Tiranga Pulao / Hogyan készítsünk háromszínű rizst
a Tiranga Pulao indiai zászló ihlette háromszínű rizs, amelyet három különböző ízesített rizsből készítenek, és indiai zászlóként rendeznek el.
tehát a T ábécé számára úgy döntöttem, hogy Tiranga Pulao-t készítek Paradicsom Puloa-val, Ghee rizzsel és spenót Pulao-val. Friss spenótot használtam, ami a fazékunkban van, és olyan ízletes volt.
a Sáfrányréteghez fűszerekkel szakácsolt paradicsompürével készített Pulao paradicsomot használtam. Imádtam ezeket a rétegeket elrendezni. Legutóbb, amikor zászló ihlette ételt készítettem, ez a háromszínű Sandesh volt, különféle természetesen ízesített gyümölcs sandesh – vel.
amikor elkészítettem ezt a pulao-t, valami mást is terveztem, mivel nem voltam biztos benne, hogy mindenki csak ezt kaphatja-e a főételhez. Szerettük az egyes pulaos mint olyan. Ez egy érdekes pulao, hogy egy párt.
Tiranga Pulao az én választásom a T-re az AtoZ Biryani/Pulao/Khichdi fesztiválon, amely az áprilisi Mega maratonra történik, ahol 26 rizsétel elkészítését választottam. Ha érdekel, hogy mit csinálok T C4AS, megy előre nézd meg!
A-Z Biryani/Pulao/Khichadi Fesztivál!
a az Amritsari Wadi ki Biryani esetében
B a Badshahi Pulao esetében
C A Chak Angouba esetében
D A Doddapatre Soppina Chitranna esetében
E az Eerulli Chitranna esetében
F A Fada ni khichdi esetében
G a Goli Bhaat esetében
H A Holud Mishti Pulao esetében
i az Iyengar stílusú vendhaya Keerai Sadam esetében
J a jackfruit Biryani esetében
k a Kathal Biryani esetében
l a Limabab esetében Biryani
m a Moti Pulao esetében
N A Navratan Pulao esetében
o a narancssárga Pulao esetében
p a Parda Biryani esetében
Q A Qubooli Biryani esetében
r RAM Pulao-hoz
s Shahi Khichdi-hoz
rögzítse ezt későbbre!
lépésről lépésre képek készítésére Tiranga Pulao
Tiranga Pulao / Hogyan készítsünk háromszínű rizst
szükséges összetevők:
a Ghee rizs
1 csésze Basmati rizs
2 csésze víz
3 szegfűszeg
2 babérlevél
1 Kardamon
1/2 teáskanál köménymag
só ízlés szerint
1 teáskanál Ghee
spenót Pulao
1/2 csésze spenót levelek
só ízlés szerint
2-3 zöld chili
1 teáskanál ghee
egy csipet kurkuma por
1/4 teáskanál kömény por
paradicsom Pulao
1/2 csésze paradicsompüré
1 teáskanál piros chili por
só ízlés szerint
1 tsp ghee
egy csipet garam masala
a ghee rizshez
mossa meg és áztassa a rizst 20 percig.
melegítsen egy nem tapadós serpenyőt, temperálja az összes fűszerrel.
szűrjük le, adjuk hozzá a rizst, adjunk hozzá vizet.
forraljuk fel a vizet, és főzzük szakácsra, amíg kész.
osszuk három részre.
a spenót Pulao esetében
mossa meg és párolja meg a spenótleveleket.
amikor lehűl, őrölje meg Zöld chilivel.
melegítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt ghee-vel, adjuk hozzá a spenótpürét
adjunk hozzá sót és köményport. Szakács, amíg a püré jól szakács.
amikor a püré sűrű pasztává válik, adjunk hozzá egy adag ghee rizst, és jól keverjük össze a zöld réteghez.
a Pulao paradicsomhoz
melegítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt, adjuk hozzá a paradicsompürét és forraljuk fel.
adjunk hozzá kurkuma port, sót, piros chili port.
szakács, amíg a püré besűrűsödik, és lesz jól szakács.
adjuk hozzá a ghee rizs második részét, és jól keverjük össze a sáfrányréteghez.
a Tiranga Pulao
összeszerelése négyzet alakú táblában, minden réteget Indiai zászlóként rétegezzen.
helyezzen egy csillagánizst a csillag fehér rétegére.
Tiranga Pulao / Hogyan készítsünk háromszínű rizst
összetevők
a ghee rizs
- 1 csésze Basmati rizs
- 2 csésze víz
- 2-3 szegfűszeg
- 2 babérlevél
- 1 Kardamon
- 1/2 teáskanál köménymag
- só ízlés szerint
- 1 teáskanál Ghee
a spenót Pulao esetében
- 1/2 csésze spenót levelek
- só ízlés szerint
- 2 – 3 Zöld chili
- 1 teáskanál Ghee
- egy csipet kurkuma por
- 1/4 teáskanál kömény por
a paradicsom Pulao számára
- 1/2 csésze paradicsompüré
- 1 teáskanál piros Chilipor
- só ízlés szerint
- 1 teáskanál Ghee
- egy csipet Garam Masala
utasítás
a Ghee rizsre
-
mossa meg és áztassa a rizst 20 percig.
-
melegítsen egy nem tapadós serpenyőt, temperálja az összes fűszerrel.
-
Drain, adjuk hozzá a rizst, adjunk hozzá vizet.
-
forraljuk fel a vizet, főzzük szakácsig, amíg kész.
-
osszuk három részre.
a spenót Pulao számára
-
mossa meg és párolja fel a spenótleveleket.
-
csiszolja meg Zöld chilivel, amikor lehűl.
-
melegítsen egy nem tapadós serpenyőt ghee-vel, adja hozzá a spenótpürét
-
adjunk hozzá sót és köményport. Szakács, amíg a püré jól szakács.
-
amikor a püré sűrű pasztává válik, adjunk hozzá egy adag ghee rizst, és jól keverjük össze a zöld réteghez.
a paradicsom Pulao számára
-
melegítsünk egy tapadásmentes serpenyőt, adjuk hozzá a paradicsompürét és forraljuk fel.
-
adjunk hozzá kurkuma port, sót, piros chili port.
-
szakács, amíg a püré besűrűsödik, és lesz jól szakács.
-
adjuk hozzá a ghee rizs második részét, és jól keverjük össze a sáfrányréteget.
a Tiranga Pulao összeszerelése
-
négyzet alakú tányéron rétegezze az egyes rétegeket Indiai zászlóként.
-
helyezzen egy csillagánizst a csillag fehér rétegére.