Il modo migliore per riscaldare il pane Pita-I Test 8 metodi [Pics]
Indice
Il pane pita è sempre meglio appena sfornato. Ma è inevitabile che tu possa avere degli avanzi di pitas.
Come puoi imitare quella bontà morbida e soffice nella tua pita di 2 giorni?
In questo articolo, condivido i risultati del mio esperimento di riscaldamento, dove provo 8 (sì 8!) diverse tecniche di riscaldamento.
(Internet non ha davvero alcun consenso su questo argomento.)
Condivido anche alcuni suggerimenti per conservare e congelare i tuoi pita, per mantenerli il più freschi possibile, il più a lungo possibile.
Di fretta? Ecco la risposta breve.
Qual è il modo migliore per riscaldare il pane pita? Il modo migliore per riscaldare la pita è in una padella. Scaldare la padella a fuoco medio-alto e mettere la pita. Cospargere alcune gocce d’acqua intorno all’esterno della pita e poi coprire con un coperchio. Riscaldare la pita per 20-30 secondi su ciascun lato, quindi altri 10 secondi su una fiamma aperta per croccare l’esterno.
Una nota sul mio esperimento
Fare il pane non è la mia area di competenza, così ho usato questo come una scusa per ordinare dal mio takeaway medio Orientale preferito.
(sì, uomo da asporto, hai sentito bene – voglio dieci pita con un hummus).
Molto presto, i pita appena sfornati si presentarono alla mia porta e li misi via.
Il giorno seguente, armato di hummus avanzato, ho testato otto diversi modi di riscaldare il pane pita e ho assaggiato i risultati.
Ho provato:
- La padella
- A fiamma libera
- Il forno
- Il forno a microonde
So che sono solo quattro, ma ho avuto diverse varianti per ognuna, come nel forno con e senza lamina.
Stavo cercando una gustosa pita con un interno morbido e un leggero croccante all’esterno.
Il mio metodo preferito era una combinazione della padella e della fiamma libera.
Ma se non hai una stufa a gas o hai più pitas da riscaldare, la mia prossima raccomandazione è il forno.
Non consiglio il microonde a meno che tu non abbia una pita davvero dura che ha bisogno di essere ammorbidita.
Riscaldare il pane pita in una padella
Per riscaldare il pane pita in una padella, scaldare la padella a fuoco medio-alto e mettere la pita in. Cospargere alcune gocce d’acqua intorno all’esterno della pita e poi coprire con un coperchio. Riscaldare la pita per 20-30 secondi su ciascun lato, quindi altri 10 secondi su una fiamma aperta per croccare l’esterno.
Tempo: 2 minuti per pita
Valutazione: 9/10
La padella era il mio metodo preferito, ma perde parte del suo fascino se non hai una stufa a gas per finire la pita.
Come riscaldare il pane pita in una padella:
- Spennellare leggermente entrambi i lati della pita con olio d’oliva (opzionale).
- Riscaldare una padella dal fondo pesante a fuoco medio-alto.
- Mettere il pane pita nella padella.
- Cospargere alcune gocce d’acqua (½ cucchiaino) intorno all’esterno del pane pita e quindi coprire la padella con un coperchio.
- Scaldare il pane pita per 20-30 secondi su ciascun lato.
- Togliere la padella dal fuoco e capovolgere la pita un paio di volte sulla fiamma nuda del piano di cottura per croccante all’esterno*
*facoltativo, vedere riscaldamento a fiamma libera per il metodo esatto.
Puoi riscaldare solo un pane pita alla volta usando questo metodo. Se ne hai diversi da riscaldare, puoi tenere i primi caldi in una casseruola con un coperchio sopra.
Ho testato questo metodo con e senza l’acqua, e l’acqua è stata la chiara vincitrice.
Ha aggiunto un po ‘ di umidità nella pita, rendendola più morbida e meno gommosa.
Devi stare attento a non usare troppo, altrimenti la pita può risultare molliccia. Cerca di non cospargere l’acqua sulla pita.
Se finisci con una pita fradicia, continua a riscaldarla finché non si sgretola.
Il passo a fiamma nuda è opzionale ma ALTAMENTE raccomandato se si dispone di una stufa a gas. Ha aggiunto un po ‘ di magia alla pita.
Verdetto
La padella, seguita da una fiamma aperta, ha prodotto la migliore pita. Era morbido all’interno e aveva uno scricchiolio carbonizzato all’esterno.
Ma non è il metodo più pratico perché sei limitato a una pita alla volta, motivo per cui ho buttato giù un punto.
Inoltre, se non si dispone di una stufa a gas, l’esterno croccante sarà più difficile da raggiungere.
Se questi problemi ti rimandano, prova il forno.
Riscaldare il pane pita su una fiamma aperta
Per riscaldare il pane pita su una fiamma aperta, scegli un piano cottura sul fornello che è solo un po ‘ più piccolo del tuo pane pita e accendilo a fuoco medio-basso. Metti il tuo pane pita direttamente sul fornello, lanciandolo costantemente in modo che non bruci. Quando la pita inizia a bolle e sbuffa, è pronta.
Tempo: 30 secondi per pita
Valutazione: 7/10
Questo è adatto solo se si dispone di una stufa a gas, e anche allora, mi consiglia la combinazione con la padella metodo di cui sopra. Se sei nel campo della stufa elettrica, ti suggerisco di usare il forno.
Come riscaldare il pane pita su una fiamma aperta:
- Trasforma la tua stufa a gas a fuoco medio-basso. Usa un piano cottura un po ‘ più piccolo del tuo pane pita.
- Appoggia il tuo pane pita direttamente sul fornello, lanciandolo ogni 1-2 secondi per evitare che bruci.
- Quando la tua pita inizia a sbuffare, è pronta.
Con questo metodo, puoi riscaldare veramente solo uno (massimo due se sei veramente bravo a multitasking) pane pita alla volta.
Se hai bisogno di riscaldare più, assicurati di avere qualcosa a portata di mano per mantenere caldo il pane pita.
Una casseruola con un coperchio andrà bene (o usare il forno, dove è possibile riscaldare più pita contemporaneamente).
Questo è un metodo popolare di riscaldare il pane pita perché si ottiene un bel sapore carbonizzato all’esterno.
Ma devi essere molto veloce con il flipping, o il pane pita brucerà.
Immagina di essere uno di quei venditori ambulanti che lavorano così velocemente che le persone si fermano a guardare.
Se è troppo spaventoso per te, trova qualcosa da mettere sopra la fiamma nuda, come un piccolo rack di metallo.
Questo solleverà il pane pita lontano dal pericolo immediato per prevenire la combustione e garantire un riscaldamento uniforme.
Verdetto
Ero entusiasta di provare questo metodo perché è entusiasta su altri blog. Purtroppo (o no, se hai una stufa elettrica), non è stato all’altezza dell’hype.
Non fraintendetemi, è stato divertente da fare, e la pita assaggiato delizioso.
Il problema era che non c’era nulla con cui risistemare la pita, quindi era un po ‘ troppo secca. Sei anche limitato sul volume.
Quando ho combinato il metodo a fiamma aperta con la padella e un po ‘ d’acqua, è stato allora che il pane pita ha davvero brillato.
Riscaldare il pane pita nel forno
Per riscaldare il pane pita nel forno, preriscaldarlo a 180°C (350°F). Mettere una teglia mezza riempita d’acqua sul ripiano inferiore del forno e posizionare il pane pita sul rack successivo. Riscaldare il pane pita per 5-7 minuti nel forno. Se non vuoi un esterno croccante, avvolgi invece la pita in un foglio.
Tempo:6 minuti
Valutazione: 9/10
Se sei un fan della praticità, ti piacerà il forno.
Non importa che tipo di forno hai e puoi riscaldare più di una pita alla volta. Inoltre, produce una deliziosa pita!
Come riscaldare il pane pita nel forno:
- Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
- Posizionare una teglia con un po ‘ d’acqua sul ripiano inferiore del forno.
- Metti il pane pita direttamente su una griglia (puoi usare un foglio increspato qui se lo desideri) sopra il vassoio d’acqua.
- Scaldare il pane pita per 5-7 minuti.
L’acqua crea vapore mentre riscalda, che idrata la pita, quindi il calore secco del forno aiuta l’esterno della pita a croccarsi.
Altri metodi di forno che ho testato includevano il riscaldamento della pita nel forno così com’è, il riscaldamento avvolto in un foglio, il riscaldamento avvolto in un foglio con dell’acqua spruzzata su di esso e il riscaldamento in un sacchetto di carta bagnato.
Se vuoi solo una pita morbida senza crunch, avvolgi la pita in un foglio con una spolverata d’acqua.
La pita impiegherà un minuto o due in più per riscaldarsi, ma sarà morbida e soffice.
I due metodi che non hanno coinvolto alcuna acqua hanno provocato una pita secca.
Verdetto
Il forno ottiene il mio voto come il metodo di riscaldamento più semplice, pratico e accessibile.
Puoi riscaldare più pita contemporaneamente e la pita ha un buon sapore. Morbido e umido all’interno, croccante all’esterno (ma solo se vuoi un po ‘ di crunch).
L’unico lato negativo è che richiede un po ‘ più tempo rispetto agli altri metodi, ma non in modo proibitivo.
Riscaldare il pane pita nel microonde
Per riscaldare la pita nel microonde, coprirli con un tovagliolo di carta umido prima di riscaldarli per 30-45 secondi. Mira a mangiare la pita non appena esce dal microonde, poiché si asciuga rapidamente in pochi minuti. È possibile riscaldare più di una pita alla volta, ma vorrei attaccare a due o tre max.
Tempo: 30 secondi
Valutazione: 5/10
Il forno a microonde è bravo ad ammorbidire temporaneamente la pita. Ma dopo pochi minuti, la pita inizierà a indurirsi di nuovo, motivo per cui non consiglio questo metodo.
Come riscaldare il pane pita nel microonde:
- Coprire la pita in un tovagliolo di carta umido per tenerli umidi.
- Riscaldare il pane pita coperto nel microonde per 30-45 secondi.
- Mangia immediatamente.
Il pane pita passa attraverso diverse fasi nel microonde.
In primo luogo, il pane pita diventerà morbido e umido, ma si asciugherà rapidamente e diventerà duro e gommoso prima di diventare finalmente croccante.
Puoi preparare i chip pita nel microonde in 3-5 minuti!
Fai molta attenzione a non surriscaldare la tua pita nel microonde. 30-45 secondi dovrebbero essere sufficienti.
Mangia la pita non appena esce dal microonde perché in 5 minuti, quando si sarà raffreddata, sarà più asciutta della carta vetrata (non sto scherzando).
Verdetto
Non ero un grande fan del microonde.
E ‘ stato veloce, e il pane pita è venuto fuori caldo e morbido-suona alla grande, giusto? Ma le crepe non ci hanno messo molto a mostrarsi.
Dopo 5 minuti, la pita era diventata molto secca, il che non ti lascia molto tempo per mangiare.
Inoltre, le parti in cui riposava il tovagliolo di carta umido erano diventate un po ‘ fradice.
Il microonde riscalda la tua pita ma la usa solo come ultima risorsa.
Altri modi per riscaldare il pane pita
Non ho testato personalmente questi metodi ma volevo includerli perché sono opzioni valide.
Grill/piastra
Se hai una griglia, puoi usarla per riscaldare il tuo pane pita in modo simile alla padella.
Strofinare ogni lato del pane pita con olio e poi metterlo sulla griglia. Riscaldare un lato per 30 secondi prima di capovolgere il pane pita e riscaldare l’altro lato.
Se stai usando una griglia aperta, otterrai un bel sapore affumicato al pane pita che si abbinerà perfettamente a un barbecue. Basta che non tolga l’occhio dalla pita o si seccheranno.
Tostapane
Il tostapane è senza dubbio un modo rapido per riscaldare il pane pita, ma lo asciugherà.
Ho testato il riscaldamento del pane naan nel tostapane, che è molto simile, e non sono rimasto colpito dai risultati.
Come conservare il pane pita
Per conservare il pane pita, metterlo in un sacchetto ermetico con tutta l’aria spremuta e tenerlo a temperatura ambiente. In alternativa, puoi avvolgerlo in un involucro di plastica o in un foglio. La confezione deve essere ermetica per impedire che la pita si secchi. La pita durerà per 3 giorni prima di asciugarsi completamente.
Il pane pita è sottile e arioso, il che lo rende molto vulnerabile all’essiccazione. L’ambiente succhierà l’umidità dal tuo pane pita più velocemente di quanto tu possa battere le palpebre!
Per evitare che ciò accada, è necessario rimuovere il più possibile l’aria che circonda il pane pita.
Un sacchetto ermeticamente sigillato o un involucro di plastica sono i metodi migliori.
Suggerimento: se si utilizza un sacchetto congelatore pesante, aspirare l’aria con una cannuccia. Si diventa fondamentalmente un sigillatore di vuoto umano!
Evitare di mettere il pane pita in frigo perché diventa duro molto rapidamente.
Puoi congelare il pane pita?
Puoi congelare la pita acquistata in negozio nella sua confezione. Semplicemente un altro strato di pellicola per la protezione. Se le pita sono aperte, avvolgerle in un involucro di plastica e un foglio. Mettere un pezzo di carta pergamena tra ogni pita per impedire loro di attaccare insieme. La pita durerà fino a 6 mesi nel congelatore.
Avvolgi i pitas il più stretto possibile per proteggerli dalle bruciature da congelatore.
Cerca di usare i pitas il prima possibile perché più a lungo li lasci nel congelatore, l’essiccatore diventerà.
Per scongelare il pane pitta, lasciarlo sul bancone per un’ora o due.
Conservare la pita avvolta nella confezione. Per un metodo più veloce, cospargere un po ‘ d’acqua sulla pita e riscaldare nel microonde per 10-20 secondi.
Non mettere il pane pita congelato nel forno perché finirà croccante e duro.
Come ammorbidire il pane pita che è diventato duro
Il modo migliore per ammorbidire il pane pita duro è metterlo nel microonde avvolto in un tovagliolo di carta umido. Il tovagliolo di carta umido produrrà vapore che reidraterà il pane pita. Assicurati di mangiare il pane pita non appena esce dal forno a microonde perché si indurirà di nuovo rapidamente.
La differenza tra la pita greca e quella mediorientale
La pita mediorientale è il tipo più comune di pane pita e ha la famosa tasca interna. È usato per immergere o fare panini tascabili pita. La pita greca è più spessa, con un interno più soffice e non presenta una tasca. La pita greca è usata più come un involucro per fare giroscopi, oltre all’immersione.
Cosa fare con il pane pita raffermo?
Se pensi che il tuo pane pita sia troppo lontano per fare un panino, ecco alcune altre idee:
- Fai patatine pita per uno spuntino.
- Fare pita nachos.
- Fare pizze pita (il mio preferito).
- Prepara l’insalata fattoush (un piatto libanese).
- Fai il pangrattato. Le briciole di pane Pita sono sorprendentemente buone.
- Fai fatteh (una casseruola di ceci, yogurt e pita).
Esattamente come riscaldare il pane Pita-8 metodi testati
Attrezzature
Ingredienti
- 1 porzione di pane pita
- 1 parte di olio di oliva opzionale
Istruzioni
-
Spazzola entrambi i lati del pane pita leggermente con olio d’oliva (facoltativo).
-
Riscaldare una padella dal fondo pesante a fuoco medio-alto.
-
Mettere il pane pita nella padella.
-
Cospargere alcune gocce d’acqua (½ cucchiaino) intorno all’esterno del pane pita e quindi coprire la padella con un coperchio.
-
Riscaldare il pane pita per 20-30 secondi su ciascun lato.
-
Prendere la padella dal fuoco e capovolgere la pita un paio di volte sulla fiamma del fornello al croccante all’esterno*