vega étel receptek
friss Methi levelek Curry Recept vagy görögszéna levelek Curry recept egy nagyon egyszerű, de rendkívül ízletes recept, hogy. Rengeteg recept készíthető friss görögszéna levelekből, különböző típusú kategóriákban. Tudod, hogy az indiai kenyér (Naan, Parathas, töltött roti), curry, savanyúság, desszertek, muffin és még sok más. A curry kategóriában különböző verziók állnak rendelkezésre India minden régiójában.
a hagyományos “pandzsábi Methi Kadhi (görögszéna joghurt curry)” recept, egy joghurt alapú csípős és fűszeres curry, hogy egy aláírás étel Észak-Indiában. Variáltam ezt a receptet a joghurt elkerülésével. Hagyományosan, meg kell keserű joghurt, gramm liszt, szakács görögszéna levelek. De csak gramm lisztet használtam, és hidd el, az íze fantasztikus. Ez nagyon különbözik az Aloo methi curry-től, és mindig megpróbálom egészségesebbé tenni a receptet. Így, ez egy újabb kísérlet a családi receptkönyvemből, amelyet meg akarok osztani veled.
télen a zöld zöldségek szezonja van. Mindig legalább egy receptet készítek leveles zöldségekből. Néhány idő curry, néhány idő snack és ne felejtsd el pakora (sült snack) nagyon híres utcai étel India. Mindannyian szeretjük pakora, finom recept. A zöld leveles zöldségek tele vannak vassal és nagyon jó rostforrással. De a leveles zöldségek ezen előnyei az ízlés ellenségévé teszik őket. Ha valaha is észrevetted, mint rájössz, hogy minden leveles zöldség keserű ízű, ezért az emberek többsége, különösen a gyermekek, nem akarják megenni. Még én sem szeretem őket gyerekkoromban. De anyám tudja, hogyan kell szokni, hogy enni ezt a fajta receptek készült egészséges, de keserűen íz zöldségeket.
anyám csak görögszéna curryt készített fokhagymában. De nem szerettem őket egyetlen összetevőként. Szóval anyám gramm lisztet adott hozzá, ami kiegyensúlyozza a leveles zöldség keserűségét, és tudod mit, imádtam, amikor először ettem. Csak azt mondtam: “Anya, szeretem ezt a csavart, most az osztályokon csak ezt az űrlapot szolgálják fel. Mint dacosan fogok enni minden alkalommal.”
friss Methi levelek Curry Recept / görögszéna levelek Curry
- 2 csésze görögszéna levelek apróra vágott
- 6351> 6 evőkanál olaj
- 3 evőkanál olaj
- 4-5 gerezd fokhagyma darált 8705>
- 6351>6705>
- 6 evőkanál kurkuma por
- 1 evőkanál piros chili por (ízlés szerint állítsa be)
- só ízlés szerint
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál cukor (opcionális)
- mossa meg az apróra vágott görögszéna leveleket, engedje le és tartsa félre (mossa le 2-3 alkalommal vízben a talaj vagy bármilyen piszok lehet a levelein).
- melegítsen olajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá darált fokhagymát, hagyjuk, hogy aranybarna legyen. Ezután adjunk hozzá köménymagot, majd megsütjük őket.
- most adjunk hozzá görögszéna leveleket, és hagyjuk 5 percig párolni. Adjunk hozzá egy csésze vizet szakács levelek tökéletesen.
- itt az ideje, hogy adjunk hozzá minden fűszert. Adjunk hozzá kurkuma port, piros Chili port, sót, cukrot, és jól keverjük össze őket.
- a kis tálban vegye 6 csésze gramm lisztet. Adjunk hozzá 1-2 evőkanál olaj bele, dörzsölje az olajat, majd a liszt keverék együtt segítségével ügyében. Szánjon rá időt és dörzsölje őket, amíg minden jól be nem épül. Vagy amíg a keverék morzsás zsemlemorzsává nem válik.
- ismét adjunk hozzá 6 csésze vizet, majd csak adjunk hozzá gramm liszt keveréket, és mielőtt hozzáadjuk a lisztet lassabb a láng
- végül adjunk hozzá gramm lisztet és olajat keveréket, és folyamatosan keverjük, hogy elkerüljék csomókat curry. Ha szükséges, adjunk hozzá még vizet, egészen a 6 csésze ismét. De ne adj hozzá ennél többet.
- fedjük le a serpenyőt, hagyjuk szakács 10-12 percig, majd hagyjuk, hogy a liszt tökéletesen szakács, közben meg kell keverni spatulával. Ha a liszt tökéletesen szakács, ha bármilyen csomó volt ott, akkor keverhető curryvel,a curry pedig kevésbé néz ki.
- tálaljuk forrón Indiai kenyérrel (például bhakhari vagy Roti), és kiegészítjük joghurttal vagy íróval.
2) hagyma-paradicsom salátával és naan (indiai lapos kenyér) tálalható. Olyan finom íze van, és teljes vacsora lesz.
szóval, barátok; készülj fel, hogy kihasználják a leveles zöldség egészséges és ízletes módon!!! Itt ez sokkal továbbfejlesztett és ínycsiklandó verzió áll rendelkezésre az Ön számára, kérjük, próbálja ki. És ne felejtsd el, hogy a tapasztalat erről a recept…..!!!!! 🙂
Üdvözöljük a vega ételek receptjeiben! A nevem Reena Vyas, korábbi szoftvermérnök és most teljes munkaidős élelmiszer Blogger. Az ételblogom a szakács iránti szenvedélyem csúcspontja. A különböző konyhák egészséges & vegetáriánus fúziójának megosztásával szeretnék hozzájárulni a vega ételek szerelmeseinek világához…..!!!!!