オーストラリアハイカー
アップルフルーツレザー
スナック
レシピ
フルーツレザー（別名ロールアップ）は、本質的にドライフルーツの単なる別の形態ですが、異なる質感と味のた 主な選択は”私は柔らかい側またはクリスピー側にそれが好きですか脱水フルーツを作るとは異なり？’、フルーツの革を作ることはもう少し複雑である場合もある。
フルーツロールアップを作ることは、使用されるフルーツの種類に非常に依存するヒットまたはミスプロセスになる可能性があります。 リンゴのフルーツロールアップの場合、それはリンゴを調理する必要性を含む生産するために多くの作業を必要とする厄介な側にもう少しです。 そうは言っても、最終的な結果は、脱水リンゴとは非常に異なるスナックの選択です。 それはあなたがこのオプションを好きどのくらいに応じて、それはあなたのハイキングスナックの選択のために検討する価値があるかもし
このレシピは、食品脱水機のために設計されていますが、あなたが持っていない場合は、オーブン、好ましくは非常に低い温度55℃（下記参照）で強制的にファンを使用することができます。 脱水プロセスに目を離さない–革が触れるために粘着性がないときそれは準備ができている。 脱水機を使用している場合は、それが完全に乾燥していることを確認するためにそれを裏返しにする必要があるかもしれませんが、私はそれが本当に革を完成させるために約30分以上必要であることを発見しました。 私はあなたがそれがあまりにも長い間熱の下にとどまる場合、それは少しあまりにもカリカリ作る危険性があるので、それが一晩実行しないように、
私は893グラムの重量を量る七つの中型の赤いリンゴを使用し、100グラムのリンゴの革にスポットを生産しました。 カロリー賢明なこれはかなり密で、道にリンゴを運ぶの素晴らしい方法であることがうまくいきます。
- 6 新鮮な赤いリンゴ893グラム
- 芯を取って皮をむいた678グラム
- 完全に脱水したらリンゴ革100グラム
- 乾燥したリンゴ100グラムあたりのおおよそのカロリー（レシピ参照）は406カロリーです
成分
- 6 中サイズの新鮮な赤いリンゴ（約900グラム-1kg）
- 水2カップ
- レモン汁大さじ1（味に）
- 砂糖大さじ1（味に）
- ナツメグまたはシナモン小さじ1
準備
脱水機を使用する場合
- 皮をむき、約1kgの赤いリンゴを芯にする
- リンゴを小さな塊に切り、中型の鍋に水を加える
- 水とリンゴを混ぜて沸騰するまで加熱し、15分間弱煮る
- レモン汁大さじ1、ナツメグまたはシナモン小さじ1、砂糖を加えて味を調える。 砂糖が溶解し、フルーツミックスが柔らかい場合は約15分間煮る
- ポテトマッシャーを使用してミックスを完全にパルプ化する
- ストーブから取り出し、ブレンダー/フードプロセッサーに通して塊を除去する
- を食品脱水機トレイのプラスチックインサートに均等に広げ、中温（55℃）で脱水する
- 約10時間脱水する
- 裏返して、さらに30分間乾燥を続けます。 革はもはや粘着性でないとき準備ができています
- 脱水機から取り出し、20mmのストリップに切断し、ロールアップ
- 使用するまで気密容器の涼しい乾燥したピザトレイなど
- 55º cに設定されたオーブンの中央にトレイを置きます。 使用可能な場合は、ファン強制設定を使用してください
- あなたが行くように約9-10時間の監視のために乾燥オーブンはわずかに異なっているので、. リンゴの革は、もはや粘着性がないときに準備ができています
- オーブンから取り出し、プラスチックを剥がし、わずかに冷ます
- 鋭利なナイフで20mm幅の短冊に切ります
- ロールアップし、よく密封されたプラスチック容器に涼しい乾燥した場所に日光から離れて保管してください
- 食べてください！
中サイズの赤いリンゴ、約1kg
皮をむいて芯を取ったリンゴ
リンゴを調理する
リンゴを調理する
フードプロセッサーでリンゴ
かなり乾燥していない
完成したリンゴの革
リンゴの革未カット
スライスされたリンゴの革
リンゴの革ロール
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