ガムペーストの作り方 A step by step tutorial
砂糖の花を段階的に作る方法を学びます。 現実的な砂糖の花を作成することは、すべてのケーキのデザイナーが習得すべきスキルです。
ケーキの飾ることで、砂糖の花は簡単で、白いウェディングケーキまたは想像の花が付いている祭典のケーキに優雅で、洗練された接触を加えたいと思 また、カップケーキ、クッキーやモデリングチョコレートの数字のための砂糖のフラワーアレンジメントでそれらを使用することができます。 私は花のペーストで美しい蛾の蘭を簡単に作る方法を教えるつもりです。 私の意見では、蘭はあなたが砂糖で作ることができる最もエレガントな花の一つです。 正方形のケーキやアールヌーボーのケーキでは、間違いなく素敵に見えますよね？ 食用の花のこの芸術を使用すると、かなりの花束、ウェディングケーキやあなたのフォンダンケーキのための素晴らしい装飾品のための繊細な花を作
蘭の花の解剖学
始める前に、私たちが作ろうとしている花を分析することを強くお勧めします。 蛾の蘭は、二つの”側耳”、ピークとベースに二つの薄い端を持つ丸みを帯びた中心を持っています;お互いに直面して文字Dの形をした二つの大きな、丸い花びらと最初の二つの後ろに位置する三つの薄い、細長い花びら,常にそれらの間の同じ距離を保ちます(平和のシンボルのように).
砂糖の花を作るための材料：私は蘭を作るために何が必要ですか？
私はいつもレンショウペタルペーストを使って砂糖の花を作っています。 これはあなたが必要とする主な材料です。 この砂糖ペーストを使用すると、壮大な結果が得られます: それは非常に薄く、現実的な花弁に形づけることができます。 それは本当に可鍛性であり、簡単に乾燥することはなく、合理的な時間内に修正を行うことができます。 レンショウペタルペーストの箱には100grの三つの個々のパケットが含まれており、少量の製品を得ることができ、残りの部分が乾燥するのを防ぎます。
砂糖の蘭を作るための用具そして原料
- 花の泡パッド
- 球用具
- 小さい麺棒
- モスオーキッドの花セット
- モスオーキッドのveinerセット
- 20 & 24 ゲージの白いワイヤー
- 先の尖った小さいプライヤー
- ホイル
- 5つの大きいプラスチックスプーン
- あるブラシ
- 虹の塵色:レモンタルト、シトラスの緑、秋の緑およびルビー
- ProGelの食糧着色: カーキ
- ウォッカ
- ブラウンフラワーテープ
砂糖蘭の作り方ステップバイステップ
1. レンショーペタルペーストの一部を1,5mmの厚さになるまで伸ばし、蘭のすべての花びらを切ります。
2. あなたはすべての花びらを持っていたら、zipビニール袋にそれらを保ちます。 小さな麺棒で花びらの端を伸ばす。 最適な厚さを維持するために、花弁の中心に触れないようにしてください。 ペーストが伸びたら、同じカッターで花びらを再び切断します。 各花びらでプロセスを繰り返します。
3. 24ゲージの白いワイヤーを切り、食用の接着剤との湿らせます。 あなたの指で余分なものを取り除く。
4. 花弁の中心に約1cmのワイヤを挿入します。
5. ボールツールと花のフォームパッドを使用して花びらの端をシャープにします。 花びらの縁は、現実的な外観を得るために本当に薄くなければなりません。
6. Veinerに花びらを入れてください。 （それはあまりにも粘着性である場合）いくつかのコーンスターチとシリコーン金型を振りかけます。
7. 花びらをプラスチックのスプーンで乾燥させます（24-48時間）。
8. 残りの花びらでプロセスを繰り返します。
9. レンショーペタルペーストを少し伸ばし、中央部を切る。
10. 花びらの中心の下部を本当に薄くなるまで伸ばします。
11. 下部の中央にマークを付けます。
12. 上部の尖端を折り、食用の接着剤との付けて下さい。
13. 両方の”足”を巻き上げ、慎重にねじってください。
14. 食用の接着剤が付いている24のゲージの白いワイヤーを湿らせ、余分を取除いて下さい。 中央の上部に挿入します。
15. 実際に柔らかい調子を得るカーキ色の緑のProGelが付いているRenshawの花弁ののりの色30gr。
16. 大きなもの、中のものと小さなもの：三つの異なるサイズのボールを作ります。 それらを涙滴の形に転がす。
17. 食用の接着剤が付いている20のゲージの白いワイヤーを湿らせ、あなたの指で余分を取除いて下さい。 ティアドロップにワイヤーを挿入し、四つのマークを作るためにモデリングツールを使用します（私は通常、革新的なSugarworksによって砂糖シェイパーを使用します）。
18. 他の滴でプロセスを繰り返します。
19. あなたは24時間または48時間後に蘭を塗ることができます。 まず、中央の黄色の上部をペイントします。 その後、ルビーの粉の色で蘭の中心の残りの部分をペイントします。
20. ルビーの粉の色にウォッカを少し加え、蘭の中心にいくつかの不規則なマークを追加します。 花びらの端をルビーの粉の色で優しく塗ります。
21. 中型の調子を得るために秋の緑の粉色と柑橘類の緑の粉色を混合して下さい。 いくつかの影を追加するには、花芽のマークをペイントします。
22. すべてのワイヤを花のテープで覆う。
23. 蘭を組み立てるには、二つの大きな花びらにワイヤをロールバックし、花のテープでそれらをカバーしています。
24. 中央の花びらを組み立て続け、次に側方の花びらを組み立て続けます。 花テープで再びカバーします。
25. 中央部のワイヤを折り、他のワイヤでロールします。 花テープで再びカバーします。
26. あなたが終了したら、最良の方法で花びらを配置します。 彼らは砂糖で作られており、簡単に壊れる可能性があることを忘れないでください。
27. それらを結合するために小さな芽と中芽を交差させます。 最後に、蘭の枝を作成するために大きな芽を追加します。
28. 枝で花を組み立てます。 花が終わった！
あなたの好きな花は何ですか？
ガムペーストの花を作ることは忍耐と精度の芸術です。 時間では、私は簡単に装飾のこの種を行うことを達成しています。 あなたはより多くのチュートリアルを探しているなら、あなたは今、私の創造的なペストリーのブログを訪問することができます。 あなたは美しい蛾の蘭を作成したい場合は、アクションにこれらの指示を入れて、あなたは優れた結果を達成します。 私はいくつかの写真を見てみたいです！ 私が行く前に、私はあなたに質問をしてみましょう：
あなたのフォンダンケーキのためのあなたの好きなガムペーストの花は何ですか？
マルク-スアレス