コーンフラワー Halwa|ボンベイハルワ
私の316番目のレシピ、”コーンフラワー Halwa|カラチハルワ/ボンベイハルワ”、スーパーシルキー、ソフト、お口の中で溶けるインドのデザート。 特別な日のために完全な顕著な調理法と出て来るためにちょうど少数の基本的な食料貯蔵室の原料およびかなり簡単な方法を結合するデザート。
私は私のブログにマイルストーンのポストがあるときはいつでも簡単なhalwaレシピを投稿する習慣になりました。 私はTirunelvi Halwaが100番目の投稿であり、最後のものは300番目の投稿のCherry Halwaでした。 今日は確かにレシピカウントの観点からマイルストーンではありません。 しかし、私は自分自身に新しい誘導cooktopとより良いレシピビデオをキャプチャするための適切なカメラスタンドを得た。 今日は初めて、私はレシピのためにそのセットアップをしようとしていました。 したがって、特別なHalwaレシピから始めることにしました。
私は今、インドのデザートの大ファンですが、私が若い頃はそうではありませんでした。 私は無数のチョコレートやキャンディーに峡谷に使用されますが、それはインドのお菓子に来たときに非常にうるさい食べる人でした。 まず、私はカラフルだったいくつかのインドのお菓子に魅了されました。 だから私のお母さんがお菓子屋に連れて行ってくれたときはいつでも、私はbadam halwaまたは着色されたミニrasgullasまたはコーンフラワー halwaを選ぶでしょう。 明るい緑/オレンジ/赤の色で販売され、個々のプラスチックラップに包まれて、コーンフラワー halwaは常に私にとって魅力的な賭けでした。
私が店で販売されているhalwaと私が持っている唯一の良心の呵責は、それが油で作られており、少し弾力があるということです。 私は代わりにギーで、比較的柔らかい質感で味付けされる私のコーンフラワー Halwaが大好きです。 ゼリーのように保持し、右の程度に透明で、ちょうど文字通りあなたの口の中で溶ける何か。 私は今日投稿していますこのコーンフラワー Halwaレシピは、すべての右のボックスをチェッ
コーンフラワー halwaのレシピは非常に簡単です。 それは右のhalwaの一貫性に達するまで砂糖シロップのトウモロコシ粉を調理することについてちょうどある。 それを言っても、このレシピのトリッキーな部分は、halwaの外観を光沢のあるものにすることです。 あなたが右の質感を逃した場合、ハルワはまだおいしい味がするだろうが、それはgloppy表示されます。 それはまさに私がブログのためにこのhalwaレシピを再作成するために作った最初の2回の試みの間に起こったことです。
何が間違っていたのかを理解しようとするのに少し時間がかかりました。 私は量かプロシージャと間違って何もなかったことをかなり確信していた。 それだけで、私はここで米国で販売されているトウモロコシ粉は、インドや他の場所で販売されているものと質感が異なることに気づ それはテクスチャがやや粗いですし、私はハルワのレシピのためにそれを使用したとき、それはハルワgloppyを回す際の主な犯人でした。 私はコーンスターチとトウモロコシの粉を交換してみました。 コーンスターチは質でより滑らか、この調理法のために完全に働いた。 最後に勝利♥特別な機会を祝うために完璧なコーンフロールハルワ。 ＜9529＞＜7406＞とうもろこし粉ハルワ
コーンフラワー Halwa|カラチHalwa/ボンベイHalwa、スーパー絹のような、柔らかく、あなたの口の中で溶けるインドのデザートは、任意の特別なお祝いのための完璧な。 でも、簡単にインドのディワリ甘いレシピとして倍増します。
- コーンスターチ-1cup
- 水-3+2cups
- 砂糖-3cups
- レモンエキス-1tbsp
- オレンジ食品色-1/8tsp
- ギー-3/4cup
- カルダモン粉末-1/4tsp
- カルダモン粉末-1/4tsp
- カルダモンパウダー-1/4tsp
- カルダモンパウダー-1/4tsp
- カルダモンパウダー-1/4tsp
- カルダモンパウダー-1/4tsp
- カルダモンパウダー8802>
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最初にコーンスターチを大きい混合ボールに加え、水の3つのコップを加え、コーンスターチが分解するまでよく混合しなさい。
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中火で鍋を加熱し、残りの水と砂糖を加えます。 砂糖が溶解するまでよくかき混ぜる。 レモン抽出物を加え、よく混合し、水が沸騰し始めるまで調理を続ける。
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水が沸騰したら、コーンスターチ混合物を鍋に加えます。 よく混ぜる。 炎を低中に回します。
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今、食品の色を追加し、継続的にかき混ぜます。 混合物は濃くなり始める。
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混合物が厚く、粘着性があれば、ギーを加え始めなさい。 一度に大さじ1を加え、トウモロコシの混合物がギーを吸収するまでよく混ぜる。 その後、ギーの次の大さじを追加します。 ギーがハルワに吸収されなくなるまで調理し続けてください。 ハルワは今、光沢のある透明に見えるはずであり、パンに固執しません。
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今、炎を消して、カルダモンの粉と刻んだナッツを加えてください。 よく混ぜる。
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油を塗った鍋/プレートに混合物を転送します。 私は9X9ベーキングパンを使用しました。 2から3hrsのために完全に冷却するためにそれを残して下さい。
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halwaが置かれた後、端をゆるめ、版にhalwaを移すのに鋭いナイフを使用して下さい。 それを立方体に切る。
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楽しんで
-ハルワを調理すればするほど、テクスチャが難しくなります。 だから、あなたの好みの質感までハルワを調理する。
-先に述べたように、私たちの場合、レシピにはコーンスターチを使用し、コーンフラワーは使用しません。 インドや他の地域では、トウモロコシ粉で試すことができます。
-必要に応じてギーの量を調整します。 Halwaがもうgheeの吸収を停止したときに、gheeの追加を停止することができます。
-ナッツにはスライスしたアーモンドとカシューナッツの組み合わせを使用しました。
-ハルワが底にくっつかないように、非スティックパンまたは重い底のパンを使用してください。