Salátakert termesztése
a salátakert termesztése könnyebb, mint gondolná. A legtöbb salátazöld gyorsan növekszik, és készen áll a betakarításra mindössze 4-6 héttel a vetés után. Kerti ágyakban vagy konténerekben termeszthetők, többségük tavasszal és ősszel hűvösebb hőmérsékleten virágzik, bár rengeteg hőtűrő Zöld is van a nyári betakarításhoz. És nincs hiány a fajta, amikor a leveles zöldek, a divatos mustárok és mizuna olyan népszerű, mint a hagyományos saláta és a spenót.
a legtöbb salátazöld hűvös időjárási növény, kora tavasszal növekszik, amikor a hőmérséklet az 50-68 F (10-20 C) tartományban van. Amint a nyári meleg megérkezik, a zöldek, mint a saláta, a rukkola és a spenót, gyorsan csavarodnak, amikor a növények levélről virágra és magtermelésre váltanak. Amikor a növények csavarodnak, az íz is csökken, mivel a levelek keserűbbé válnak.
van azonban jó hír azok számára, akik nyáron tovább akarják termeszteni a salátakertet. Számos fantasztikus zöld virágzik a hőségben – az Új-zélandi spenót, a svájci mángold, az amarant, a magenta spreen, a purslane és az orach mind nyári szupersztárok, és megérdemelnek egy helyet minden élelmiszerkertben. Emellett a legtöbb vetőmag-vállalat hőtűrő zöldfajtákat kínál, mint a saláta, a spenót és a rukkola. Az ‘Astro’ arugula és a ‘Jericho’ saláta például a nyári hónapokban továbbra is ízletes zöldeket hozhat.
a megfelelő hely kiválasztása:
a salátanövényeim nagy részét emelt ágyas veteményeskertemben termesztem, de a zöldek termesztéséhez nincs szükség nagy kertre. Valójában egyáltalán nincs szüksége kertre! Leveles növényeket termeszthet konténerekben, ablakdobozokban, szövetzsákokban, ültetvényekben vagy akár egy újratervezett bútordarabban, például Tara salátaasztalában. A gyorsan növekvő zöldek többsége, mint a levél saláta, rukkola, mizuna, mustár, Tokió Bekana és a baba spenót sekély gyökerű, és nincs szükség mély talajrétegre a termés előállításához.
ha salátazöldeket ültet a kertbe, keressen egy napos vagy részben árnyékos helyet. Nyáron a hűvös évszakok árnyékolása segíthet késleltetni a csavarozást és meghosszabbítani a betakarítást. Nincs árnyék? Készítse el sajátját úgy, hogy egy hosszú árnyékszövet overtop karikát lebeg a kertben. Tavasszal és ősszel használja ugyanazokat a karikákat sorfedelekkel, hogy megvédje a hideg hőmérsékletet és a fagyot.
5 Tippek a növekvő saláta Kert:
- táplálja a talajt. A salátazöld a termékeny, nedvességet visszatartó talajban nő a legjobban, ezért ültetés előtt ásson bele néhány komposztot vagy jól rothadt trágyát. Ez egy jó alkalom arra is, hogy szükség esetén szemcsés szerves trágyát adjunk hozzá.
- magok versus palánták. A zöldek, mint a rukkola, levél saláta, és a baba kelkáposzta készen áll a betakarításra mindössze 30-40 nappal a vetés után, a közvetlen vetés az út. Ráadásul a közvetlen vetés lehetővé teszi a sűrű ültetést, ha gyengéd babazöldek termésére törekszik. Nagyobb növények vagy érett fejes saláta, közvetlen koca, elvékonyodása, mint a növények mérete fel, vagy indítsa el a magokat bent alatt nő-fények. A palántákat 3-4 hetes beltéri növekedés után át kell ültetni a kertbe.
- állandó nedvesség. Mivel a legtöbb salátanövény sekély gyökerű és gyorsan növekszik, egyenletes nedvességellátást igényelnek. Ha a talaj hosszabb ideig száraz, a növények csavarodhatnak, vagy a levelek keserűvé válnak. Nehéz a sűrűn ültetett babazöldek körül talajtakarni, de ha olyan salátanövényeket termesztenek, amelyek fejet képeznek, például romaine vagy butterhead saláta, a szalma vagy aprított levelek talajtakarója segít megőrizni a talaj nedvességét.
a szalmából vagy aprított levelekből álló talajtakaró segít megtartani a talaj nedvességét és csökkenteni a vízigényt. - utódlás növény. Az egymás utáni ültetés egyszerűen követi az egyik termést a másikkal, hogy biztosítsa a non-stop betakarítást. A kiváló minőségű zöldek hosszú évszakában 2-3 hetente vetjen friss vetőmagot, vagy használja a növekvő lámpáit palánták előállításához, hogy a kert üres területeire dugja be. Még konténer kertészek kell utódlás növény. Ugyanezek a szabályok érvényesek; néhány hetente töltsön fel egy új edényt könnyű cserepes talajjal és friss magvakkal az elhasznált zöldek helyettesítésére.
- Növényközi. Szeretem a gyorsan növekvő salátazöldeket, például a levélsalátát és a rukkolát a lassabban növekvő zöldségek, például a paradicsom, a paprika és a padlizsán között a tavaszi kertben. A zöldek 30-40 nap alatt készen állnak a betakarításra, ekkor a lassabb növények készen állnak a térre.
növekvő saláta Kert – zöldek nőnek:
búcsút unalmas jégsaláta! A salátakert termesztése lehetővé teszi, hogy több tucat fajta zöldséget és több száz fajtát válasszon. Jó szórakozást játszani a különböző színek, textúrák, ízek. Szeretjük az enyhe ízű saláta növényeket, mint a saláta, a Tokyo Bekana és a spenót, de a marék fűszeres mustár, a mizuna, a fehérrépa és a rukkola hozzáadása valóban felélénkítheti a salátát. Az extra kényelem érdekében a legtöbb vetőmaggyártó vállalat előre kevert saláta zöld csomagokat is kínál ínyenc salátakeverékhez.
enyhe ízesítésű zöldek:
saláta – a saláta tavasszal nélkülözhetetlen és talán a legkönnyebben termeszthető zöld. A leggyorsabb betakarítás érdekében ragaszkodjon a laza levelű típusokhoz ,mint például a ‘vörös saláta tál’, de a fejes saláta legtöbb típusa is gyorsan növekszik, ha csecsemőállapotban szedik. Helyezze be a saláta csomóit a kerti ágyak szélei köré egy színes ehető szegély érdekében, vagy vegyen be néhány növényt a virágcserepekbe. A kedvenc fajták közé tartozik a ‘Black Seeded Simpson’, a ‘Red Salad Bowl’, az ‘Outredgeous’és a ‘ Lollo Rossa’.
Tokyo Bekana – néhány évvel ezelőtt beleszerettem ebbe a laza levelű Kínai káposztába, miután emelt ágyakban és ablakdobozokban termesztettem. Szupergyors a magból, egy láb széles rozettákat alkot fodros, lime zöld levelekből, amelyek ugyanúgy néznek ki, mint a levél saláta. Enyhe, saláta-szerű ízű is, és kiváló alapot nyújt a házi zöldségek salátájához.
Komatsuna – a Komatsuna egy fehérrépa rokon, amely függőleges növényeket képez nagy lapát alakú levelekkel. A babalevelek kiválóan alkalmasak vegyes salátákhoz, míg a nagyobb levelek hozzáadhatók a sült krumplihoz, fokhagymával és szezámolajjal megsütve, vagy friss tavaszi tekercsek vagy szendvicsek csomagolására.
spenót – a kertben többféle spenót létezik; savoy, félig savoy, nyíllevelű és sima levelű. Szeretem őket, de többnyire sima levelű fajtákat termesztenek, mint a ‘ Space ‘és a’Corvair’. Nagyon gyorsan nőnek, és készen állnak a betakarításra 30 nappal a vetés után. Ősszel és télen olyan savoyed spenótfajtákat választok, mint a ‘Bloomsdale’, amelyek jobban tolerálják a hideget.
Magenta Spreen – szerepelt a könyvemben, Veggie Garden Remix, ez quinoa unokatestvére egyszerre szép és produktív. A növények ezüstös-zöld lombozat magas csomóit alkotják, amelyeket minden hajtás közepén forró rózsaszín csobbanás emel ki. Növény magenta spreen késő tavasszal, nyírás a növények vissza néhány hetente tartani őket kompakt és ösztönzi a friss növekedés. Egyél nyersen salátákban,vagy szakács, mint spenót.
fűszeres zöldek:
Rukkola – soha nem gondolnám, hogy salátakertet termesztenék rukkola nélkül. Ez a könnyen termeszthető növény a kedvenc saláta zöld, borsos ízű, amely jól illeszkedik az olívaolaj, a citromlé és a só egyszerű öltözködéséhez. Egy hónappal az utolsó tavaszi fagy előtt vetje be a rukkolamagot, kerti ágyakba vagy tartályokba ültetve. Ismételje meg néhány hetente. A baba rukkola levelek kevesebb hőt tartalmaznak, mint az érettek, ezért kezdje el szedni, amikor a levelek csak néhány hüvelyk hosszúak.
mustár – szeretem a különböző mustár zöldeket a tavaszi, őszi és téli kertekben. Mindegyik nagyon hidegtűrő – tökéletes a hideg keretekhez -, és annyi változatosságot kínálnak a levél textúrájában és színében. A fiatal levelek enyhe fűszerességgel rendelkeznek, de figyelmeztetni kell, hogy az érett levelek elég ütést jelentenek! Ezeket a legjobban keverjük, hogy enyhítsük a hőt. Kiemelkedő fajták közé tartozik az Óriás vörös, Rubin csíkok és a’ Miz America’, amelynek gyönyörű mély bordó lombja van.
Mizuna – kevesebb hővel, mint a borsos mustárzöldek, de ugyanolyan hideg tolerancia mellett a mizuna jó választás kora tavaszi vetéshez. Az enyhe, káposzta-szerű íz párosul más zöldekkel vegyes salátákban, de az érett levelek elég erősek ahhoz, hogy a sült krumplit és a csomagolást dobják. Közvetlen vetőmag Mizuna hideg keretben 6 héttel az utolsó tavaszi fagy előtt, vagy a kertben 3-4 héttel az utolsó várható fagy előtt.
További információ a növekvő salátazöldekről, nézze meg ezeket a fantasztikus linkeket:
- tanulja meg, hogyan kell ültetni, termeszteni és betakarítani a salátát
- 8 zöldet termeszteni, amelyek nem saláta
- zöldeket Készítsen egész télen üvegházban vagy polytunnelben
idén salátakertet fogsz termeszteni?
