Yomari Recept

Yomari
Yomari – A ” Ya “jelentése ” szeretni”, a “Mari” pedig “finomság vagy kenyér”

Hozzávalók

400 gm rizsliszt
50 gm búzaliszt
200 gm Chaku (melasz)
xhamsterpörkölt szezámmag (őrölt)
xhamsterpörkölt kesudió vagy földimogyoró (őrölt)
6098>növényi olaj

módszer

töltelékekhez:

törje meg a Chaku-t (melasz) apró darabokra, hogy egyenletesen szakács legyen. Egy serpenyőben tegye a Chaku-t és öntsön egy csésze forró vizet. Melegítsük a serpenyőt, amíg a Chaku teljesen meg nem olvad a vízben. Adjunk hozzá zúzott szezámmagot, kesudiót, kókuszdiót és egy evőkanál rizslisztet. Szakács alacsony lángon folyamatos keverés közben, amíg a paszta lesz ragacsos (méz állagú).

yomari készítéséhez:

egy tálban vegyen rizslisztet és búzalisztet, keverje össze, és adjon hozzá körülbelül másfél csésze langyos vizet. Keverje össze a kezével vagy az élelmiszer-feldolgozóval. A tésztának nagyon puhanak kell lennie, de nem folyósnak. Adjon hozzá egy kis vizet, ha kemény, és még egy kis rizspadlót, ha folyós.

ezután olajozza meg a kezét növényi olajjal, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a tészta nem tapad a kezéhez. Vegyünk egy kis adag tésztát a kezedben; kezdd el a yomari alakját és az üreget a töltelékekhez a mutatóujjával. Töltse meg a yomarit a töltelékkel. Nézze meg ezt a videót a Yomari elkészítéséhez.

gőzölje meg a yomarit egy momo gőzösben körülbelül 10-15 percig. Édes és bolyhos Yomari készen áll. Egyél, amikor forró. Szeretem a Chaku keserű édességét és a sült szezámmag és kesudió mogyorósságát.

Megjegyzés: A Khuwa Yomari elkészítéséhez cserélje ki a melaszt Khuwára, adjon hozzá cukrot, kesudiót és kókuszdiót. Még akkor is csokoládé töltelékkel.

itt lépésről lépésre útmutató készítésére Yomari.

Yomari készítése-1. lépés
Yomari készítése-Lépés 1
Yomari készítése-1. lépés
Yomari készítése-Lépés 2
Yomari készítése-3. lépés
Yomari készítése-Lépés 3
Yomari készítése-4. lépés
Yomari készítése-Lépés 4
Yomari készítése-5. lépés
Yomari készítése-Lépés 5

(köszönöm Supriya Shrestha a recept, képek és Yamari)

Leave a Reply

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.