kókuszos karamella Recept

kókuszos karamella Recept

a kókuszos karamella népszerű indiai karácsonyi édesség. Csak 4 alapvető összetevőre van szüksége ahhoz, hogy ezt a finom desszertet elkészítse – kókuszdió, búzadara, cukor és ghee.

a kókuszos karamellát kardamomporral, rózsa kivonattal vagy vanília kivonattal ízesítheti. Ma vanília kivonatot használtam. A textúra szempontjából kívülről nehéz, a cukor kristályosodása miatt, de csak megolvad a szájában, és az összes reszelt kókuszdió csodálatos rágós textúrát ad.

gyerekkoromban szerettem a kókuszos karamellát, sőt, még mindig szeretem! Most, ezek elég addiktívak lehetnek, különösen, ha olyan nagy édesszájú vagy, mint én! Ezeket anyámtól tanultam, és meglepődtem, hogy tudom, milyen egyszerű édes volt ez elkészíteni!

ha nehezen szorítja az időt, vagy valami gyors felkészülést keres a karácsonyi édes tálra, akkor ez a kókuszos karamella csak megfelel a számlának. Készíts néhány ez a karácsony, és ossza meg őket a közeli és kedves is!

figyelmeztetni kell azonban, hogy ez egy nagyon édes desszert. Coz alapvetően cukorból és vízből készül, amelyhez kókuszdiót, búzadarát és néhány ízesítőt adnak. Szüksége van arra a mennyiségű cukorra, hogy segítsen elérni a puha gömb színpadot. Amint a keverék eléri a zsíros serpenyőt, elkezd beállítani. Körülbelül egy-két óra múlva ez teljesen felépül.

ez a kókuszos karamella nem nehéz recept, és nagyon kevés esély van arra, hogy elrontsa. Ez olyan egyszerű, mint lehet. Győződjön meg róla, hogy összegyűjti az összes hozzávalót, és azokat ki kell mérni, mielőtt elkezdi a szakács folyamatát. Ez a recept hozamok körülbelül 24, 1-es darab, akkor szaporodnak a nagyobb hozam.

lépésről lépésre, hogy a kókusz karamella

1.Sült búzadara közepes-alacsony lángon, amíg ropogós, illatos. Helyezze át egy tányérra, és tegye félre.

2.Adjunk hozzá cukrot és vizet egy nehéz fenekű edényben, szakács, amíg a keverék ragacsos, körülbelül 3-4 percig tart közepes-magas hőn. Nincs szükség semmilyen húr konzisztenciára. Ezenkívül kenje meg a tálcát vagy a tányért kevés ghee-vel, majd tegye félre.

3.Adjunk hozzá néhány csepp élelmiszer-színt.

4.Adjuk hozzá a kiszáradt kókuszdiót, szakács közepes-magas hőfokon 3-4 percig.

5.Adjunk hozzá vanília kivonatot és búzadarát. Folytassa a szakácsot közepes-magas hőfokon további 3-4 percig. El kell érnie egy puha gömb színpadot. Annak ellenőrzésére, csepp egy kis mennyiségű keveréket egy tál hideg vízzel, meg kell alkotnak egy labdát, nem szétesik.

6.Mivel a nedvesség nagy része kiszárad (kevés folyadéknak kell lennie, és nem teljesen száraz), adjunk hozzá ghee-t, szakács, amíg el nem hagyja az edény oldalát, még néhány másodpercig. Távolítsa el és helyezze át egy zsíros lemezre.

7.Hagyja lehűlni 2-3 percig. Amikor a keverék még kissé meleg, futtasson egy kést, és vágja a kívánt méretű darabokra. Hagyja kihűlni, és állítsa be teljesen, távolítsa el a darabokat, és tárolja légmentesen lezárt tartályban.

megjegyzések

1.Megsokszorozhatja ezt a receptet, hogy több hozamot kapjon.

2.A vanília kivonat helyett ugyanolyan mennyiségű kardamomport adhat hozzá. Adja hozzá a 6. lépésben, a ghee – vel együtt. Ha rózsa kivonatot/esszenciát ad hozzá, adja hozzá egyidejűleg a vanília kivonat helyett.

több karácsonyi édességet keres? Ne nézd meg ezeket a finom kezeli is

1. nincs szakács és tojás nélküli marcipán
2. tejszín
3. Doce de grao
4. Bolinhos de coco
5. Goan Baath torta
6. Bebinca
7. gazdag karácsonyi gyümölcstorta
8. perad ( guava sajt)
9. neureos

hogyan készítsünk kókuszos karamellát?

Kókusz karamella Recept

ez a kókuszos karamella népszerű indiai karácsonyi édesség. Egyszerűen 4 alapvető összetevőre van szüksége ahhoz, hogy ezt a finom desszertet elkészítse – kókuszdió, búzadara, cukor és néhány ghee. Ízesítheti kardamomporral, rózsa kivonattal vagy vanília kivonattal.

nyomtatás Pin

tanfolyam: desszertek

konyha: Goan, Indiai

kulcsszó: Kókusz karamella, Indiai Kókusz karamella

Prep idő: 5 perc

szakács idő: 15 perc

Teljes idő: 20 perc

adagok: 24 négyzet

szerző: Freda Dias

összetevők

használt mérőpohár, 1 csésze = 250 ml, 1 teáskanál = 5 ml

• 1 & 1/2 csésze cukrozatlan szárított kókuszdió
• 1/4 csésze finom búzadara / rava / sooji
• 1 & 1/4 csésze cukor *
• 3/4 csésze víz
• 1/2 teáskanál vanília kivonat *
• 1/2 evőkanál ghee + több a tálca zsírozásához
• 3-4 csepp piros élelmiszer szín, opcionális

utasítások

• sült búzadara közepes-alacsony lángon, amíg ropogós, illatos. Helyezze át egy tányérra, és tegye félre.
• adjunk hozzá cukrot és vizet egy nehéz fenekű edényben, szakács, amíg a keverék ragacsos, körülbelül 3-4 percig tart közepes-magas hőn. Nincs szükség semmilyen húr konzisztenciára. Ezenkívül kenje meg a tálcát vagy a tányért kevés ghee-vel, majd tegye félre.
• adjunk hozzá néhány csepp élelmiszer-színt.
• adjuk hozzá a kiszáradt kókuszdiót, szakács közepes-magas hőfokon 3-4 percig.
• adjunk hozzá vanília kivonatot és búzadarát. Folytassa a szakácsot közepes-magas hőfokon további 3-4 percig. El kell érnie egy puha gömb színpadot. Annak ellenőrzésére, csepp egy kis mennyiségű keveréket egy tál hideg vízzel, meg kell alkotnak egy labdát, nem szétesik.
• mivel a nedvesség nagy része kiszárad (kevés folyadéknak kell lennie, és nem teljesen száraz), adjunk hozzá ghee-t, szakács, amíg el nem hagyja az edény oldalát, még néhány másodpercig. Távolítsa el és helyezze át egy zsíros lemezre.
• hagyja lehűlni 2-3 percig. Amikor a keverék még kissé meleg, futtasson egy kést, és vágja a kívánt méretű darabokra. Hagyja kihűlni, és állítsa be teljesen, távolítsa el a darabokat, és tárolja légmentesen lezárt tartályban. Szobahőmérsékleten 2-3 hétig jó marad.

Megjegyzések

• megsokszorozhatja ezt a receptet, hogy több hozamot kapjon.
• vanília kivonat helyett ugyanolyan mennyiségű kardamomport adhat hozzá. Adja hozzá a 6. lépésben, a ghee – vel együtt. Ha rózsa kivonatot/esszenciát ad hozzá, adja hozzá egyidejűleg a vanília kivonat helyett.

PIN ez később

szeretném hallani rólad! Kérjük, ossza meg visszajelzését fotókkal és javaslatokkal nekem a

azt is követni engem,

Facebook @ Aromaticessence

Pinterest @ Aromatic Essence

Instagram @ aromatic_essence77

Twitter @ freda_dias

Üdvözlettel,

Freda