シンプルな砂糖シロップの作り方

シンプルな砂糖シロップの作り方

共有は思いやりです！

シンプルなシロップ砂糖は、結晶砂糖と水で作られています。 通常、比率は、媒体のために、非常に甘いシロップではない、一部の砂糖と一部の水です。

このシロップは、galaktoboureko、baklavas、kantaifi、ekmek kataifi、revani、samali、キプロスloukoumades、halvasなどのシロップで作られたすべてのギリシャのペストリーに使用することができます。

私達はまたスポンジケーキ等を湿らせるためにリキュールそして他の飲み物を、lemonadesまたはvyssinadaのような作るのにそれを使用してもいいです。

あなたはそれが高密度または軽量化したい場合に応じて、成分は、レシピからレシピに異なります。

いくつかのレシピでは、蜂蜜で砂糖を代用したり、一部の砂糖と一部の蜂蜜の両方で作ることができます。 Baklavas、Melomakaronaまたはpastelliを参照してください。 このような豊かな風味のためにデメララや生の砂糖と白やキャスター砂糖を交換するなど、他のバージョンを試してみてくださ

砂糖や蜂蜜を多く加えることで比率を調整し、より緻密で甘いものにしたり、水を多く加えることで軽くしたりすることができます。

ギリシャのデザートでは、通常、シナモンスティック、全体のクローブ、薄くカットされたレモンの皮でシロップを味わう。 いくつかのキプロスのレシピでは、我々はまた、別の次元にデザートをもたらすいくつかの花の水やバラを追加します。 Daktylaを参照してください。

香りのゼラニウムの葉はまた、素晴らしい香りと風味のシロップを与え、,therefoe,我々はギリシャのフルーツジャムやジャムでそれらをたくさん使用します.

水をフルーツジュースに置き換えることができます。 前の例あなたはシロップを必要とするオレンジケーキを作っている場合は、オレンジジュースで作られたシロップを追加すると、ケーキに多くの味と色 しかし、ここでは、フルーツジュースに天然のフルクトースが含まれているので、水と同じ比率の砂糖を加えることはありませんので、はるかに甘くなります。

通常のシロップの調理時間は、シロップが沸騰し始めてから5分です。 あなたがそれをもっと沸騰させると、水は蒸発し、より厚いシロップを作ります。

次の3つの理由でレモン汁を加えます。

a)シロップに風味を加えます。

b)レモンはシロップの甘さのバランスをとるのに役立ちます。

b)砂糖が再び結晶化するのを防ぎます。

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