növényi sült rizs recept
növényi sült rizs recept
szolgál : 4
Hozzávalók:
Basmati rizs /hosszú szemű rizs : 2 csésze
újhagyma : 2 halom (apróra vágott)
paprika : 1/2 csésze (apróra vágott)
Zöld chili : 2 nos (hosszában vágva)
gyömbér : 1/2 evőkanál (apróra vágva)
fokhagyma : 1/2 evőkanál (apróra vágva)
szójaszósz :1 teáskanál
zöldség (sárgarépa, káposzta és bab): 1 csésze (apróra vágva) par főtt 2 perc
borsó: 1/2 csésze
ecet: 3/4 evőkanál
bors por: 1/4 teáskanál vagy szükség szerint
só ízlés szerint
olíva / szezámolaj: 11/2 evőkanál
Hogyan készítsünk növényi sült rizst:
1. Tisztítsa meg és áztassa a rizst körülbelül 20 percig. Engedje le a vizet, forralja fel a rizst vízzel és egy csipet sóval, és szakács, amíg majdnem kész. A rizst a saját gőzében szakácsolják, ha fedve hagyják. Tehát a legjobb, ha kissé nyers marad. Amikor a rizs szakács, engedje le a vizet, adjunk hozzá egy kis hideg vizet. Ismét engedje le, és tartsa félre. (Megjegyzés: ne főzzön túl.A legjobb a maradék rizs, vagy a napi rizs (vagy) gőz és szakács a rizs két órával azelőtt, hogy szakács sült rizs)
2. Par forraljuk fel a zöldségeket & borsó pár percig, majd tartsuk félre.
4. Melegítsük az olíva – vagy szezámolajat egy nagy serpenyőben, miután az olaj forró,adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát,gyömbért,zöld chilit, újhagymafehérjét, majd keverjük egy percig magasra.
5. Adjuk hozzá a főtt zöldségeket, és 3-4 percig magas hőfokon dobjuk őket.
6. Adjunk hozzá sót és borsot, és jól keverjük össze, szakács magas egy menta.
7. Adjuk hozzá a szakács hideg rizst, és jól keverjük össze. Kenje meg az egész serpenyőben, hagyja közepes magasra egy percig, majd alaposan keverje össze.
8. Adjunk hozzá ecetet és szójaszószt, dobjunk mindent közepes lángon 2 percig.
9. Kapcsolja ki a lángot. Díszítsük apróra vágott újhagyma zöldekkel (zöld rész), melegen tálaljuk és élvezzük!
Megjegyzések:
próbáljon frissen őrölt fekete borsot használni.A fekete borsport fehér borsporral helyettesítheti.
legyen óvatos só hozzáadása közben, mert a szószokban só is van.
A sült rizs jó eredményeinek titka a maradék rizs vagy a napos rizs használata.A maradék rizs használata megakadályozza a rizs tapadását vagy nedvesedését.
legyen liberális az olívaolaj hozzáadásakor.
Jó Napot Mindenkinek!