Maruya (Banánfritt))
Maruya egészséges, finom filippínó délutáni snack kopott saba banánból ropogósra sütve, majd cukorral meghintve. Olyan könnyű elkészíteni és kellemesen kielégítő.
ugrás:
- mi a Maruya?
- a Maruya változatai
- Foxy Tippek a Maruya készítésekor
- mivel szolgáljuk fel?
- Maruya (Banana fánk)
- More Filipino Sweet Snacks
valamilyen ismeretlen okból a Maruya, ellentétben a többi banános snackjével, mint a Turon és a Banana Cue, nem olyan mindenütt jelen van, és kissé beárnyékolja a kettő. Ma már ritkán látok utcai árusokat, akik ezeket eladják. Tehát úgy döntöttem, hogy elkészítem néhányat, és megosztom ezt az egyszerű Maruya receptet!
mi az a Maruya?
Maruya egy klasszikus filippínó snack vagy merienda, alapvetően egy édes fritter, készült Saba (Cardaba) banán bevonva tésztába, és sült, hogy egy ropogós és vaskos élvezet készült édesebb egy locsolás a cukor a tetején! Ez egy közös utcai étel, amelyet a piaci standokon értékesítenek, de otthon könnyen elkészíthető, hogy élvezhesse.
a Maruya változatai
ennek az édes snacknek számos változata létezik, a szakács banán elkészítésétől függően.
északon gyakori az érett saba banánpüré használata, amelyet sütés előtt a tésztába kevernek. Vannak olyanok is, akik kockákra vágják a banánt, vagy csak felére vágják a banánt.
Bicolban Sinapotnak hívják, ahol több szelet banánt ragasztanak össze tésztával, majd megsütik.
a Pinaypay a Visayas régióban népszerűbb verzió. Ez úgy történik, hogy a banánt több vékony szeletre vágjuk, az egyik végén rögzítve hagyva, majd a szeleteket ventilátorként eloszlatva.
egyes regionális változatok édesburgonyát és más banánfajtákat használnak, mint például a Lantundan(alma banán). Függetlenül attól, hogy hogyan készül, ez valóban az egyik legfinomabb banán snack valaha!
Foxy Tips A Maruya készítésekor
- ne keverje túl a tésztát, hagyja abba, ha vastag tészta állagot ér el. Ez megkönnyíti a formázást és a forma megőrzését szakács közben.
- győződjön meg róla, hogy minden gombóchoz rengeteg banán darab van. Egy darab kevesebb szilárd és több tésztát fog kiderülni, nedves és gusztustalan.
- annak érdekében, hogy a fánk ne essen szét sütés közben, győződjön meg róla, hogy előmelegíti a serpenyőt, és elegendő olajat használ a víz alá. Csak közepes hőt használjon. Ne fordítsa túl hamar, várjon, amíg az oldal aranybarna színű lesz.
- szakács kis tételekben. Ne tegye túl a serpenyőt. Ettől csökken a hőmérséklet, a fánk pedig pépes lesz.
mivel szolgáljuk fel?
ezek tökéletes lenne szolgált ala mód egy forró napsütéses napon! Csak tegyen egy kanál vanília fagylaltot a tetejére. Ha citrusos és fűszeres jegyzetet szeretne hozzáadni a Maruyához, akkor fahéjporral is megszórhatja. Ha a hangulat néhány choco-banán akció, akkor is a por kakaópor és néhány csokoládé chips tetején.
Maruya (banán fánk)
összetevők 1x2x3x
- 6 darab Saba banán érett, de még mindig kemény, hámozott
- sütőolaj sütéshez
- szakácslap cukor bevonáshoz vagy több
tészta:
- xhamsterkeményítő
- xhamsterkeményítő
- xhamsterkeményítő granulált cukor
- 1 teáskanálnyi só
- 1 teáskanálnyi sütőpor
utasítások
-
egy nagy tálban pépesítsük a banánt egy pépesítővel, csak hogy apró darabokra törjük őket, ne tegyük őket túl pépesvé, de a testet és a textúrát maruyában szeretnénk. Szeletekre vagy kockákra is vághatja őket.
-
egy tálban keverje össze az összes száraz hozzávalót. Öntsük bele a tejet, keverjük össze egy spatulával vagy kanállal, amíg össze nem keverjük. Nem számít, ha van egy kis csomó.A tészta vastag lesz.
-
adja hozzá a tört banánt a tésztához, majd spatulával vagy fakanállal keverje össze, amíg jól össze nem keveredik .
-
melegítsen elegendő olajat egy serpenyőben közepes lángon. Kanalazzon bele egy kanál keveréket a forró olajba, majd egy spatulával kissé simítsa el. Töltse fel a serpenyőt egyszerre 3-4 gombóccal.
-
sütjük mindkét oldalt, amíg arany. Egy pár fogó segítségével vegye be a szakácsot Maruya és kotrja be a cukrot.
-
Serve while still warm.