napon szárított burgonya CHIPS recept / hogyan készítsünk szárított ALOO chipset
Hmm, nagy csalódásomra, mielőtt megoszthattam volna az összes napszárított dolgot , amit ebben az évben csináltam, az eső már Bangalore-ban van !! Bár az elmúlt hetekben sok fajtát osztottam meg ..még 2-3 receptet kell megosztanom . Gondoltam, ha kell tartani őket tervezetet, és várja meg a nyári jövőre, később úgy érezte, hadd tegye . Végül is a szakács mosolyogva olvasói nemcsak Bangalore-ból származnak, hanem a világ minden tájáról. Tehát barátok, ha még mindig van Nap a régiójában, próbálja ki ezeket a napon szárított burgonya Chipset .. az egyik legegyszerűbb dolog, amit bárki elkészíthet. Csak egy szép, hatékony szeletelőre van szükséged, és a munkád fele kész. Szeletelje egyenletesen a burgonyát , blansírozza, szárítsa meg, majd mélyen megsütje, amikor csak akarja !! A legjobb az egészben, hogy ízesítse a burgonya chipset a kedvenc fűszerkeverékével. Emlékszem, amikor kicsi voltam, nyáron anyám mindig ezt a burgonya chips ömlesztve, és megsütjük őket, és hogy amikor csak kértem burgonya chips. tehát készen állsz, hogy egy megjegyzés ( Hoppá.. nem tudok semmit megjegyezni, csak pillantás módszer ) .. tessék..
szárított burgonya CHIPS
összetevők
- burgonya, – annyi, amennyit csak akar
- ízlés só
- egy csipet szakács szóda
- burgonya szeletelő / mandolin
- muszlin szövet / műanyag lap
utasítások
-
mossa meg és hámozza meg a burgonya bőrét. Tegye egy nagy edénybe, normál vízzel . Ez megakadályozza, hogy a burgonya fekete legyen .
-
a chips szeletelő segítségével kezdje el vékony szeleteket készíteni.Áztassa tovább az összes burgonyaszeletet a vízzel töltött edényben .
-
ahhoz , hogy crisscross minta, kövesse ezt az eljárást .
-
szeleteljen egy chipet, amely vízszintesen tartja a burgonyát. Enyhe nyomást gyakoroljon rá.
-
ezután a következő chipshez forgassa és tartsa függőlegesen a burgonyát, és készítse el a következő szeletet .
-
ismét a következő szelet, forgassa és szeletelje vízszintes helyzetben .. Következő forgatás és függőleges . Tehát minden szelet után folyamatosan változtassa meg a burgonya tartásának irányát.Áztassa tovább az összes burgonyaszeletet a vízzel töltött edényben .
-
Miután az összes szelet elkészült, hagyja őket 30 percig vízben ülni.
-
később cserélje ki a vizet, majd egyszer vagy kétszer mossa le normál vízben, hogy eltávolítsa az extra keményítőt .Látni fogja, hogy minden öblítővíz egyre tisztább.
-
forraljon elegendő vizet egy nagy serpenyőben, adjon hozzá sót és egy csipet szakács szóda.
-
engedje le a blansírozott burgonya chipset egy szűrőedényen, hogy az összes víz kifolyjon.
-
amikor a víz forrni kezd, adjuk hozzá a leeresztett burgonyát.Óvatosan keverjük körülbelül 1-2 percig .
-
a forró forgácsot egy muszlinszövetre / műanyag lapra terítse egy rétegben,kerülje az átfedést.Hagyja száradni forró napon 2-3 napig, amíg teljesen ropogós nem lesz.
-
amikor kiszáradnak és ropogósak, légmentesen lezárt edényben tárolják, és addig használják, amíg tartanak.
-
ha szükséges, csak mélyen megsütjük őket, és megszórjuk kevés só chili powde, ha akarod . A felesleges olaj eltávolításához engedje le a papírtörlőt. Élvezd !!
Megjegyzések
- próbáljon fehér , nagy méretű burgonyát választani a chips készítéséhez.
- ne felejtse el a burgonyát vízbe merítve tartani, majd 2-3 alkalommal alaposan öblítse le.
- ne blansírozza a burgonyát 3-4 percnél tovább .
- ha nehezen tud keresztbe tenni , csak alakítsa ki.