ガンボを凍らせることはできますか？
ガンボはルイジアナ州を拠点とする料理で、油と小麦粉のシンプルなルーから作られ、さまざまなスパイスや食材と組み合わせて健康的でおいしい
ガンボの素晴らしいところは、いくつかの食事のために楽しむために大きなバッチを調理するのが簡単であるということです。 ガンボは米と一緒に提供され、しばしば魚介類が含まれているので、何人かの人々は疑問に思っています：
ガンボを凍らせることはできますか？ はい、あなたはそれが魚介類を持っているかどうかに応じて3-6ヶ月間ガンボを凍結することができます。 冷凍するガンボを準備するときに従うべきいくつかの手順と安全慣行がありますが、それはガンボの大きな鍋を最大限に活用し、後の段階で簡単
それは無駄に行くことはありませんようにガンボを凍結する最良の方法を見つけるために読んでください！
ガンボを凍らせるときに考慮すべきこと
ガンボを凍らせることは安全であり、可能です。 これにより、冷凍庫から一部を取り出して、素早く食事をしたいときに加熱するのが簡単になります。
一旦冷凍して再加熱すると、ガンボは新鮮な状態で調理されたときほど美味しくはありません。 しかし、それは大きなバッチの後に残った任意のガンボを保存するための素晴らしい方法であり、時間がそれを食べるようになると、それはまだ素晴
ガンボにはかなりの数の異なる成分があり、凍結に関しては他の成分と同様に運賃がかからないものもあります。
ガンボの主な原料は、多くの場合、あなたの場所で利用可能な新鮮な食材に依存していますが、伝統的にはエビ、ソーセージ、カニ、カキ、ピーマン、オクラ、ニンニク、パセリ、トマト、米が含まれています。
フリーズするのが非常に難しい二つの成分は、米とエビであり、どちらもガンボでまたは一緒に提供されています。
冷凍すると米がどろどろになり、一度再加熱して食べるだけで悲惨になることがあります。 あなたがご飯とあなたのガンボを楽しみ、自分自身に新鮮なからそれを調理することの手間を節約するために得るように、これを防ぐためにいくつかの方法があります。
ガンボの一般的な成分であるエビは、本当に柔らかくなるか、ゴム状になる傾向があります。
エビを再加熱すると食感が変わりますが、適切な手順に従うことで食感の変化を多少減らすことができます。
エビでガンボを凍らせることはできますか？
エビでガンボを凍らせるのは完全に大丈夫です、特にあなたが無駄に行きたくないことをかなり残っている場合は！
ガンボには、一緒に冷凍する必要があるかなりの数の異なる成分が含まれています。 これは、あなたが米でガンボを凍らせない限り、大丈夫です。
ここでは、凍結のためにガンボを適切に準備する方法です:
- 冷凍庫に入れる前にガンボを冷やしてください。 これは熱いガンボがフリーザーの温度を増加することを防ぎ、更に細菌の成長を防ぐのを助ける。 これを行うには、シンクを冷たい水で満たし、ガンボの鍋を直接その中に置くことができます。 あなたはそれが速く冷却するためにいくつかの氷を追加することができます。
- は密封可能なプラスチックフリーザー袋にそれを分けます。 凍結の間に拡張のための袋の上に1/2インチスペースを残すことを確かめて下さい。 これをしないと、あなたの冷凍庫でガンボの爆発につながる可能性があります。
- ビニール袋をしっかりと密封し、余分な空気を絞って密封します。
- ビニール袋に凍結の日付を書いて、いつ食べる必要があるかをチェックすることができます。
魚介類を含むガンボはこの方法で3ヶ月間保存され、魚介類を含まないガンボは6ヶ月まで保存されます。
また、冷凍庫で安全に使用できる気密性の高いプラスチック容器にガンボを置くこともできます。
プラスチック容器を使用する場合は、蓋や側面にこぼれたガンボを拭き取って、容器を適切に閉じて気密シールを付けるようにしてください。
ヒント:凍結したいガンボをポーションすることをお勧めします。 これにより、ロット全体を解凍する必要がなくなり、バッチを通過しなくなります。
ガンボを再冷凍することはできないので、食べるものだけを解凍するようにしてください。
ガンボを米で凍らせることはできますか？
ガンボは米で凍らせることができますが、同じ容器で凍らせたくないかもしれません。 あなたはガンボと混合米を凍結する場合、それはどろどろになり、バラバラになり、全体の食事はねっとりとunenjoyableになります。
ガンボを凍らせるときは、上記の手順に従いますが、米は別々にしておきます。
ここでは、後の段階であなたのガンボと一緒に楽しむために持っている米を凍結する方法です:
- あなたが通常と同じように米を調理します。
- 炊いたご飯を天板の上に置き、最大20分間冷ます。
- 米が冷めたら、密封可能なビニール袋に部分を入れます。
- 袋に凍結日をラベルし、冷凍庫に入れます。
- 収納スペースを節約するために、袋を平らに置きます。
- 2ヶ月以内に米を使用してください。
米を冷凍庫に保存しておくことは、一から米を炊くことなく残り物を楽しみたいときにとても役立ちます。
2ヶ月以内に使用できるように、冷凍庫袋に凍結日を書くことを忘れないでください。
ガンボをいつまで凍らせることができますか？
ガンボは、魚介類が含まれている場合は最大3ヶ月、魚介類が含まれていない場合は最大6ヶ月間冷凍庫に保管することができます。
この後食べても大丈夫だが、この時間が過ぎると品質が低下し始め、あなたが望んでいたほど素晴らしい味はしないだろう。
ガンボは冷蔵庫に保管する場合は最大3日間保存し、気密容器に保管する必要があります。 3日後、あなたは古いガンボを捨てるべきです。
ガンボを再加熱する方法
ガンボを再加熱するのはかなり簡単です。 あなたは最初に冷凍庫からガンボを削除し、あなたがそれを再加熱する前に、それが解凍できるようにする必要があります。
ガンボを解凍させるには二つの方法があります:
- 冷凍したガンボを冷蔵庫に入れて解凍させます。 これには時間がかかり、冷蔵庫で一晩、または少なくとも数時間解凍するためにガンボを残さなければならないかもしれません。 これは、細菌の増殖を促進する可能性のある温度に達することなく、ガンボ、または任意のタイプの食品を解凍する最も安全な方法です。
- あなたが冷蔵庫で解凍するためにガンボを残す時間がない場合は、解凍するまで、30分ごとに水を変えて、ぬるま湯のボウルに入れることができます。 再び、これはあまりにも長い間室温で座ってからガンボを停止します,
ガンボが解凍したら、ストーブの鍋で再加熱することができます。 それは約165°Fに達するまでガンボを再加熱するか、ガンボが熱く配管されるまで中程度の強さの熱でそれを加熱します。
再加熱された残りのガンボがあれば、それを食べるか捨てる必要があります。
ガンボを再び加熱-保管-再加熱すると、細菌の増殖の可能性が高まり、食中毒になる可能性が高まります。
これが、個々の部分を凍結する方が良い考えであるため、ガンボを無駄にする必要はありません！
電子レンジでガンボを再加熱できますか？
電子レンジでガンボを再加熱することはできますが、コンロと同様にガンボを加熱しません。
電子レンジでガンボを再加熱する方法は次のとおりです:
- ガンボを解凍させてください。
- 電子レンジで安全なボウルにガンボを置きます。
- ガンボを中強火で30秒間加熱する。
- 電子レンジから取り出して攪拌し、10秒間放置する。
- このプロセスを繰り返して、加熱されて熱い状態になります。
ガンボを攪拌し、各加熱後に10秒間放置すると、熱がガンボを通して均等に分配され、冷たい斑点がないようになります。
関連する質問
ガンボはスーピーであるべきですか？
ガンボはスープと同じ一貫性を持つべきではありません。
スープが厚くなっているのは、ルーを使って料理を厚くして暗くすることによって引き起こされます。 いくつかは、粉末乾燥サッサフラスの葉であるファイルを使用してガンボを厚くすることを選択します。
次の日のガンボの味は良いですか？
はい、ほとんどのシチューやカレーのように、ガンボは次の日の方が味が良いです。 材料はブレンドし、結婚する時間を与えられ、それは料理の風味を高めます。
ガンボと一緒に何が食べられますか？
ガンボにとって最高の面は米です。 いくつかは、ガンボと自家製ガーリックパンやマッシュポテトを提供したいが、米はちょうどとてもよくガンボと一緒に行くと、あなたはガンボが提供しているすべての味を楽しむことができます,ブイヨンを浸し!
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