Ropogós Kicsit Fűszeres Csirke Falatok
1. Vágja a csirkemellet 1 hüvelykes darabokra. A csirke darabokat papírtörlővel szárítsa meg, majd helyezze a csirke darabokat egy keverőtálba. Adjuk hozzá a fokhagymát, a paprikát, a cayenne-t, a hagymát, a sót és a borsot a tálba a csirkével, és keverjük addig, amíg az összes csirke jól be nem borul a fűszerekkel.
2. Vegyük a tojást egy sekély tálba, majd tegyük félre. Adja hozzá a lisztet egy külön sekély tálba. Helyezzen el egy üres lemezt, hogy helyezze el és tegye félre.
3. Fogóval mártsa be a csirkedarabokat egyenként a lisztbe, rázza le a felesleges lisztet thsn mártsa be a felvert tojásba, rázza le a felesleges tojást, majd ismét mártsa be a lisztbe, amíg jól be nem borul. Rázza le a felesleges lisztet, és helyezze a bevont csirkét az üres tányérra. Folytassa ezt a folyamatot, amíg az összes csirkedarab be nem borul.
4. Melegítsük az olajat wokban közepes-magas hőn.
5. Amikor az olaj nagyon forró, adja hozzá a csirke darabokat egyenként (próbálja meg ne túlzsúfolni a serpenyőt) a forró olajhoz. Szakács csirke darab a forró olajban 3 percig, majd flip és szakács további 3 percig.
6. Helyezze a szakács csirkét egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy a felesleges olaj kifolyjon.