rántott Brie
említettem már, hogy mennyire szeretem a sajtot? A sajt az én kényelmi ételem, semmi sem gyógyítja a szívfájdalmat, mint az olvasztott ragacsos sajt. Vagy egy kevésbé drámai megjegyzés, hogy semmi sem gyógyítja meg, hogy ‘rossz napom van’ jobban, mint az olvasztott ragacsos sajt. Őszintén. A pirítósos sajt vagy a pirított sajtos szendvics szinte bármit gyógyíthat! Különösen, ha valaki más teszi. Ha az a valaki más a legjobb barátod, miközben felveszed a pizsidet, és kinyitsz egy üveg bort…..nos, a világ már igazolta magát.
ez a rántott brie nem ad azonnali kielégülést a sajtból a pirítóson, de ez egy show dugó és megéri az erőfeszítést. Arany, ropogós, yumminess háromszögként érkezik az asztalhoz. Aztán felvágod, és olvadt brie szivárog ki. Valóban szavakkal nem lehet megmagyarázni, hogy ez milyen jó. Ha szereted a sajtot, akkor ezt ki kell próbálnod. Ha nem szereted a sajtot, akkor meg kell próbálnod ezt a xhamsteret, ha bármi átalakíthat egy sajtgyűlölőt, akkor ez az étel. Ez komolyan, hogy jó! Ez annyira jó, hogy azt akarom, hogy kitaláljon egy módja az utazás a számítógép a tiéd, csak így tudok megosztani ezt veletek. Azt akarom, hogy kóstold meg, azt akarom, hogy élvezd. Azt akarom, hogy szeresd. Ezt kapd ki! Ha ezt tenném, meg kellene osztanom a szeletemet, és ez a baba az enyém!!!
ezt a receptet először a mostohaanyám adta nekem. Telefonon mondta el a receptet, így nincs meg az eredeti forrás. Bárcsak azt állítják, ez a saját, mint igazán mennék le, mint a legnagyobb sajt recept író valaha. De sajnos nem az, ezért továbbra is köszönetet mondok az ismeretlen zseninek, aki ezt létrehozta.
kicsit megváltoztattam a főzési időt és a mennyiségeket, mivel szeretem az igazán szép ropogós morzsát és a nagyon folyós szakácsot. Az eredeti recept a brie-t egy gremolatával szolgálta fel. Ami biztos vagyok benne, hogy jó lenne, de szeretem ezt akár édes chili mártással, akár ragacsos hagymával (legközelebb, amikor tételt készítek, megosztom a receptet!)
ne aggódjon a brie héja miatt. Ha ezek szakács nem fogja észrevenni. De ne vágja le, különben a brie csak kiszivárog a morzsából, és kenyérdarabokkal marad, hogy lekaparja a serpenyőt.
ez a recept háromszögekkel működik a legjobban, mivel megkönnyíti mind az oldalak, mind az élek ropogását. Kipróbáltam ezt egyéni fordulókkal, és amíg jól működött. Keménynek találtam a széleket, és végül mindkét sajtom felrobbant. Megveszem a brie 500g félkörét, felére vágom, majd mindegyik felét felére. 4 szép háromszög készítése.
amikor száraz kenyeret eszem, zsemlemorzsát készítek, és beteszem a fagyasztóba, így mindig kéznél van. Ha kifogytam, beletettem néhány szelet kenyeret a kenyérpirítóba, és csak addig melegítettem, amíg a külseje ropogós, de nem színezett. Ezután hagyjuk lehűlni és wizzed egy élelmiszer-feldolgozó. Kipróbáltam ezt panko zsemlemorzsával, de nem zárják le eléggé a brie-t, és elveszíti a sajtot. Még nem próbáltam ki a boltban vásárolt zsemlemorzsával, mivel soha nem vannak ilyenek a házban. De azt hiszem, meglehetősen jól működnének.
Ha szereted ezt a receptet, miért nem regisztrálsz az ingyenes heti hírlevelemre, tele receptekkel, tippekkel és trükkökkel.
recept hírlevél
Regisztrálj és szerezd meg az ingyenes leves szakácskönyvemet.
szintén megtalálsz a Pinteresten, Facebook-on, Instagram-on és Twitteren. Osszuk meg az étel szeretetét, és tegyük a világot ízletesebbé 🙂
Print Recept
rántott Brie
összetevők
- 500 g brie
- 50 g sima liszt
- 200 g zsemlemorzsa
- 2 tojás
- 2 evőkanál olaj
utasítások
-
vágja a brie – t 4 egyenlő méretű háromszögre.
-
tegye a lisztet egy ziplock tasakba, és adja hozzá a brie-t. Óvatosan rázza meg, hogy a brie külsejét liszttel porolja.
-
amire most szüksége van, az egy gyártósor felállítása. Szüksége van egy tálra, majd egy alacsony oldalú tartályra vagy nagy tányérra.
-
törje fel a két tojást és habverje össze, amíg össze nem keveredik. Öntsük a tálba.
-
adja hozzá a zsemlemorzsát a tartályba.
-
minden esetre folyjon egy tál víz a mosogatóban. Én elég gyakran lemond ezt a lépést, és én a végén, hogy tiszta ragadós, eggy, zsemlemorzsa le a csapok 😳
-
csak egy kézzel kenje be a Brie minden darabját tojással, majd tegye a zsemlemorzsa keverékbe. Tiszta kezével szórja meg a zsemlemorzsát a brie-re, majd óvatosan nyomja le.
-
célja, hogy az egyik kezét a tojásnak, a másik kezét a zsemlemorzsának tartsa. Ez megmenti a túl rendetlenséget és megakadályozza a túl sok pazarlást.
-
miután minden darab brie-t tojással és zsemlemorzsával bevont. Ismételje meg a folyamatot.
-
azt akarjuk, hogy a brie kettős bevonatú legyen. Tojás, zsemlemorzsa, tojás, zsemlemorzsa.
-
az utolsó zsemlemorzsa-készleten ellenőrizze, hogy nincs-e látható brie.
-
ezen a ponton hűtheti a brie-t, amíg szüksége van rá. Néhány órán át a hűtőszekrényben ül.
-
melegítsen egy serpenyőt alacsony közepes lángon, adjon hozzá olajat, majd óvatosan helyezze az egyes brie-háromszögeket az olajba. Szakács két percig, mielőtt óvatosan átfordulna. Szakács még 2 percig.
-
ezután finoman ropogós, barna mindkét széle.
-
nagyon óvatosan helyezze vissza a brie háromszögeket laposra, és hagyja további 2 percig.
-
mostanra a brie-nek enyhén aranyszínűnek kell lennie, és a robbanás szélén kell lennie. Vegye ki a serpenyőből, és azonnal tálalja bő ropogós kenyérrel.
-
Légy felkészülve arra, hogy az emberek meghajoljanak és még többet kérjenek. Annyira jó……………………
