kukoricaliszt Halwa | Bombay Halwa
a 316.receptem, a “kukoricaliszt Halwa | Karachi Halwa | Bombay Halwa”, egy szuper selymes, puha és olvad a szájában indiai desszert. A desszert, amely egyesíti csak néhány alapvető kamra összetevők és egy szép egyenesen előre módszer, hogy jöjjön ki egy kiváló recept, tökéletes különleges alkalmakra.
én most a szokása, kiküldetés egy egyszerű halwa recept, amikor van egy mérföldkő utáni blogomban. Szórakoztatóan kezdtem azzal, hogy Tirunelvi Halwa volt a 100.poszt, majd az utolsó Cherry Halwa volt a 300. posztért. A mai nap természetesen nem mérföldkő a receptszám szempontjából. Azonban kaptam egy új indukciós főzőlapot és egy megfelelő kameraállványt a jobb recept videók rögzítéséhez. Ma volt az első alkalom, hogy kipróbáltam ezt a receptet. Ezért úgy döntött, hogy elindul egy speciális Halwa recept.
bár nagy rajongója vagyok az indiai desszerteknek, fiatal koromban nem ez volt a helyzet. Számtalan csokoládét és cukorkát fogyasztottam, de nagyon válogatós volt, amikor az indiai édességekről volt szó. Először is, csak néhány indiai édesség vonzott, amelyek színesek voltak. Tehát amikor anyám elvitt egy édességboltba, vagy a badam halwa-t, vagy a színes mini rasgullas-t vagy a kukoricaliszt halwa-t választanám. Élénkzöld / narancs / piros színben, egyedi műanyag csomagolásba csomagolva, a Halwa kukoricaliszt mindig vonzó fogadás volt számomra.
az egyetlen lelkiismeret-furdalás van a Halwa értékesített boltban, hogy készült olaj és kissé goromba állagú. Szeretem a Halwa Kukoricalisztemet, hogy ghee-vel ízesítsem, viszonylag lágyabb textúrával. Valami, ami úgy tart, mint egy zselé, a megfelelő mértékben átlátszó, és szó szerint megolvad a szádban. Ez a kukoricaliszt Halwa recept, amelyet ma közzéteszek, ellenőrzi az összes megfelelő négyzetet.
a kukoricaliszt halwa receptje nagyon egyszerű. Csak arról van szó, hogy a kukoricaliszt szakácsot cukorszirupban főzzük, amíg el nem éri a megfelelő halwa konzisztenciát. Ennek ellenére a recept trükkös része az, hogy a halwa fényes legyen. Ha kihagyja a megfelelő textúrát, a halwa még mindig finom ízű lenne, de homályosnak tűnik. Pontosan ez történt az első 2 kísérlet során, hogy újra létrehozzam ezt a Halwa receptet a blog számára.
Beletelt egy kis időt, hogy kitaláljam, mi ment rosszul. Biztos voltam benne, hogy nincs semmi baj a mennyiségekkel vagy az eljárással. Csak akkor jöttem rá, hogy az itt értékesített kukoricaliszt textúrája különbözik attól, amit Indiában és másutt értékesítenek. Kissé durva textúrájú, és amikor a halwa recepthez használtam, ez volt az elsődleges bűnös a halwa gloppy megfordításában. Próbáltam kicserélni a kukoricalisztet kukoricakeményítővel. A kukoricakeményítő textúrája simább volt, és tökéletesen kidolgozta ezt a receptet. Végül diadal a tökéletes kukoricaliszt Halwa minden különleges alkalom megünneplésére. Még megduplázza fel, mint egy könnyű Diwali édes ..
kukoricaliszt Halwa
kukorica liszt Halwa / Karachi Halwa / Bombay Halwa, egy szuper selymes, puha és olvad a szájában indiai desszert, amely tökéletes bármilyen különleges ünneplésre. Még megduplázódik, mint egy egyszerű indiai Diwali édes recept.
- kukoricakeményítő – 1cup
- víz – 3+2cups
- cukor – 3Cups
- citrom kivonat – 1tbsp
- narancssárga Élelmiszer Szín – 1/8tsp
- Ghee – 3/4cup
- kardamom por – 1/4tsp
- szeletelt / apróra vágott dió – szükség szerint
-
először adjuk hozzá a kukoricakeményítőt egy nagy keverőtálhoz, adjunk hozzá 3 csésze vizet, majd alaposan keverjük össze, amíg a kukoricakeményítő fel nem oldódik.
-
melegítsen egy serpenyőt közepes lángon, és adja hozzá a maradék vizet és cukrot. Keverjük jól, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjuk hozzá a citromkivonatot, jól keverjük össze, és folytassuk a szakácsot, amíg a víz forrni kezd.
-
miután a víz forrni kezd, adjuk hozzá a kukoricakeményítő keveréket a serpenyőbe. Keverjük jól össze. Fordítsa a lángot alacsony közepesre.
-
Most adjuk hozzá az étel színét, és folyamatosan keverjük. A keverék sűrűsödni kezd.
-
miután a keverék sűrű és ragacsos, kezdje hozzá a ghee-t. Adjon hozzá egyszerre 1 evőkanálot, alaposan keverje össze, amíg a kukoricakeverék felszívja a ghee-t. Ezután adjuk hozzá a következő evőkanál ghee-t. Addig szakács, amíg a ghee már nem szívódik fel a halwa. A halwa-nak most fényesnek, átlátszónak kell lennie, és nem tapad a serpenyőhöz.
-
most kapcsolja ki a lángot, adjuk hozzá a kardamom por és apróra vágott anyát. Keverjük jól össze.
-
helyezze a keveréket egy zsíros serpenyőbe / lemezre. Egy 9X9-es sütőedényt használtam. Hagyja teljesen lehűlni 2-3 órán át.
-
miután a halwa be van állítva, egy éles késsel lazítsa meg a széleit, és helyezze át a halwa-t egy tányérra. Vágja kockákra.
-
jó étvágyat.
– minél többet szakács a halwa, annál nehezebb lesz a textúra. Tehát szakács Halwa, amíg a kívánt textúra.
– mint már korábban említettem, ha az USA-ban kukoricakeményítőt használunk a recepthez, nem pedig kukoricalisztet. Ha Indiában vagy más területeken, akkor próbálja meg a kukorica liszt.
– szükség szerint állítsa be a ghee mennyiségét. Leállíthatja a ghee hozzáadását, amikor a halwa már nem szívja fel a ghee-t.
– szeletelt mandula és kesudió kombinációját használtam diófélékhez.
– használjon tapadásmentes vagy nehéz fenekű serpenyőt, hogy a halwa ne tapadjon az aljára.