Veg seekh kabab / szója Seekh Vega kabab / vegetáriánus kebab
Veg seekh kabab recipe-Delicious veg kabab recept felhasználásával készült zöldségeket, mint a burgonya, borsó és texturált növényi fehérje azaz szója granulátum vagy darabokat. A Seekh kabab általában darált húsból készül, nyárson grillezve szén – vagy tandoor kemencében. Ez szolgált menta chutney, hagyma, citrom ék. Szójaszemcsék vagy darabok használata miatt ez a zöldség seekh kabab nagyon közel áll a húshoz Seekh kebab.
ez a recept felhasználható zöldség seekh kebab készítésére is (szója használata nélkül), csak hagyja ki a szóját és használjon különféle zöldségeket. Organikus szója granulátumot használtam, és nagyon ajánlom ugyanazt használni, mint a nem organikusokat, amelyek többnyire GMO szójababból készülnek, ami nem jó az egészségre.
mivel a Szójadarabok & granulátumok feldolgozott élelmiszerek, korlátozza a felhasználást heti 1-2 adagra. Kevés kérésem volt a Seekh kabab húsra, mivel nem eszünk húst, gyakran megosztjuk ezt. Ahhoz, hogy birka sheekh kebabot készítsen, használjon finom darált húst, és helyettesítse a szóját.
hogyan készítsünk seekh kabab receptet
1. Gőzölje vagy forralja fel a burgonyát és a zöldborsót, amíg csak meg nem szakács. Ne szakács, és hogy azok nedves. Gőzölöm őket egy gyorsfőzőben. A cukorbetegek helyettesíthetik a burgonyát édesburgonyával.
2. Adjon hozzá szója granulátumot vagy darabokat 3 csésze forró vízhez. Ha olyan gyorsfőzőt használ a zöldségek gőzöléséhez, mint én, akkor csak felhasználhatja a gőzöléshez használt forró vizet. Engedje le őket, és nyomja le a vizet. Öblítse le kétszer friss hideg vízben, majd nyomja le a felesleges vizet. Ha darabokat használ, akkor néhányszor pulzálnia kell őket, hogy durva textúrát kapjon.
3. Pépesítsük meg a burgonyát és a borsót. Adja hozzá a lecsepegtetett szóját, a gyömbér fokhagymás pasztát egy keverőtálhoz.
4. Adjunk hozzá sót, garam masala, koriander por, chili por és bors por. Keverje össze ezeket jól.
5. Száraz sült besan / csicseriborsó liszt, amíg jó illata nem lesz. Add ide. Ne használjon pörkölt vagy nyers lisztet. Keverj össze mindent újra.
6. A keveréknek össze kell állnia, nem lehet nedves vagy morzsás. Ha nedves, akkor szórjon még egy kis lisztet, majd keverje össze.
7. Osszuk a keveréket 9 egyenlő részre. Tekerje az egyes golyókat a nyársra a képen látható módon. Ne tegye őket túl kövérnek, különben nem fognak belülről szakácsolni.
8. Melegítse a grill serpenyőt 1 evőkanál olajjal kikent vagy melegítse elő a sütőt 220 C-ra körülbelül 15 percig. Ön is megsütjük őket öntöttvas Serpenyők, barbecue vagy csinálni faszén grillek.
9. Helyezze őket a forró serpenyőbe. Grill, miközben a botokat 7-8 percenként forgatja. Ha csinál a tűzhely tetején tartani a láng közepes.
10. Amikor félig elkészültek, tegyen egy szelet hagymát a grillre vagy a serpenyőbe. Ez nagyon jó füstös ízt bocsát ki, a kababok pedig felszívják az ízt. A vége felé növelje a lángot a legmagasabbra, és grillezzen 2-3 percig. Ha csinál a sütőben, mozgassa a serpenyőt a felső rack és grill az utolsó 5 perc. Körülbelül 25-30 percet vesz igénybe minden egyes tétel elkészítéséhez. Ha birka / Csirke seekh kababot készít, akkor körülbelül 30-35 percig kell grilleznie.
tálaljuk őket hagymával & citrom ékekkel.
további kabab receptek a blogon, akkor ellenőrizze
Reshmi kabab
Chicken kabab
Hara bhara kabab
Tandoori chicken kabab
Veg seekh kabab recept az alábbiakban
Veg seekh kabab Recept / szója Seekh veg kabab / vegetáriánus kebab
Pin Recept nyomtatás Recept
a legjobb eredmény elérése érdekében kövesse a receptkártya feletti lépésről lépésre készült fotókat
összetevők (US cup = 240ml )
- ▢ 3 burgonya / aloo vagy édesburgonya, közepes
- delfin, 1 ons, csészék szójaszemcsék vagy-darabok / dara készítő
- 6925>
- Argentina csésze zöldborsó
- ▢ Só szükség szerint
- ▢, 1 teáskanál koriander por / daniya por
- ▢ ½ tk garam masala
- ▢ ½ ¾ teáskanál vörös csili por (vagy szükség szerint)
- ▢ ½ tk bors durvára zúzott
- ▢ ¼ tk amchur / száraz mangó por
- ▢ 2 evőkanál pörkölt besan / csaj, borsóliszt ( több, ha szükséges)
- ▢ 1-2 evőkanál olaj
Utasítások
- ▢
Forraljuk fel, vagy gőz zöld borsó meg a burgonya (édesburgonya) csak addig, amíg meg nem történik anélkül, hogy pépes lenne.
- ▢
adjunk hozzá szóját forró vízhez, hagyjuk áztatni, amíg megpuhul. Engedje le és nyomja össze a felesleges habos vizet. Öblítse le még kétszer hideg vízzel, majd jól nyomja le a felesleges víz eltávolításához. Ha darabokat használ, akkor néhányszor keverőben pulzálhatja őket, hogy durva szemcsék legyenek.
- ▢
szárítsa meg a lisztet, amíg aromás nem lesz.
- ▢
Mash a zöldségeket, és keverjük össze őket a szója és gyömbér fokhagyma paszta.
- ▢
adja hozzá a többi összetevőt az olaj kivételével, és jól keverje össze. A keveréknek tésztához kell hasonlítania. Ha a tészta túl ragacsos vagy omlós vagy szétesik, akkor adjon hozzá még egy kis Besant.
- ▢
osszuk el a tésztát, és 9 egyenlő részre. Tekerje őket körülbelül 3-4 hüvelyk hosszú nyársra.
- ▢
kenje meg a grill serpenyőt és melegítse fel. Vagy melegítse elő a sütőt 220 C-ra körülbelül 15 percig.
- ▢
helyezzük őket, és grill. Forgassa őket 5-7 percenként a visszavont részre. Grillezni, amíg kész vagy körülbelül 30 percig. Ne fordítsa meg őket, amíg szakács, különben ragaszkodni fog a serpenyőbe. Amikor félig elkészültek, tegyen egy szelet hagymát a grillre a füstös íz érdekében.
- ▢
amikor a kebabok aranyszínűek, növelje a lángot maximálisra, és néhány percig grillezzen. Ha csinál a sütőben mozgassa a felső rack és grill 5 perc.
- ▢
tálaljuk zöldség seekh kabab forró menta chutney, hagyma, citrom ék.
a receptkártyán szereplő alternatív mennyiségek csak 1x, eredeti receptre vonatkoznak.
a legjobb eredmény elérése érdekében kövesse a részletes, lépésről lépésre készült fotó utasításokat és tippeket a receptkártya felett.
NUTRITION INFO (estimation only)
© Swasthi receptjei