クイックブラウンロール
小麦粉をボウルに入れ、塩を加えてよく混ぜる。 その後、低いオーブンで小麦粉を少し暖めます。
酵母を準備するには、手湯を水差しに入れ、その半分を別の水差しまたはボウルに注ぎます。 砂糖を振りかけてから、酵母をたくさんの水に振りかけ、かき混ぜて、良い1インチ（2.5cm）の泡状の頭が形成されるまで脇に置いておきます。
今度はオーブンから小麦粉を取り出し、バターをこすり、中央に井戸を作り、酵母液をかき混ぜて井戸に注ぎます。 それをすすぐために酵母の水差しに他の液体を注ぎます,その後、小麦粉にこれを追加します,徐々に最初に木製のスプーンで攪拌し、その後、あなたの手で
今度は生地を平らな作業面に移し、約6分間徹底的に混練すると、非常に弾力性があり弾力があります。
次に生地を12の部分に分けてロールを形成する。 あなたのロールを絶対に同じサイズにしたい場合は、生地の重さを測り、総重量を12で割ってから、個々のピースの重さを測ることができます。 それぞれの部分を長方形に伸ばし、一方の端を中央に、もう一方の端をその上に折ります。 次に、下の折り目で、ロールを丸いボールに平手打ちします。 ロールをよく油を塗ったベーキングシートに置き、油を塗ったclingfilmのシートで覆うか、または油を塗ったpolythene袋の中のベーキングシートを包みなさい。 彼らはサイズが倍増するまで上昇するロールを残します：暖かい場所で35-40分、または室温で1-1時間半。 その間印7、425°Fにガスを供給するためにオーブンを予備加熱して下さい（220°C）。
ロールが上がったら、小麦粉を振りかけ、オーブンの高い棚の上で20-25分間焼く。 彼らは十分に調理されている場合は、下にそれらをタップすると、彼らは中空に聞こえるはずです。 ワイヤー冷却の棚のロールを冷却して下さい。