も簡単に長い、狭い部分に皮をカットするために見つけます(下記参照)そして、ペアリングナイフを使用して(ない野菜の皮むき器)緑の皮をはがすために.
ステップ2: スイカの皮を剥いた後、一口大に切ってください。 
瓶に入れやすいのでこのサイズが望ましいですが、小さく切る人もいれば、長い槍に切る人もいます。 どのような方法が動作します。
ステップ3：スイカの皮を塩水に浸します。 それは漬物が曇っ作ることができる任意の添加物を持っていないので、あなたは、酸洗塩を使用していることを確認してくださ
ステップ4：酢、砂糖、酸洗スパイスの塩水で30分間調理する。
ステップ5：瓶と蓋を沸騰させ、熱い液体とスイカの皮を注ぎ、蓋をねじ込み、お湯浴に10分間入れます。
スイカの漬物の提供方法
これらを瓶からすぐに食べるか、または一緒に提供してください:
- オーブン焼きずさんなジョー
- 黒豆ずさんなジョー
- グリルクラブサンドイッチ
- ハムサラダ（残りのハムで作られた)
これらを賛美された甘い漬物と考えてください。
成分
- 8 皮をむいてスイカの皮を9カップに（小さなスイカから）
- 1/2カップ酸洗塩
- グラニュー糖4カップ
- 2 1/2カップ白酢
- 大さじ2酸洗スパイス
説明書
- スイカの皮を細長い部分に切ります。 ピンクの肉のほとんどをこすり落とす。 スイカの外側の緑の皮を剥がすためにペアリングナイフを使用してください。
- 皮をむいたスイカを一口大に切る。
- 大きなボウルにスイカの部分を置きます。 スイカをカバーするのに十分な水で満たし、溶解するために酸洗塩をかき混ぜる。 一晩または数時間浸してください。
- 水切りしてよくすすいでください。
- 大きな鍋にスイカの皮、酢、砂糖、酸洗スパイスを入れます。 スイカの皮が柔らかくなり、一部の領域が半透明になるまで、約30分間煮沸して調理します。
- このレシピではスイカのピクルスを3パイントほど作りますが、念のために4パイントの瓶と蓋を用意してください。
- 瓶と蓋を内側にして、大きな水のストックポットを沸騰させます。 漬物が調理されている間、これを煮続けてください。
- ピクルスの調理が終わり、瓶が沸騰した水の中に入ったら、ピクルスと塩水を慎重に鍋に入れ、トップの1/2インチ以内に熱い瓶に入れます。 ふたのねじ。 残りの瓶/ピクルスと繰り返します。
- 沸騰した水に蓋をした瓶を入れ、10分間沸騰させる。 慎重に水から取り出し、冷やすためにカウンターの上に置きます。 ふたは冷却すると同時に（破裂音）密封するべきである。
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