Könnyű Durian krém Puffs (Choux tészta)
készítsd el ezt az egyszerű és finom durian krémet a durian hús maradékának felhasználásával. Az üreges krém puffs (choux tészta) tele van könnyű és finom durian krémek. Ezek a durian szerelmeseinek kedvencei.
amikor a durian szezonban van, néhány ember a maradék durian húst a hűtőszekrényben tartja, hogy sütéshez vagy desszert receptekhez használja, mint ez a durian snow skin mooncake. Durian krém puffs is egy másik népszerű durian kapcsolatos desszert. Choux tészta vagy tejszínes puffok készítése sok gyermekkori emléket hozott. Anyukám és nagynéném choux tésztát készített, vagy amit Indonéziában kue sus-nak hívunk.
a durian krémfúvók készítése nagyjából ugyanazokat a lépéseket követi, mint az alapvető choux tészta készítése. A krém töltelék van pürésített durian hajtogatott tejszínhabbal.
menjünk sütés, ugye?
1. Durian krém töltelék készítése
csak nehéz tejszínre és pépesített durian húsra van szükségünk ahhoz, hogy a töltelék
püré Durian húst turmixgépben simára sütjük.
hűtsük le a keverőedényt hűtőszekrényben 30 percig. Öntsön bele nehéz tejszínt, és habverővel rögzítse, ha állványkeverőt vagy kézi keverőt használ, amíg közepesen merev csúcs nem lesz. Hajtsa be a pépesített durian-t a tejszínhabba. Tegye át a csőzsákba, majd hűtse le a hűtőszekrényben, amíg készen áll a használatra
2. Készítse el a choux tésztát
Melegítse elő a sütőt 425 F (220 C) hőmérsékleten. Tegye a vajat és a vizet egy serpenyőbe. Szakács, amíg a vaj megolvad
Add hozzá a lisztet és a sót egyszerre
addig keverjük, amíg nem kap egy tésztát
vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni körülbelül 10 percig
adjunk hozzá egy tojást egyszerre, és keverjük
úgy tűnik, hogy külön, és nehéz kombinálni az első, de folyamatosan keverjük, amíg azok egyesülnek.
adjunk hozzá még egy tojást, és keverjük újra, amíg ragacsos pépes tésztát nem kapunk
Csővezetékzsákkal pipázhatjuk a choux tésztát egy pergamenpapírral bélelt tepsire, vagy két kanállal formázhatjuk a choux-t (a videóban látható módon). Anyám és nénikém a régi módszer szerint csinálják … … 12 kis choux péksüteményt kapsz. Győződjön meg róla, hogy körülbelül 1 hüvelyk távolságra vannak egymástól
enyhén nedves ujjával simítsa ki a hegyes széleket, hogy azok ne égjenek meg, amikor sütőben sütik
3. Süssük a choux tészta
helyezze a tepsit a sütőbe, középső állvány. Süssük 10 percig, majd csökkentsük a hőmérsékletet 375-re (190 C) 20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz
4. Töltse meg a choux tésztát a
töltelékkel, amikor lehűlt, vágja fel a tésztát felére, majd pipálja a tölteléket az üreges choux-ba
5. Tálaljuk
tartsa őket a hűtőben, amíg készen áll a tálalásra, és közvetlenül a tálalás előtt porítson meg egy kis porcukorral, ha úgy tetszik
ropogós choux tészta kéreg édes krémes durian töltelék elég élvezet, különösen akkor, ha igazán szeret semmit durian GmbH
Te készítetted ezeket a DURIAN krém PUFFS receptet?
imádom, amikor ti srácok csattan egy fotót, és tag, hogy mutassa meg, mit csináltál!egyszerűen tag me @WhatToCookToday #WhatToCookToday az Instagram-on, és biztos vagyok benne, hogy megáll, és hogy egy kandikál az igazi!
könnyű Durian krém Puffs
összetevők
choux tészta:
- 60 gr vaj 4 evőkanál
- 120 ml víz 1/2 csésze
- 70 gr általános liszt 1/2 csésze
- ons só
- 2 nagy tojás szobahőmérsékleten
Durian krém töltelék:
- 500 gr durian hús körülbelül 2 csésze
- 80 ml nehéz krém 1/3 csésze
utasítás
készítse elő a durian krém tölteléket:
-
Puree durian húst egy turmixgépben, amíg sima. Hűtsük le a keverőtálat hűtőszekrényben 30 percig. Öntsen nehéz tejszínt, habverővel rögzítse, ha állványkeverőt vagy kézi keverőt használ, amíg közepesen merev csúcs nem lesz
-
Hajtsa be a pépesített durian-t a tejszínhabba. Tegye át a csőzsákba, majd hűtse le a hűtőszekrényben, amíg készen áll a használatra
készítse el a choux tésztát:
-
Melegítsük elő a sütőt 425 F (220 C) hőmérsékleten. Tegye a vajat és a vizet egy serpenyőbe. Szakács, amíg a vaj megolvad. Add hozzá a lisztet és a sót egyszerre, és addig keverjük, amíg nem kap egy tésztát. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk lehűlni körülbelül 10 percig
-
adjunk hozzá egy tojást egy időben, és keverjük össze. Először úgy tűnik, hogy elkülönül és nehéz kombinálni, de addig keverjük, amíg össze nem keverednek. Adjon hozzá még egy tojást, majd keverje újra, amíg ragacsos pépes tésztát nem kap
-
csővezetékzsákkal pipálhatja a choux tésztát egy pergamenpapírral bélelt tepsire, vagy két kanállal alakíthatja ki a choux-t (amint az a videóban látható). Anyám és nénikém a régi módszer szerint csinálják … … 12 kis choux péksüteményt kapsz. Győződjön meg róla, hogy körülbelül 1 hüvelyk távolságra vannak egymástól
-
enyhén nedves ujjával simítsa ki a hegyes széleket, hogy azok ne égjenek meg, amikor sütőben sütik
süsse meg a choux tésztát:
-
helyezze a sütőlapot a sütőbe, a középső állványba. Süssük 10 percig, majd csökkentsük a hőmérsékletet 375-re (190 C) 20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz
hagyja lehűlni a choux tésztát:
-
helyezze át egy hűtőállványra, hogy teljesen lehűljenek
töltse fel őket:
-
amikor lehűltek, vágja fel a tésztát felére, majd pipálja a tölteléket az üreges choux-ba. Tartsa őket a hűtőben, amíg készen áll a kiszolgálásra, és por egy kis porcukorral közvetlenül a tálalás előtt, ha úgy tetszik
videó (előugró ablakként jelenik meg)
ajánlott termékek:
címkét