Masala Akki Roti Recept | rizsliszt Roti Recept | Akki Rotti Recept – Karnataka különleges reggeli | Hogyan készítsünk Akki Roti puha

Masala Akki Roti Recept | rizsliszt Roti Recept | Akki Rotti Recept – Karnataka különleges reggeli | Hogyan készítsünk Akki Roti puha

Masala Akki Roti Recept | rizsliszt Roti Recept | Akki Rotti recept – a Karnataka különleges reggeli hagyományos & népszerű dél-indiai rizsliszt alapú roti. Reggelire általában kókuszdió chutney, fűszeres vörös chutney, zöldség chutney vagy Fegyverpor választásával szolgálják fel.

az Akki rizst jelent, a Roti pedig természetesen lapos kenyeret jelent. Az akki roti (rizs lapos kenyér) elkészítése rizsliszt, hagyma, zöld chili és köménymag kombinálásával a hagyományos elkészítési mód. De felvehet néhány zöldséget, választott zöldséget is & még néhány fűszer tetszés szerint & így még finomabb, valamint tápláló. Ez a flatbread színes és ízletes.

a Masala Akki Roti egyedülálló ízét a hagyma, a sárgarépa, a kaporlevél, a friss koriander és a curry levelek adják, valamint egy csipetnyi gyömbér & kömény minden falatban. A kaporlevél az egyik legfontosabb összetevője ennek a receptnek & emeli ennek ízét recipe…So, ne hagyja ki ezt!! Nagyon ajánlom finom rizsliszt használatát ehhez a recepthez, és nem durva rizslisztet, mivel előfordulhat, hogy nem tudja megfelelően formálni, és pörkölés közben repedések lehetnek, mivel előfordulhat, hogy nem tartja össze.

tálaljuk az akki roti-t forró vajjal vagy ghee-vel.. Bár ez önmagában nagyszerű ízű, párosíthatja a választott kókuszdió chutney-val, bármilyen fűszeres vörös chutney-val, növényi chutney-val vagy akár Fegyverporral. Ez töltő reggelit vagy vacsorát vagy ínycsiklandó gyors snacket tesz az étkezések között.

egyszerű lépéseket követni a

nézzük, hogy a tésztát:

• egy nagy tálba adjunk hozzá 2 csésze rizslisztet. Ügyeljen arra, hogy finom rizslisztet használjon, ne pedig durva. Kattintson ide ellenőrizze, hogyan lehet otthon elkészíteni a rizslisztet.
• ehhez adjunk hozzá szükséges sót. Most adjuk hozzá a többi összetevőt – apróra vágott kapor levelek, reszelt sárgarépa, apróra vágott hagyma, koriander, curry levelek, zöld chili, gyömbér, aprított friss kókuszdió & köménymag. A hozzáadott összetevőkből nincs meghatározott mennyiség. Növelje vagy csökkentse az ízlésének megfelelő összetevőket.
• nyomja össze és keverje jól össze, amíg a hagyma felszabadítja az összes nedvességet.
• most adjunk hozzá vizet fokozatosan (kb 6 csésze) vizet, és kezdjük el keverni a lisztet.
• szükség szerint adjunk hozzá több vizet, és nagy nyomás nélkül gyúrjuk a puha és hajlékony tésztához. Az Akki roti tészta készen áll, fedjük le & tegye félre legalább 15 percig. Hűtőszekrényben 2-3 napig tárolhatja, és szükség szerint elkészítheti a roti-t.

hogy készítsen egy vaj papír vagy banán levél:

• szeretnék használni banán levél, de nem férnek hozzá, így én használ vaj papír. Használhat műanyag lapot vagy alumínium fóliát is.
• az akki rotti vajpapírra történő elkészítéséhez kenje meg a vajpapírt. (Ha banánlevelet használ, és nem gyengéd, enyhén melegítse, majd kenje meg olajjal.)
• vegyen egy nagy citrom méretű tésztagolyót, óvatosan érintse meg & az ujjaival vékony rotira terítse (nézze meg a videót). 3-4 hüvelyk átmérőjű rotist készítek. Nagyobbakat is készíthet.
• Készíts egy lyukat a közepén. Ha nagy rotist készít,akkor készítsen 3-4 lyukat a roti-n. Ez elősegíti az egyenletes sütést, mivel a lyukakon keresztül olajat adhatunk a közepébe.
• most fordítsa át a vajpapírt a forró serpenyőbe, és finoman nyomja meg, hogy a roti tapadjon a serpenyőbe & távolítsa el a vajpapírt.
• szakács a Masala Akki Roti közepes lángon néhány másodpercig. Fordítsa át a másik oldalra, miután az alap szakács lett.
• fordítsuk meg a rotit, szórjunk rá egy teáskanálnyi olajat, és szakácsoljuk mindkét oldalon, amíg barna foltok nem jelennek meg.
• most adjunk hozzá olajat, és szakács mindkét oldalán, amíg meg nem jelenik néhány arany foltok. Ha kész, vegye ki az Akki Roti-t a serpenyőből, és melegen tálalja.

felkészülni TAWA (tapadásmentes vagy vas / öntöttvas serpenyőben):

• kenje meg a nehéz fenekű tawa/kadai-t 1 teáskanál olajjal.
• Vegyünk egy tésztagolyót, és terítsük közvetlenül a Tawa / kadai – ra. Óvatosan érintse meg a vékony vastagságot, és készítsen egy lyukat.
• helyezze a Tawa/kadai-t közepes lángra.
• szakács mindkét oldalon. Adjunk hozzá egy teáskanál olajat & szakács, amíg enyhén aranybarna lesz.
• most hagyja egy ideig hűlni a tawa-t, majd készítse el a következő roti-t. Alternatív megoldásként két tawát is használhat.

megjegyzés: A tawa módszer használatakor vagy 2 serpenyőre lesz szüksége, amelyek váltakoznak a másik roti elkészítése közben, vagy meg kell várnia, amíg a serpenyő lehűl. Ha szereted a ropogós akki rotis-t, egy vas vagy öntöttvas serpenyő/kadai használata tökéletes eredményt ad, és a kedvenc módja annak, hogy elkészítsem!!

szolgáló javaslatok:

• tálaljuk az akki roti-t forró vajjal vagy ghee-vel. Bár a masala akki roti önmagában is nagyszerű ízű, választhat kókuszdió chutney – t, bármilyen fűszeres vörös chutney-t, bármilyen növényi chutney-t vagy akár Fegyverport.
• tálaljuk reggelire vagy egy esti teaidő snackre egy forró csésze Szűrőkávéval vagy Masala Chai-val együtt.

nézze meg a többi reggeli receptet a blogból!!

LEGNÉPSZERŰBB REGGELI RECEPTEK A BLOGON:

• Puri
• Appam
• Upma
• Pesarattu
• Idli
• Dosa
• Medu Vada
• Pongal
• Kerala parotta
• hajtások Dosa
• Uttappam

még sok más jön!!…..MARADJANAK VELÜNK!!

éhes több? Soha ne hagyj ki egy receptet!!… Iratkozzon fel a MasalaKorb – ra, és küldje el a hozzászólásokat egyenesen a postaládájába! És lépjen kapcsolatba velem a Facebook, Twitter, Instagram és Pinterest minden a legújabb frissítéseket.

készítettél receptet? Feltétlenül jelölje meg fotóját ezzel a hashtaggel: # masalakorb

boldog szakács

Egészség!!

Padma.