hogyan kell tartani a spirál sonka nedves
Tartalomjegyzék
a nedves spirális sonka második kulcsa az, hogy a sonkát fóliával tekerje be, hogy megőrizze a nedvességet. Ha azt tervezi, hogy alkalmazza a máz ezt körülbelül az utolsó 15-20 perc szakács a fóliával eltávolítjuk. Szorosan becsomagolom a sonkát nagy teherbírású alumínium fóliába. Nem kell becsomagolnia a sonka alját.
hogyan lehet megakadályozni, hogy a spirál sonka kiszáradjon?
vegye ki a spirális sonkát a csomagolásból, foglalja le a folyadékot. Tegye a spirális sonkát a serpenyőbe állvány az alján, a zsíros oldalával felfelé. Öntsön csomagleveket a serpenyő aljára, hogy elkerülje a kiszáradást. Fedje le szorosan a spirális sonkát fóliával,gőz nem távozik.
vizet tesz a serpenyőbe spirál sonkához?
helyezzen egy állványt egy nagy sütőedénybe, és fedje le az állványt fóliával. Öntsön 2 csésze vizet a sütőedény aljára, majd helyezze a sonkát a rack fóliájára.
takarjam le a spirális sonkámat fóliával?
az egész sonkát zsírral felfelé kell szakácsolni. Fedjük le a serpenyőt szorosan alumínium fóliával. És annak érdekében, hogy a sonka tökéletesen sült legyen, ez a praktikus táblázat segít a szakácsoknak a sonka méretén és súlyán alapuló főzési időkben. Fontos, hogy ne melegítse túl a sütőben, különben a sonka lédús helyett száraz lehet.
hogyan tartja a sonkát nedvesen?
egyszerűen beteszem a sonkát egy tepsibe (vagy 9 db 13 db tepsibe), majd felöntök egy csésze gyömbérsört és egy csésze narancslevet a sonka tetejére. Ez nem csak növeli az ízt, hanem segít megőrizni a sonkát lédús szakács közben. Fedje le magát a sonkát vagy a serpenyőt fóliával. Ügyeljen arra, hogy jól be legyen takarva, hogy a sonka ne száradjon ki.
mi a legjobb módszer a spirális sonka felmelegítésére?
a spirális szeletelt sonka hagyományos kemencében történő újramelegítéséhez fedje le az egész sonkát vagy részt nehéz alumínium fóliával, és melegítse 325 Ft F hőmérsékleten körülbelül 10 percig fontonként. Az egyes szeleteket serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben is melegíthetjük.
mennyi ideig melegít egy előfőzött spirális sonkát?
helyezze a sonkát vágott oldalával lefelé nagy teherbírású alufóliára, és alaposan tekerje be a sonkát. Vagy használjon sütős sütőzsákot; az elkészítéshez kövesse a táskán található utasításokat. Süssük előmelegített 325 db F sütőben 10-14 percig fontonként, vagy amíg a húshőmérő regisztrálja 140 db F.
mennyi ideig kell egy spirális sonkát szakács?
helyezze a sonkát egy sekély sütőedénybe, oldalával lefelé vágva. Süssük 13-16 percig fontonként, amíg a sonka el nem éri a 140-et szakács F. Ha sonkamázot adunk hozzá, adjuk hozzá az utolsó 20 perc főzés során. Vegye ki a sonkát a sütőből, és vágás előtt legalább 15 percig pihenjen.
mi a legjobb módja az előfőzött sonka szakácsának?
az előfőzött sonkát 325 F fokos sütőben kell szakácsként főzni fontonként 10 percig, vagy amíg el nem éri a 145 F fokot, az USDA szerint. Ha újracsomagolt vagy megmaradt sonkát melegít, akkor azt 165 F fokig kell főzni.
hogyan melegíthet elő szakácsolt sonkát anélkül, hogy kiszárítaná?
a cél a sonka újramelegítése szárítás nélkül. A legjobb módszer erre az, ha a sonkát egy sütőedénybe helyezzük. Adjunk hozzá vizet a serpenyő aljára, és fedjük le az egészet szorosan fóliával. Süssük 325f-on 16-20 percig fontonként, amíg a húshőmérő 135f-et nem regisztrál.
mennyi ideig tart egy 10 font sonka szakács?
egy egész 10-15 font sonka esetében hagyja 18-20 percet fontonként; fél-5-7 font—körülbelül 20 perc fontonként; vagy 3-4 font súlyú szár vagy tompa rész esetén körülbelül 35 perc a fontig. Minden esetben fedetlenül főzzük, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 160-at 6544>
mennyi ideig melegítjük a Smithfield spirális szakácssonkáját?
spirális szeletelt sonka helyezze a sonkát vágott oldalával lefelé egy nagy fólialapra egy serpenyőben. Öntsön fenntartott folyadékot a sonkára, majd teljesen fóliával csomagolja be. Meleg sonkát sütőben 10-12 percig fontonként. Ne melegítse túl.
miért száraz a sült sonka?
a sonkát a legjobb alacsonyan és lassan melegíteni, és fedetlen melegítése azt jelenti, hogy a sonka nedvessége elpárolog, így száraz és étvágytalan. Hozzáadhat egy kis folyadékot, például bort vagy vizet a tepsi aljára, hogy további nedvességet kapjon.
milyen hőmérsékleten kell szakácsolni a spirális sonkát?
az egész sonkát zsírral felfelé kell szakácsolni. Fedjük le a serpenyőt szorosan alumínium fóliával. Süssük 275f-on körülbelül 15 percig fontonként, amíg át nem melegítjük (lásd a táblázatot).
miért puha a sonkám?
dcarch. A pépes hús általában a túlzott pályázati felhasználás eredménye. Próbálja meg a húst friss ananásszal pácolni, és szó szerint húspasztát fog látni.
mi a legérzékenyebb sonka?
a szár vége (vagy a lábrész) a klasszikus sonka profilt sportolja, így jó választás egy kép tökéletes asztalhoz. A hús általában karcsúbb, és egy hosszú csontja van, ami megkönnyíti a faragást. A tompa végén (a sonka felső felében) lágyabb, zsírosabb hús van, gazdagabb ízt kölcsönözve.
lehet-e szakács nélkül spirális sonkát enni?
a spirálra szeletelt sonka melegítés nélkül biztonságosan fogyasztható. Ha mégis melegen szeretné tálalni, vigyázzon, ne szárítsa ki. Minden olyan sonkát, amely nem fogyasztható, szakácsnak kell lennie, hogy legalább 145 fokos belső hőmérsékletet érjen el, és legalább három percig pihenjen a vágás és a kiszolgálás előtt.
hogyan melegítsen fel egy mézes sült sonkát anélkül, hogy kiszárítaná?
sütő módszer tartsa a mézes sült sonkát az eredeti fóliacsomagolásában, vagy távolítsa el a csomagolást, és csomagolja be saját fóliájával, hogy megakadályozza a kiszáradást. Tartsa a sütő hőmérsékletét körülbelül 275-300 fokon. Az Általános idő Útmutató a hő 10 percig minden Font sonka.
hogyan melegít egy előfőzött sonkát?
melegítse újra egy 325 fokos sütőben, amíg el nem éri a 135-140 fokos belső hőmérsékletet. A sonkát sütőzsákba is teheti. Ábra nem több, mint 10 perc fontonként újramelegítés. A teljesen szakácsolt Sonkák esetében (ismét ellenőrizze a címkét), nem spirálisan szeletelve, először vágja le a bőrt.