hogyan ostorozzunk könnyű krémet
lehet-e könnyű krémet felvert? Igen, lehet! Ha házi tejszínhabot kell készítenie, de csak könnyű krém van kéznél, olvassa el, hogy megtanulja a könnyű krém ostorozásának legjobb módszereit.
négy különböző típusú krém létezik, beleértve a könnyű krémet is, és az, hogy hogyan kívánja használni őket, diktálja, hogyan fogja elkészíteni a tejszínhabot.
pontosan kitérünk arra, hogyan kell ostorozni a könnyű krémet, hogy elkészíthesse receptjét anélkül, hogy újabb futást kellene végeznie az élelmiszerboltba.
ne feledje, hogy a könnyű krém alacsonyabb zsírtartalmú, mint a nehéz krém, és ez a zsírtartalom lehetővé teszi a krém felverését.
a könnyű krém zsírtartalma 18-30%, míg a nehéz krém körülbelül 35% zsírt tartalmaz.
mivel könnyű krémünk zsírtartalma alacsonyabb, mint szeretnénk, megnöveljük ezt a zsírtartalmat, hogy vastagabb, krémesebb felvert öntetet készíthessünk.
mielőtt továbblépnénk a könnyű krém korbácsolásának módszereire, nézzük meg a könnyű krém zsírtartalmát.
a könnyű krém és más krémek korbácsolásával kapcsolatos gyakori kérdésekre a cikk alján talál választ. De először merüljünk bele, hogyan lehet a könnyű krémet gazdag, krémes tejszínhabbal alakítani.
a legjobb módja annak, hogy ostor könnyű krém
sok csodálatos Felhasználási tejszínhab készült könnyű krém. Hozzáadható olyan italokhoz, mint a kávé, a kakaó, a tea és a turmixok. A tetején pite, torta, fagylalt, parfé és bármi, amit hagyományos tejszínhabbal használna.
egy kicsit több időt vesz igénybe, hogy tejszínhabot készítsen könnyű krémből, ezért a recept megkezdése előtt feltétlenül engedje meg a hozzáadott időt.
az első módszer az én preferált módszerem, de ha nincs vaj, akkor a második lehetőség csipetnyi lesz. Lássunk hozzá!
adjunk hozzá vajat
mint fentebb említettem, ez a legjobb módja a könnyű krém ostorozásának. Ez készített egy gazdag és finom tejszínhab, amely ideális bármilyen alkalmazás.
adja hozzá a desszerthez, vagy használja, hogy krémes tapintást adjon egy hangulatos italhoz. Nem számít, mire van szüksége tejszínhabbal, ez a legideálisabb módszer.
ehhez a módszerhez szobahőmérsékletű vajra lesz szükség. Inkább sózatlan, de sózott fog működni egy csipetnyi. Csak tervezze meg, hogy csökkentse a só mennyiségét a végső receptben.
18-25% zsírtartalmú könnyű krém esetén egyenlő rész vajat és könnyű tejszínt használjon. A 25% zsírtartalom feletti könnyű krémhez használjon 1 rész vajat 2 rész könnyű krémhez.
most tegye a vajat és a könnyű tejszínt egy turmixgépbe, és addig dolgozza fel, amíg össze nem keveredik. Kézzel keverhet, ha nincs turmixgép vagy élelmiszer-feldolgozó.
ezután tegye a keveréket hűtőszekrénybe, és legalább 2 órán át hűtse. Miután lehűlt, vegye ki a hűtőszekrényből, majd habverővel kézzel ostorozza, amíg merev csúcsok nem képződnek.
most van egy gazdag és krémes tejszínhab tökéletes minden recept.
tej és zselatin
ha nincs vaj, zselatint használhat a könnyű krém vastagságának növelésére, és a legtöbb recepthez megfelelő felvert öntetet készíthet.
ez a módszer 1 csésze könnyű krém használatán alapul, így az egyes összetevők felhasznált mennyiségét a receptek igényei alapján állíthatja be.
adjunk hozzá egy negyed csésze teljes tejet (ehhez a módszerhez ne használjunk alacsony zsírtartalmú tejet) és 1 evőkanál ízesítetlen zselatint egy dupla kazánhoz, miközben a forró vizet keverjük.
miután a keverék teljesen elkeveredett, adja hozzá a könnyű krémet, és keverje össze. Keverés után hűtsük le a krémkeveréket a fagyasztóban legalább 2 órán át.
miután a keverék lehűlt, vegye ki a fagyasztóból, és kézzel habverje fel, amíg merev csúcsok nem képződnek.
mennyi ideig tart a tejszínhab elkészítése könnyű krémből?
körülbelül 2 óra 10 percet vesz igénybe a könnyű krém felverése. A hozzáadott idő miatt korábban el kell kezdenie a recept elkészítését, mint ha nehéz tejszínt korbácsolna.
mennyi ideig tart a könnyű krém?
a könnyű krém körülbelül 1 hétig jó marad a hűtőszekrényben. Legfeljebb 3 hónapig fagyasztható.
mielőtt tejszínhabot készítene a könnyű krémből, ellenőrizze a romlást is.
hogyan lehet a könnyű krémet nehéz krémré tenni?
a zsírtartalom növelésével a nehéz krémhez hasonló könnyű krémet készíthet. A legjobb módja ennek az, ha vajat adunk a könnyű krémhez.
egyenlő rész vaj és könnyű tejszín, és el kell keverni és hűteni. Miután a vajat hozzáadták a könnyű krémhez, a zsírtartalma hasonló lesz, mint a nehéz krémé.
miért nem könnyű krém ostor?
a legtöbb könnyű krém nem tartalmaz elegendő zsírt az ostorozáshoz. Mivel a könnyű krém mindössze 18% zsírt tartalmaz, több zsírt kell hozzáadni ahhoz, hogy felverje. A vaj hozzáadása a legjobb módja a könnyű krém zsírtartalmának növelésére.
hogyan sűrűsödik a könnyű krém?
a könnyű krém sűrítésének két legjobb módja vaj vagy tej és zselatin hozzáadása. Ez lehetővé teszi, hogy ostorozza a könnyű krémet.
a könnyű krém megvastagodásának részleteit fent találja.
könnyű krém használható a nehéz tejszínhab helyett?
Igen, használhat könnyű krémet a nehéz krém helyett. De meg kell növelnie a zsírtartalmat, ha meg akarja ostorozni a krémet.
tejszínhabot nehéz tejszín nélkül készíthet úgy, hogy vajat vagy tejet és zselatint ad a könnyű krémhez, mielőtt felverné.
hogyan habverővel vagy verte könnyű krém?
mindig hűtse le a könnyű krémkeveréket, mielőtt korbácsolná. A hűtött krém merevebb csúcsokat képez, és könnyebben ostorozható, mint a meleg vagy szobahőmérsékletű krém.
fém habverővel kézzel verje fel a krémet, amíg merev csúcsok nem képződnek. Azonnal használja vagy hűtse le a krémet.
fagyasztható-e a könnyű krém?
igen, a könnyű krém fagyasztható. Zárja le egy légmentesen lezárt tartályban, amely fagyasztó biztonságos, és írja be a dátumot a tartályra.
helyezze a könnyű krémet a fagyasztó hátuljába. Akár 3 hónapig is jó marad.
alsó sor
kis idővel és előkészítéssel gazdag és krémes tejszínhabot készíthet a könnyű krémből.
mindig használjon vajat a könnyű krém zsírtartalmának növelésére, ha rendelkezésre áll, de használhat tejet és zselatint egy csipetnyi mennyiségben.