olcsóbb a saját kenyér, mint a vásárlás?

olcsóbb a saját kenyér, mint a vásárlás?

Hányszor hallottad már? Készítsen saját kenyeret és pénzt takarítson meg. Biztos vagyok benne, hogy magam írtam.

de olcsóbb-e a saját kenyér?

nos, csináltam néhány sütést, néhány mérést és néhány számítást, és most megvan a meggyőző, végső válasz a kérdésre, hogy a saját kenyér olcsóbb…

attól függ.

az igazság az, hogy olyan sok változó és olyan sok összehasonlítási pont van, hogy a kenyérvásárlási és étkezési szokásoktól, valamint a kenyér sütésétől függően a saját készítés pénzt takaríthat meg. Vagy talán nem.

tehát összehasonlítom a kenyérkészítési és vásárlási szokásainkat, hogy megmutassam, hogyan hasonlítom össze az összehasonlítást, és mennyit takarítunk meg…ha van valami.

örököltem apám kenyérkészítő gépét, és az elmúlt hat hónapban szinte az összes saját kenyeret elkészítettük. Semmi divatos, csak néhány alapvető kenyér, amelyet a gyártók használati útmutatója szerint készítettek (néhány változtatással – nem foglalkozom például a ‘kenyérjavítóval’).

a saját kenyér elkészítése előtt Woolworths otthoni márkájú kenyeret vásárolnánk 1,09 dollárért, vagy olyan kenyereket, amelyeket az este végén megjelöltek. Soha nem fizettünk 1,60 dollárnál többet egy vekni kenyérért.

íme egy 700 g-os házi kenyér összehasonlítása a Woolworths otthoni márka megfelelőjével. Mellékesen megjegyzem, hogy normál sima lisztet használok, és gluténlisztet adok hozzá. A gluténliszt hozzáadása rugalmasságot biztosít az általam használt lisztekkel (teljes kiőrlésű és néha tönkölyt vagy hajdinát adok hozzá) kenyérkeverékekhez vagy kenyérlisztekhez, és csak a szekrényben már meglévő sima lisztet használhatom. Kiszámoltam, hogy a költségek nagyon hasonlóak a kenyérkeverék használatához.

tehát összehasonlítva a most készített kenyeret a korábban vásárolt kenyérrel, valójában nem takarítunk meg pénzt.

de

a kenyér jobb. Már javult a táplálkozás a kenyér csak néhány cent egy vekni. Ahelyett, hogy fehér kenyeret eszünk, teljes kiőrlésű és magozott kenyeret eszünk csak egy kis extra. Ha hasonló minőségű kenyeret vásárolnánk, mint amit készítünk, sokkal többe kerülne nekünk. Házi magkenyérünk minőségében valószínűleg közelebb áll a Burgen magkenyérhez 4,99 dollárért, tehát 2,03 dollárt takarítunk meg ezen a fajtán. Más szavakkal, miközben többet fizetünk, mint korábban, az egészségesebb kenyérért. Ha kezdésként egészségesebb kenyeret vásárolnánk, a saját kenyér készítése jelentős összegeket takarítana meg nekünk.

Íme néhány más változó, amelyet szem előtt kell tartani, amelyek befolyásolják a saját kenyér készítésének általános értékét:

• te vagy a felelős az összetevőkért. Azt tehet a kenyérbe, amit szeret. A minap kölcsönvettem 80 receptet a kenyérkészítőnek a könyvtárból, és ez egy kinyilatkoztatás volt! Soha nem jutott eszembe, hogy saját fűszeres gyümölcskenyeret készítsek, és szeretem a gyümölcskenyeret. És szívesen megkóstolom a sült paradicsomos és olívás kenyeret.
• Ön is ellenőrzi az összetevők minőségét. Például hidegen sajtolt olívaolajat használunk a hidrogénezett növényi olajokkal vagy az omega-6 túlzott többszörösen telítetlen olajokkal szemben, amelyek a kereskedelmi kenyerekben találhatók.
• egy pékségben élsz. A meleg, friss kenyér illata csodálatos, de nagyon csábító, és azt jelentheti, hogy többet eszel, mint ha kenyeret vásárolnál (kivéve, ha pár hét múlva túljutsz ezen).
• másrészt, azok a napok, amikor elfelejtünk kenyeret tenni, azt jelenti, hogy kenyér nélkül megyünk, ami kiegyenlíti a búcsúinkat. Néha a saját kenyér elkészítése csak egy újabb feladat lehet egy amúgy is stresszes napon.
• nehéz vékony szeleteket vágni, ami azt jelenti, hogy a kenyér nem megy olyan messzire, mint egy előre szeletelt kenyér.
• nincs tartósítószer azt jelenti, hogy a kenyér egészségesebb, de nem tart addig, amíg a boltban vásárolt kenyér.
• a kenyér jobban ízlik. Valójában szeretem a teljes kiőrlésű kenyeret, amikor magam sütöm, és a kedvencünk a magokkal – a napraforgómag diós-édes ízt ad a kenyérnek.

ha azt szeretnénk, hogy a számításokat magad, itt van, hogyan csináltam.

1. Alakítsa át méréseit grammra ezen a weboldalon. Például 3 csésze sima liszt grammra konvertálása 298,10 grammnak felel meg. Olyan dolgok esetében, mint a magok, előfordulhat, hogy hozzávetőleges egyenértéket kell találnia.
2. Számítsa ki az összetevők grammonkénti költségét. Például 1,85 dollárt fizetünk 2 kg lisztért. $1.85 / 2000g = 0.000925 grammonként.
3. szorozzuk meg az egyes összetevők grammonkénti költségét a kenyér készítéséhez használt grammokkal. Például 3 csésze sima liszt 298,10 gramm x 0,000925 = 27,6 c.
4. adja hozzá az összes összetevő teljes költségét.
5. Számolja ki a villamos energia költségét, és adja hozzá ezt a teljes összeghez. Szüksége lesz a készülék teljesítményére (alul) és a legújabb villanyszámlára. Ossza el a kilowattonkénti centet a számlájáról 1000-rel, hogy megkapja a wattonkénti összeget. Ezután szorozza meg ezt a gép óránkénti teljesítményével. Ismét szorozzuk meg ezt a kenyér sütéséhez szükséges órák számával. Például a villamos energiánk 19C / kilowatt, ami 0,00019 / watt x 650 watt x 3 óra = 37C (plusz egy kis extra a jó méréshez és az időzítő használatához). Különböző okokból, ez hozzávetőleges összeg, de kissé meghaladja a becslést, nem pedig alulbecslés. Hozzáadhatsz pár centet, ha biztos akarsz lenni benne.

bár valójában többet költünk kenyérre, mint korábban, jobb minőségű kenyeret eszünk. Régóta terveztük, hogy táplálóbb kenyeret eszünk, de cipónként 5 dollárért túl drága volt. Most kevesebbért fogyaszthatunk egészségesebb kenyeret.